土用丑日

EJ：萬聖節大家要注意安全喔! HIKKA：去迪士尼玩的隔天早上錄音，一錄完音我直接睡到晚上，吃完晚餐再直接睡到隔天早上，倒底是有多累？ＸＤ ========= ⭐請我們喝杯拿鐵，我們會念出你的名字+回答你的問題 ! ⭐歡迎在ApplePodcast給評價+留言 海外聽眾PayPal連結： ========== ⭐參考資料 ・10/31(火)「バーガーキング渋谷センター街店」は臨時休業いたします。 ・【祝】お～いお茶 新俳句大賞、最高賞に大阪府の8歳「初日の出 とても小さい 駅で見た」 ・お～いお茶 網友解說 ・従業員の多様性や個性を尊重し、身だしなみ基準の大幅緩和 ・【速報】近畿大学が絶滅危惧種の二ホンウナギの“完全養殖”に成功　大学としては世界初 ・標題Re: [問卦] 鰻魚會不會被吃完? ・道頓堀ラーメン店のシンボル　龍の「尾」撤去命じる判決　大阪地裁 ====================== ▌哪裡聽 🎧 ApplePodcast 🎧 Spotify 🎧 Soundon 🎧 KKBOX ▌其他相關頻道： ▶️YouTube ▶️HIKKA的YouTube頻道 #ハロウィーン #二宮和也 #w_inds #橘慶太 #keita #千葉涼平 #Ryohei #Taiwanw_indscrew # Ado ##YOASOBIPOPOUTツアー #YOASOBI #お～いお茶 #伊藤園 #二ホンウナギ #土用丑日 #TokyoDisney #東京迪士尼 #DisneySEA #迪士尼海洋 #夢幻泉鄉 #魔雪奇緣 #冰雪奇緣 #小飛俠 #魔髮奇緣 #日本 #日語聽力 #日日之聲 #日日之聲中日雙語 #日本時事 #推特話題 #日本熱門 #podcast #ポッドキャスト #日々の声 #日々の声バイリンガルポッドキャスト

日本有「土用丑之日吃鰻魚的習俗。要怎麼把「江戶四大美食」之一鰻魚飯吃出層次？「串魚三年，剖魚八年，燒烤一生。」烤鰻魚的學問有什麼講究？ 📣 本集重點 (01:27) 土用丑之日為什麼要吃鰻魚？ (05:00) 烤鰻魚的「關東派」與「關西派」有什麼差別？ (27:45) 判斷鰻魚是不是現殺，要看有沒有賣鰻骨、鰻肝。 (30:43) 蒲燒鰻的醬汁有什麼不傳之祕？ (36:45) 如何享受鰻魚飯不同層次的口感？ 主持人：李承宇 來賓：小倉屋負責人莊偉中 混音：唐鎮宇 📣 推薦閱讀 鰻苗風險高 漁民為「白金」與天搏命 就盼一夜致富 https://bit.ly/44Ds8hz 鰻苗消失中 捕獲量創新低 學者示警生態危機 https://bit.ly/3KkAbrD 下棋超燒卡路里！日棋士各個大食怪 將棋傳奇阿公拚到門牙都沒了 https://bit.ly/4515Bvv ｜更多李承宇文章 http://bit.ly/3mxk40y ｜訂閱支持好內容 https://bit.ly/3sOvTxL 聯合報系著作權所有©2022

咪那桑，大家晚安～ 日本的疑難雜症我們來開藥了，歡迎來到獅獅電台！ 今年的土用丑日就要到了！ 跟著我們一起吃遍日本鰻魚飯吧 本集介紹： 尾花（おばな）： 不能訂位，排隊起跳一小時！！榻榻米座位！平均消費到大概是5000日幣左右！記得要點鰻魚玉子燒ＸＤ 港區的野田岩 號稱日本東京鰻魚飯的天花板！也是摘星名店 野田岩有Course，套餐！吃完還有湯和水果ahahha 差不多也是5千日幣左右 伊豆榮 但是超過三百年，不吃不行吧【上野】傳承三百年的好滋味！ 在上野一帶共有3間分店，分別是位於上野公園內的梅川亭，以及在不忍池對面的本店與不忍亭。 店家開業已有近300年歷史，至今仍堅持以代代相傳的經典燒烤技術，搭配不使用砂糖卻帶有淡淡甘甜味的密傳醬汁，吃完一人大概就是3-4千日幣！ 池袋KABUTO 拿下食べロク鰻魚料理類別東京第一，這裡可以吃到野生的鰻魚！ 他們是現場殺魚並仔細處理內臟後才進行烹調，甚至能吃到像是鰻魚頭、心臟、魚鰭、魚腸等特殊部位，把一尾鰻魚的美味之處於料理上表現得淋漓盡致。 出發大阪 在大阪浪速下町，創業超過80年的老字號「舟屋」 這裡的鰻魚飯是結合了關西風開腹與關東風清蒸的料理方法 人氣menu是「4種美味 櫃塗鰻飯」是一道想怎麼吃都可以的鰻魚飯！ 📮合作請寄信至 lion2mkshare@gmail.com *Music by Scandinavianz* Track: Coctail Music provided by Scandinavianz @scandinavianz

