rodez

📣 Voix d’une nouvelle agriculture, exigeante et connectée au vivant, Emilie Vialettes ne se destinait pas, a priori, à devenir paysanne. Passionnée de voyages, professeure d’économie-gestion en lycée agricole, c’est en 2018 qu’elle choisit de s’installer en association sur les terres de son époux, à Saint-Jean-d’Alcas.

🐑 Sur ces terres de Roquefort, Emilie et Alexandre produisent du lait de brebis pour le roi des fromages dans le plus strict respect du cahier des charges de la plus vieille Appellation d’origine protégée de France. Mais le couple a aussi fait le choix de transformer directement une partie de sa production à la ferme. Equipés d’une yaourterie flambant neuve, ils fabriquent quelques 2000 yaourts par semaine. Emilie le raconte dans l’épisode.

🌿Mais si j’ai voulu rencontrer Emilie, c’est aussi parce qu’elle a récemment lancé Essentiel. Que reste-t-il d’Essentiel dans une année Covid où le mot a fait couler beaucoup d’encre ? Pour Emilie, Essentiel, c’est un programme d’accompagnement des agriculteurs pour la prise de décision collective. De plus en plus structurés en Gaec, comprenez en groupement à plusieurs associés, les exploitations agricoles se trouvent confrontées à de nouvelles problématiques de gestion. Et le métier de paysan n’en est que plus bousculé ! Avec cet accompagnement, Emilie Vialettes entend partager son expérience, malheureuse en la matière, pour aider à des mariages agricoles heureux.

💬Son parcours, émaillé d’embuches, ses convictions et son regard de citadine devenue paysanne : dans cet épisode, Emilie brosse tous ces sujets. Avec elle, nous avons aussi parlé de biodynamie, d’état vibratoire et de la problématique du foncier agricole, bien trop cher pour permettre à de jeunes agriculteurs de s’installer. On y va ?

📣 Sixième épisode de Finta, et je repars sur le Lévezou, au cœur de l’Aveyron. J’y rencontre Sébastien Gaches dans son restaurant de village, à Ségur. Après avoir dirigé une affaire à Toulouse, et obtenu une étoile au Michelin sans avoir touché aux fourneaux, Sébastien Gaches a repris l’unique restaurant de son village d’enfance, l’Hôtel du Viaur. 

📍 C’est désormais en cuisine que le quadra s’exprime, dans un style bien d’ici, franchouillard et sans filtre. A l’Hôtel du Viaur, qui n’a jamais si mal porté son nom, on y vient de tout le département et même au-delà. Car Sébastien Gaches a réussi le pari de faire de son petit « bout de table », aux nappes vichy, un spot branchouille en Aveyron.

💬 Pendant notre conversation, j’ai appris qu’il avait été enfant de cœur, qu’il n’était jamais passé en cuisine avant de revenir à Ségur et qu’il n’exclut pas totalement de se lancer en politique. Avec Sébastien, on a surtout parlé de la difficulté de maintenir des échoppes rurales, du territoire aveyronnais qui nourrit littéralement sa vie et des coulisses de ses réseaux sociaux aux milliers de followers. C’est parti, je le fais passer à table !

📣 Aujourd’hui je n’ai pas un, mais deux invités ! Deux invités qui partagent leur vie, leur métier et leurs passions. Au pluriel. 

Je rencontre ainsi Odile Baudrier et Gilles Bertrand. Depuis Millau, ils sont les pionniers du trail en France, qu’ils ont ramené de plusieurs voyages aux Etats-Unis, dans les années 80. Organisateurs du festival des Templiers, sur le Larzac, de Trail en Aubrac et de la Course Eiffage du Viaduc à Millau, Odile Baudrier et Gilles Bertrand sont aussi journalistes sportifs. 

🏃‍♀️🏃‍♂️Tous deux ont couvert tous les Jeux Olympiques et compétitions internationales d’athlétisme pendant plus de vingt ans, avant de renoncer, déçus de ces organisations aseptisées. Dans le même temps, ils se séparent de leur magazine, V02, qu’ils avaient créé pour couvrir l’athlétisme et se sont relancés avec un nouveau site, Spé15. Un site devenu référence en termes de lutte anti-dopage, dont Odile Baudrier, est en France une figure de tout premier rang.

