Vegan, vegetarisch oder von allem etwas
Pflanzenesser auf dem Vormarsch: Vegan leben wird zum Lifestyle-Trend. Grundsätzlich ist ein Veganer jemand, der eine Nutzung von Tieren und tierischen Produkten ablehnt. Wenn man also entschieden hat, vegan leben zu wollen, dann nimmt man keine Nahrungsmittel tierischen Ursprungs mehr zu sich – dazu gehören neben Milchprodukten (Butter, Sahne, Joghurt, Quark, Käse etc.) und Eiern auch Honig, und, natürlich, wie beim Vegetarier auch, Fleisch. Erwiesen ist, dass immenser Fleischkonsum ungesund ist. Ob es aus rein gesundheitlicher Sicht besser ist, sich vegetarisch oder vegan zu ernähren, lässt sich nicht mit Bestimmtheit sagen.