Intervista con Davide Civitiello, pizza chef Napoletano, Campione del Mondo e Capo Pizzaiolo di Rossopomodoro (ITALIANO)
🇮🇹 Nella ventottesima puntata del podcast Connecting the doughs, intervistiamo Davide Civitiello, uno dei professionisti più importanti del settore della pizza in Italia e nel mondo.
Davide, classe 84 come il sottoscritto, ci racconterà della sua gavetta nella pizzeria Costa nel centro storico di Napoli, dell’avventura che lo ha portato a vincere il campionato del mondo del pizzaiuolo trofeo Caputo nel 2013, fino alla sua lunga carriera con la catena di pizzerie Rossopomodoro per la quale ha aperto oltre 100 punti vendita in giro per il mondo.
L'intervista è stata fatta un paio di mesi fa e siamo felici di condividerla con tutti voi oggi, un giorno speciale per la famiglia Civitiello. Un abbraccio Davide, Daniela e Camilla!
Buon ascolto!