Tandis que l’organisation d’événements, sportifs comme culturels, est mise à mal en ces temps de Covid, Odile Baudrier et Gilles Bertrand viennent de créer « Live Aveyron », un nouveau site d’information locale où ils laissent glisser leur plume dans les grandes longueurs. Des reportages en hommage à un territoire qui les a accueillis en 1978, dont ils sont tombés amoureux et dont ils ont contribué à façonner le paysage, du Causse noir au Larzac, devenu un spot international pour les amateurs de course à pied.

💬 Avec Odile et Gilles, deux engagés aux multiples casquettes, nous avons parlé du trail, évidemment, de sa professionnalisation et de ses dérives. De la lutte anti-dopage qui motive leur travail journalistique et de l’épuisement qu’elle peut engendrer, après maintes menaces reçues. Du territoire aussi, et d’information locale. 

... Trois, deux, un, on est partis !

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Aller plus loin : 

- Le site de Live Aveyron

- Le site du festival des Templiers

📣 Véronique Bras est l’invitée de ce quatrième épisode de Finta ! Celle qui s’est construite dans l’ombre d’un nom, celui de son mari chef étoilé mondialement reconnu Sébastien Bras, porte un projet de restaurant solidaire d’insertion dans lequel elle imprime pleinement sa patte. 

Ce restaurant, « Liens », a trouvé toute sa place au cœur du tiers-lieu ruthénois Station A, dans les anciens haras de la ville. Dès que les conditions sanitaires le permettront, celui-ci s’ouvrira au public et permettra à une dizaine d’hommes et de femmes, aux parcours cabossés, de « reprendre confiance » par la cuisine et le service. 

Avec Véronique Bras, nous nous sommes un peu tutoyées, un peu vouvoyées, mais nous avons surtout parlé de racines, d’exil et de la cuisine comme tremplin. 

👁️‍🗨️ Je vous emmène sur le Lévezou pour ce troisième épisode de Finta. C’est à Arvieu que j’ai rencontré Vincent Benoît.

Petit village de 800 âmes, Arvieu s’illustre comme un modèle de transition en ruralité. Parce que son déclin démographique menaçait son existence-même, Arvieu a réussi à impliquer tous ses habitants dans un projet inédit : la création d’un « tiers-lieu villageois ». Le premier en France. 

Ce tiers-lieu, c’est un écosystème véritablement vertueux qui a permis à Arvieu de conserver ses services de proximité, de créer des lieux de rencontre pour ses habitants et de fabriquer son autonomie « du faire-ensemble » pour demain.

💬 Tête pensante de la dynamique arvieunoise, depuis vingt ans, l’ingénieur et entrepreneur Vincent Benoît orchestre une méthode de « mayonnaise » agile et participative dont il a le secret. Et si le dynamisme d’Arvieu ne tient pas (qu’) à lui, c’est sûrement lui qui en parle le mieux.

Avec Vincent Benoît, on va causer solidarité villageoise, d’une « mayonnaise humaine » toute particulière et de créativité, quand les ressources viennent à manquer.  

📣 Pssssst ! Cet épisode, dans la forme, diffère des deux premiers. J’ai volontairement effacé la plupart de mes questions pour laisser Vincent Benoît dérouler et articuler son propos. C’est dense, il y a matière à cogiter et à s’inspirer. Vous m’en direz des nouvelles !

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Aller plus loin : 

- Le site du Jardin d'Arvieu, le tiers-lieu villageois

- Le site des Locomotivés, le circuit-court paysan créé sur le Lévezou

Direction le Sud-Aveyron pour ce deuxième épisode de Finta. Je rencontre aujourd’hui Jérémy Bismuth. Il est le créateur de la websérie « L’Ami des lobbies », qui compte 100 000 abonnés sur Youtube et déjà des millions de vues sur ses vidéos. 

En déconstruisant le discours de lobbies industriels, depuis son petit village de Compeyre, Jérémy Bismuth contribue à rendre chacun de nous acteur de notre information et de nos choix citoyens. 

