traditionelle ernährung

Von unseren Vorfahren lernen, was echte Lebensmittel sind, und wie man sie möglichst darmfreundlich zubereitet? Für Esma Storck ist das längst zur täglichen Praxis geworden und die "Neue traditionelle Ernährung" ein echtes Herzensanliegen. Sauerteigbrot backen, Gemüse fermentieren, Joghurt und Kefir selber herstellen, einen Wildkräuter-Salat zubereiten oder eine Knochenbrühe kochen - die mehrfache Buchautorin holt naturbelassene, nährstoffreiche Nahrungsmittel zurück auf den Teller, zeigt ihre gesundheitliche Bedeutung und teilt traditionelle Rezepte im modernen Stil. Mit ihrer Anleitung habe ich angefangen, Joghurt herzustellen und mich wie ein Kind gefreut, weil das nicht nur einfach geht und wunderbar schmeckt, sondern im selbst gemachten Joghurt viel mehr probiotische Kraft steckt als im gekauften Pendant. Dafür bin ich Esma nicht nur dankbar, sondern ich habe sie zum Gespräch über echte Lebensmittel und die neue traditionelle Ernährung eingeladen.

Von unseren Vorfahren lernen, was echte Lebensmittel sind, und wie man sie möglichst darmfreundlich zubereitet? Für Esma Storck ist das längst zur täglichen Praxis geworden und die "Neue traditionelle Ernährung" ein echtes Herzensanliegen. Sauerteigbrot backen, Gemüse fermentieren, Joghurt und Kefir selber herstellen, einen Wildkräuter-Salat zubereiten oder eine Knochenbrühe kochen - die mehrfache Buchautorin holt naturbelassene, nährstoffreiche Nahrungsmittel zurück auf den Teller, zeigt ihre gesundheitliche Bedeutung und teilt traditionelle Rezepte im modernen Stil. Mit ihrer Anleitung habe ich angefangen, Joghurt herzustellen und mich wie ein Kind gefreut, weil das nicht nur einfach geht und wunderbar schmeckt, sondern im selbst gemachten Joghurt viel mehr probiotische Kraft steckt als im gekauften Pendant. Dafür bin ich Esma nicht nur dankbar, sondern ich habe sie zum Gespräch über echte Lebensmittel und die neue traditionelle Ernährung eingeladen.

Geht schwanger sein, gebären und mit Kindern leben auch anders? Definitiv ja! In dieser Episode bin ich im Interview mit Sarah Schmid. Sie ist Mutter von 9 Kindern, lebt mit ihrem Mann im wunderschönen Weissenburg in Frankreich und ist bekannt als Autorin, Bloggerin und Youtuberin zu den Themen Alleingeburt, selbstbestimmte Schwangerschaft, freies Lernen und traditionelle Ernährung. Wir gehen im Gespräch darauf ein, was es für eine selbstbestimmte Schwangerschaft und Geburt aus Sarahs Sicht braucht: - Grundwissen - Eigenverantwortung - eine gesunderhaltende Lebensweise - das passende Mindset Wir sprechen auch über: - das Thema (Eigen-) Verantwortung in unserer Gesellschaft - die Nachteile der üblichen Schwangerenvorsorge - Intuition - Angst - Was stärkt in der Schwangerschaft? - Was kann die Verbindung zum eigenen Körper und zum Kind stören.

Esma Storck beschreibt ihre Reise vom Veganismus hin zu traditioneller Ernährung. Erfahre, wie sie dabei sich selbst und auch ihr Kind heilen konnte. Aus dieser Motivation heraus hat sich Esma mit den Lehren des Ernährungswissenschaftlers Weston Price beschäftigt und vergessene Ernährungstraditionen zurück in unsere heutige Zeit geholt. Ihr Buch "Die neue traditionelle Ernährung" ist daraus entstanden.