仰望星空派

參考書目：《大英暗黑料理大全》，作者：彼得‧羅斯，譯者：鄭煥昇。 這集我們會談到： 1.工業革命後的英國暗黑料理1「冰島苔癬凍」 2.工業革命後的英國暗黑料理2「烤麵包水」 3.19世紀「飢餓四十」如何影響英國的飲食？ 4.英國殖民地的特有料理1「烤小袋鼠」 5.英國殖民地的特有料理2「長尾小鸚鵡派」 6.美食作家如何評論鸚鵡料理呢？ 7.二十世紀也有的特殊料理「叫化刺蝟」 8.世界大戰如何影響了英國的食材選擇？ 9.戰爭時的咖啡替代品「鮮烤蘆筍咖啡」 10.閒聊：你最能接受哪一道暗黑料理呢？ 【背景介紹】 《大英暗黑料理大全》一書收錄了100道從中世紀到二戰時期的各種怪奇料理食譜，作者從這些古老的食譜中回推當時時空與文化背景，讓我們得以窺見當時的生活景況，觀看人們如何在有限的條件下變化出如此充滿想像力的料理…..。 【主持人】Joe、Anna、Fana ※追蹤、訂閱《Life~生活誌》 IG：lifejournal_podcast 業務合作：redstong@msn.com 各大平台節目連結：https://linktr.ee/life_podcast

參考書目：《大英暗黑料理大全》，作者：彼得‧羅斯，譯者：鄭煥昇。 這集我們會談到： 1.第二道中古世紀英國暗黑小菜「奶油罈烤即鳥」 2.中古世紀的英國的平民小吃如何料理？ 3.第一道中古世紀英國暗黑甜點「妓女的屁」 4.從妓女的屁到修女的嘆息，多種命名的甜點 5.第二道中古世紀英國暗黑甜點「人造驢奶」 6.驢奶比牛奶更營養、成分更接近人奶？？ 7.第三道中古世紀英國暗黑甜點「紫色的梨」 8.無獨有偶，中國古代奇葩飲食一「硫磺雞」 9.中國古代奇葩飲食二「五石散」 10.為了變強、變白，你願意犧牲生命嗎？ 11.中國古代奇葩飲食三「瘡痂」 【背景介紹】 《大英暗黑料理大全》一書收錄了100道從中世紀到二戰時期的各種怪奇料理食譜，作者從這些古老的食譜中回推當時時空與文化背景，讓我們得以窺見當時的生活景況，觀看人們如何在有限的條件下變化出如此充滿想像力的料理…..。 【主持人】Joe、Anna、Fana ※追蹤、訂閱《Life~生活誌》 IG：lifejournal_podcast 業務合作：redstong@msn.com 各大平台節目連結：https://linktr.ee/life_podcast

參考書目：《大英暗黑料理大全》，作者：彼得‧羅斯，譯者：鄭煥昇。 這集我們會談到： 1.第七道中古世紀英國暗黑料理「活蛙派」 2.中古世紀的英國有哪些特別的派對料理呢？ 3.「廚師的修為」：如何讓食物好吃又好玩？ 4.第八道中古世紀英國暗黑料理「海獺BBQ」 5.第九道中古世紀英國暗黑料理「鯉魚肚水果布丁」 6.中古世紀的「水果布丁」是鹹的？？ 7.第十道中古世紀英國暗黑料理「烤天鵝肉」 8.第一道中古世紀英國暗黑小菜「肉汁煮雞冠鑲香菇」 9.閒聊：外國人為何不吃內臟、雞腳、雞頭？ 【背景介紹】 《大英暗黑料理大全》一書收錄了100道從中世紀到二戰時期的各種怪奇料理食譜，作者從這些古老的食譜中回推當時時空與文化背景，讓我們得以窺見當時的生活景況，觀看人們如何在有限的條件下變化出如此充滿想像力的料理…..。 【主持人】Joe、Anna、Fana ※追蹤、訂閱《Life~生活誌》 IG：lifejournal_podcast 業務合作：redstong@msn.com 各大平台節目連結：https://linktr.ee/life_podcast