EJ：我是鰻魚跟鱔魚都分不清楚的蝦妹…嗚嗚 ====================== 日文對照： 最近、Twitterとかニュースとかで美味しそうなウナギの写真をよく見かけるでしょうか？今年ウナギの値段や、ウナギの老舗の業績などの報道が多いですが、一体どうして夏になると、日本人は鰻を食べたくなるのでしょうか？ 台湾人からすると、鰻は脂っこくて、味が濃いイメージがあって、夏の猛暑に連想しにくいかもれませんが、日本人にとっては、「土用の丑の日」といえば鰻だということになっています。鰻を食べる習慣は江戸時代からだとされています。 鰻を食べる習慣についての由来には諸説あり、最有力説として、「冬がウナギの旬だけれども、商売がうまく行かない鰻屋が、夏に売れない鰻を何とか売るため平賀 源内（ひらが げんない）の元に相談にいきました。源内は、「本日は土用の丑、鰻食うべし」」と書いて店先に貼ることを勧めました。すると、その鰻屋は大変繁盛しました。その後、他の鰻屋もそれを真似るようになり、土用の丑の日に鰻を食べる風習が定着した」といいます。まとめておくと、商人の陰謀論ですね！w 今年、台湾でウナギの漁獲量（ぎょかくりょう）が多くて、日本で売られている鰻は台湾から輸出されたものも多いです。しかし、コロナ禍の影響で、輸出が大幅に減少し、台湾国内で鰻を食べることを押しています。収録の当日にも鰻重を食べましたよ！ ====================== ⭐話題單字！ －ウナギ＝鰻魚 －鰻重（うなじゅう）＝鰻魚飯（較高級） －鰻丼（うなどん）＝鰻魚丼（較平價） －土用（どよう）の丑（うし）の日（ひ） ====================== ⭐請我們喝杯拿鐵，我們會念出你的名字+回答你的問題! https://pay.soundon.fm/podcasts/e685fc2-2ded-472d-9fa7-8ac364d39383 不斗內也沒關係，歡迎在ApplePodcast給評價+留言、問問題都可以喔! 海外聽眾PayPal連結： https://paypal.me/hibinokoe?locale.x=zh_TW ====================== ⭐參考資料： -土用丑日維基： https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%9C%9F%E7%94%A8%E4%B8%91%E6%97%A5 -平賀源內： https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B9%B3%E8%B3%80%E6%BA%90%E5%85%A7 -今年請安心多吃鰻魚飯！難得豐收卻受日本疫情市場波動，池邊價大幅腰斬： https://www.newsmarket.com.tw/blog/151576/ -吃鰻補氣！全家「土用丑日」再化身鰻魚專門店推5吃法： https://udn.com/news/story/7270/5629005 -【日本歲時記】炎炎夏日迎來土用丑日，最適合來份鰻魚飯食養保身！: https://reurl.cc/6a3qRO ====================== ⭐我們使用的錄音器材: 🎤麥克風： https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=8325014&Area=search&mdiv=403&oid=1_1&cid=index&kw=shure%20mv7&memid=6000018709&cid=apuad&oid=1&osm=league 🎧錄音介面： https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=9070181&Area=search&mdiv=403&oid=1_1&cid=index&kw=zoom%20p4&memid=6000018709&cid=apuad&oid=1&osm=league ====================== ▌哪裡聽： 🎧 ApplePodcast：https://reurl.cc/ZGjepp 🎧 Spotify： https://reurl.cc/rag46r 🎧 Soundon：https://reurl.cc/0DjlZK 🎧 KKBOX：https://reurl.cc/rag4rr ▌想看字幕+圖片： ▶️YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCaesDD-2AdFJvQthQRSNf9w/featured ▶️HIKKA的YouTube頻道：https://www.youtube.com/channel/UCt6lxMKOdjqMjMxIQrQvQHQ ▌關注我們： 🔎FB粉專：https://reurl.cc/kVZ8a9 🔎Instagram：日日之聲 ＠hibinokoe.tw 🔎HIKKA的IG：＠hicchakan_taiwan 🔎EJ的IG：＠bmo_ninnin #ウナギ #鰻魚 #善魚 #鱔魚 #鰻 #土用丑日 #平賀源内 #土用の丑 #土用の丑の日 #台湾好きな人と繋がりたい #日語學習 #日本時事 #推特話題 #日本熱門 #podcast #ポッドキャスト

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