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Digitalisierung ist ein Megagtrend auf der ganzen Welt und spielt für die Gastro eine absolut wegweisende Rolle in der Zukunft. Doch was bedeutet Digitalisierung eigentlich genau und wie könnt ihr als Gastronomen "das" umsetzen? Darum geht in dieser Folge. Mein Special Guest ist Markus Wessel. Markus ist Gründer des Küchenherde Podcasts und des Online Portals Gastrotools24. Gastrotools 24 ist DIE unabhängige und für euch kostenfreue Online Messe für das Gastgewerbe, dort könnt ihr euch also digital und unverbindlich super über digitale Lösungen auf dem Markt informieren. Markus ist also super fit in Sachen Digitalisierung und deshalb der perfekte Interviewpartner für die heutige Folge. In dieser Folge erfahrt ihr ganz konkret: 1. Was ist Digitalisierung und warum solltet ihr euch unbedingt damit beschäftigen? 2. Welche Bereiche können in der Gastronomie digitalisiert werden und wie geht man als Gastronom ganz konkret dabei vor? 3. Do's & Dont's bei der Digitalisierung & Zukunftstrends im Bereich Digitalisierung Viel Spaß bei dieser Folge! Shownotes: Küchenherde Podcast: https://www.kuechenherde.com/gastronomie-podcast/ Gastrotools 24: https://gastrotools24.de/ Studie über bargeldloses Zahlen: https://www.concardis.com/newsletter Zwei Studien zum Thema Förderung für Digitalisierung: https://www.mittelstand-digital.de/MD/Redaktion/DE/Unternehmerfragen/unternehmerfrage-06-wie-finanziere-ich-die-digitalisierung.html https://gemeinsam-digital.de/foerderung-digitalisierung/ Buch Digitale Gastro: https://www.amazon.de/Gastro-Digital-Jochen-St%C3%A4hler/dp/3875153219 Beratung Digitalisierung: Gastromatic: https://www.gastromatic.de/ E2N: https://e2ngastro.de/ Metro: https://www.metro.de/service/digitale-loesungen Intelligente Personalplanungssoftware: https://nesto-software.de/