Fausto Guadagni e il Lardo di Colonnata
Vuoi conoscere la storia vera del Lardo di Colonnata? Ascolta questo podcast!
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Explore "salaecucina" with insightful episodes like "Fausto Guadagni e il Lardo di Colonnata", "I Dialoghi di Pistoia; Il Festival del Formaggio a Campo Tures; Il 31° congresso dei JRE; L'eros gastronomico di Tullio Gregory.", "Beer and Food Attraction; FarmFood Festival a Merano; 10 febbraio, giornata mondiale dei legumi; Ristorante Andreina a Loreto (AN)", "Squisito" and "La leggendaria storia dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP" from podcasts like ""Cibo e accoglienza", "Cibo e accoglienza", "Cibo e accoglienza", "Cibo e accoglienza" and "Cibo e accoglienza"" and more!
Episodes (8)
I Dialoghi di Pistoia; Il Festival del Formaggio a Campo Tures; Il 31° congresso dei JRE; L'eros gastronomico di Tullio Gregory.
Cibo e Accoglienza è il podcast di sala&cucina che racconta le storie dell'enogastronomia e dell'ospitalità , attraverso le notizie, oppure intervistando chef, ristoratori, maitre di sala, produttori che credono nell'eccellenza come valore delle loro professioni.
Beer and Food Attraction; FarmFood Festival a Merano; 10 febbraio, giornata mondiale dei legumi; Ristorante Andreina a Loreto (AN)
Cibo e Accoglienza è il podcast di sala&cucina che racconta le storie dell'enogastronomia e dell'ospitalità , attraverso le notizie, oppure intervistando chef, ristoratori, maitre di sala, produttori che credono nell'eccellenza come valore delle loro professioni.
Squisito
In questa puntata parliamo con Angelo Capasso, cuoco diventato imprenditore e titolare di Squisito, un salumificio degno di questo nome: culatelli, strolghini, fiocchi, spalle crude, prodotti di un territorio, quello della Bassa Parmense che ha molto da raccontare.
La leggendaria storia dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
La leggendaria storia dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP raccontata dal produttore Giorgio Gambigliani Zoccoli in tutte le sue incredibili sfaccettature: dalla leggenda alla storia, da come si produce a come si conserva e sui usa. Un viaggio ricco di aneddoti!
Le reti d'impresa: per valorizzare ristoranti e territori
Creare una rete dâimpresa significa ottenere molti risultati con minor fatica: a cominciare dalla promozione unitaria di un territorio
Ristorazione: tagliare o spendere?
Una nuova ristorazione dopo il coronavirus
Ristorazione: tagliare o spendere?
Della ripartenza dei ristoranti dopo il coronavirus