參考書目：《大英暗黑料理大全》，作者：彼得‧羅斯，譯者：鄭煥昇。 這集我們會談到： 1.第一道中古世紀英國暗黑料理「garbage」 2.「garbage」顯示出中古世紀的英國人的「客家」？ 3.第二道中古世紀英國暗黑料理「雞蛇獸」 4.雞蛇獸要如何製作？可以「驚豔」客人嗎？ 5.第三道中古世紀英國暗黑料理「阿普雷里爾」 6.如何幫食物「易容」，讓賓客大吃一驚？ 7.第四道中古世紀英國暗黑料理「水煮雜魚」 8.工業革命及戰爭怎麼讓英國食物漸漸「走味」？ 9.第五道中古世紀英國暗黑料理「鼠海豚小麥粥」 10.閒聊：不吃肉而衍生出的各種「XX素」 11.第六道中古世紀英國暗黑料理「烤孔雀」 12.如何在吃食物時還能讓他「音容宛在」？ 【背景介紹】 《大英暗黑料理大全》一書收錄了100道從中世紀到二戰時期的各種怪奇料理食譜，作者從這些古老的食譜中回推當時時空與文化背景，讓我們得以窺見當時的生活景況，觀看人們如何在有限的條件下變化出如此充滿想像力的料理…..。 【主持人】Joe、Anna、Fana ※追蹤、訂閱《Life~生活誌》 IG：lifejournal_podcast 業務合作：redstong@msn.com 各大平台節目連結：https://linktr.ee/life_podcast

參考書目：《大英暗黑料理大全》，作者：彼得‧羅斯，譯者：鄭煥昇。 這集我們會談到： 1.俄羅斯風味羅宋湯如何烹煮，有哪些配料呢？ 2.「烏克蘭版羅宋湯」為何被列入瀕危非物質文化遺產？ 3.到底正宗的羅宋湯源自於何國？有何根據？ 4.中世紀時的英國曾被讚為「美食天堂」！？ 5.英國的特殊料理：仰望星空派、肉餡羊肚 6.英國的代表美食有哪些呢：炸魚薯條、威爾斯牛排 7.中世紀英國料理有哪些特殊的食材：天鵝、烏龜？ 8.中世紀英國與台南人一樣，各種食物都要加糖？ 9.工業革命如何影響了英國人的飲食呢？ 10.第一道中古世紀英國暗黑料理「garbage」 【背景介紹】 《大英暗黑料理大全》一書收錄了100道從中世紀到二戰時期的各種怪奇料理食譜，作者從這些古老的食譜中回推當時時空與文化背景，讓我們得以窺見當時的生活景況，觀看人們如何在有限的條件下變化出如此充滿想像力的料理…..。 【主持人】Joe、Anna、Fana ※追蹤、訂閱《Life~生活誌》 IG：lifejournal_podcast 業務合作：redstong@msn.com 各大平台節目連結：https://linktr.ee/life_podcast

好的，歡迎回來隨食說 隨時隨地聽我們胡說 今天要來跟大家聊聊英國料理……真的不好吃嗎？ 這種說法到底是怎麼出來的 又英國人都沒有想要平反一下嗎？ 英國好吃又經典的料理又有哪些呢？ 這集將會分成上、下兩集 上集著重在為什麼難吃，下集則會跟大家介紹經典的英式料理 都不可以錯過喔！ 如果你喜歡我們的節目 歡迎留下你的訊息與我們討論 也歡迎到我們的粉絲頁按讚 https://www.facebook.com/TellFoodStory 或是幫我們到處推廣給你所～有～der好捧由 又或是點擊下方連結，用一杯飲料的錢，贊助我們隨時隨地胡說吧！ https://pay.soundon.fm/podcasts/18425694-2ce3-4ef7-820a-d083f2e31ca2 OK，事不宜遲 趕快點下你的撥放鍵吧！