S4E12. 肉豆蔻:一個果實二種香料
跟綠豆蔻沒有任何關係的肉豆蔻😅是多年生喬木的果實,這肉豆蔻的果實,不但可以產出肉豆蔻,還可以有肉豆蔻皮;一個果實二種香料,真是筆好生意😙肉豆蔻特殊的香氣與許多食物特別合🤩雖然不是香料國王也不是香料皇后,但是在香料界,肉豆蔻也是呼風喚雨的一員😤
照片為新鮮未加工前的肉豆蔻果實,香料肉豆蔻和肉豆蔻皮請參照《解密印度廚房》書背,條碼下方照片。
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