suzana simenčič

Na vsako vprašanje je mogoče pogledati iz več zornih kotov. Vsake teme se lahko lotimo na več različnih načinov. Ali ste bolj analitične ali kritične narave, ali se morda pri presoji zanašate na svoje občutke? Različne pristope ubirata tudi Suzana in Simon, ki skupaj razvijata zeliščarsko zgodbo Alchemia Panonica. O tem, kako dojemata zelišča, zakaj je pomembno odgovorno ravnanje z viri in trajnostna perspektiva pri obdelavi zemlje v drugem delu pogovora z Niko Škof.

Če obdelujete svoj vrt, je visoka verjetnost, da imate na njem posajeno tudi kakšno zelišče. Če vrta nimate, imate morda v rastlinskem lončku posajeno meto ali baziliko, ki ju sveži uporabite v jedi ali čaju. Aromatičnost zelišč in njihova večstranska uporabnost sta starejši od človeštva samega. Kako sodobna mlada zeliščarja iz okolice Gornje Radgone pristopata h gojenju in rabi zeli danes je preverila Nika Škof. Izvedela je, da ne gojita le zelišč, ampak tudi globoko spoštovanje do njih in do okolja.