EP55：這杯「野草沙士」也太好喝！野草魔術師蘇立中，把吃草變永續「食尚」
· 本集來賓：三玉號創辦人蘇立中
· 主持：上下游新聞總編輯蔡佳珊
青草茶搖身一變，「野草沙士」誕生了！在北投有一位現代神農氏蘇立中，時常走訪各地山林農園找尋靈感，將野生植物融合在當代餐飲之中，創造了野草沙士、野草飯糰、野草茶和琴酒⋯⋯他以山林和野地的香氣，組成千變萬化的配方，希望能把傳統青草茶轉化成更貼近現代人生活的飲食形式，讓大家藉由「吃草」，照顧自己的身心靈，也跟大自然有更深刻的共鳴。
2:32 從一杯野草沙士，激盪野生植物新想像
6:40 如何創造青草茶2.0 ？
11:20 為什麼覺得發揚野草這麼重要？
14:50 阿美族港口部落野菜採集的啟示
19:43 野草飯糰：咸豐草炒成的野菜酥，混入飯糰超美味
23:32 構樹茶：製茶工藝釋放構樹葉的多重風味
30:17 創造台灣味琴酒：回饋山林永續概念的補藥酒
36:06 現在人為什麼還要吃草？透過野草，關注自己和自然
⭐【延伸閱讀】
他讓野草成為美味魔術！蘇立中將藥酒變琴酒，野草沙士清爽過癮，用吃草活出永續
咸豐野草鮮奶茶、魚腥仙草煮麻糬，三玉號讓野草變時髦美味，強身又能養良田
⭐聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步：https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8
⭐請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～
⭐有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw
🙏《上下游》新聞需要您的支持，以公民力量守護農業、食物與環境！
https://www.newsmarket.com.tw/support/
認識上下游：
官網：https://www.newsmarket.com.tw/
Facebook：https://www.facebook.com/newsandmarket
IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/