Alors, cinquante ans après la lutte des paysans du Larzac voisin, avec lui, on va parler de militantisme numérique, d’écologie des villes et d’écologie des champs, et de L’Ami des lobbies évidemment.

💬 "En vivant en milieu rural, je comprends qu’il y a des choses impossibles à imposer. Les choses ont besoin d’être amenées de manière plus souple, plus subtile et plus en compréhension avec les gens qui travaillent ici."

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Pour aller plus loin sur les sujets abordés dans l'épisode

-  Glyphosate : « Faire en sorte que les lobbies ne gagnent pas toujours à la fin » (lemonde.fr) 

-  « Monsanto papers » : la guerre du géant des pesticides contre la science (lemonde.fr) 

Et pour regarder les épisodes de L'Ami des Lobbies sur Youtube, c'est par ici :  Ami des lobbies - YouTube 

Pssst ! Regarde ! Finta ! Bienvenue sur Finta !

Finta, c’est le podcast qui t’invite à partager un bout d’aventure à deux pas de chez toi. Parce que mon terrain de jeu préféré, c’est encore et toujours l’Aveyron. Celui qui regorge d’idées, d’engagements et de passions. Celui qui a fait de son enclavement la plus grande des forces, qui ne prend rien pour acquis mais qui ne ménage pas son huile de coude.

Je m’appelle Lola Cros, je suis journaliste depuis sept ans. Du papier, j’en ai gratté. Et des visages, j’en ai croisé. Aujourd’hui, je reprends les petites routes à la rencontre d’Aveyronnais et d’Aveyronnaises qui ne font pas semblant. Issus de milieux différents, et des quatre coins du département, tou-te-s ont ce territoire en commun et surtout, une furieuse envie de faire bouger des lignes.

Et c’est par la voix, leur voix, que j’ai voulu les entendre. Directement, sans filtre, avec leur accent et leur énergie. Alors avec chacun d’ell-eux, je vous propose d’entamer la conversation, d’être curieux. De prendre le temps, de dérouler des sujets, ceux qui leur tiennent à cœur, comme autant de bobines de solutions. Parce qu’avec Finta, l’idée c’est surtout de penser le territoire d’hier et d’aujourd’hui pour demain. De faire dialoguer des générations et de croiser des regards de ruralité.

Deux fois par mois, je vous invite à pousser leur porte, avec moi, pour un nouvel épisode de Finta. C’est gratuit, c’est accessible d’où vous voulez, en ligne ou hors ligne, sur votre smartphone, dans votre voiture ou sur votre ordinateur. Pour ne pas en rater une miette, et surtout ne pas manquer le départ, rejoignez-moi sur Facebook ou Instagram. Ca s’appelle Finta.lepodcast et on peut y discuter, dès maintenant !

A très bientôt pour le premier épisode. Et d’ici là, ouvrez grand vos yeux et vos oreilles. 

durée : 00:03:33 - 100% Le Mans FC (France Bleu Maine)

durée : 01:00:09 - A l'Improviste au Festival Subran (2) : " Rencontre à Rodez, Musiques aventureuses " - par : Anne Montaron - " Planète B " : le 7ème continent en improvisation Avec Pascal Niggenkemper (Rodez) contrebasse, composition / Julián Elvira (Madrid) flûte pronomos & sub-contrebasse / Xavier Charles (Pont de Barret) clarinettes, amplification / Louis Laurain (Paris) trompette, amplification / Liz Kosack (Berlin) clavicorde, synthé / Philip Zoubek (Cologne) clavicorde, synthé. Concert enregistré le 21 avril 2019 à la Menuiserie / Rodez - réalisé par : Françoise Cordey

durée : 01:00:09 - A l'Improviste au Festival Subran (1) : " Rencontre à Rodez, Musiques aventureuses " - par : Anne Montaron - Le 7ème Continent et l'ensemble vocal de Rodez Création : " Climat continental " Avec : Pascal Niggenkemper, Julian Elvira, Joris Rühl, Joachim Badenhorst, Liz Kosack, Philip Zoubek. Enregistré à la Menuiserie à Rodez le 21 avril 2019 - réalisé par : Françoise Cordey