Palpitant, délicieux, voilà un entretien qui sort des sentiers battus.
Que de similitudes entre nos mondes : Porter des cartons qu'ils soient pleins de vins ou pleins de livres, on en a vite plein le dos n'est-ce pas ?
Blague à part, Sabine nourrit un artisanat avec force, conviction et poésie et ça fait du bien. Avec Sabine nous avons parlé - dans le désordre - de livre en forme de mouillettes, de l'esprit chapelle, de Christophe le chanteur, de 30 nuances de Gros Rouge ... et de chaussures bien sûr !
Une conversation à boire avec les oreilles !
Au fait ! On vous glisse l’adresse de notre nouveau site : jusdebox.fr où l'on peut s'abonner à une box mensuelle de 2 bouteilles choisies par tes cavistes, avec une fiche technique, une description des vins en vidéo sur la chaîne Youtube Caviste Sourire au pied de l'Echelle, des invités... Une idée cadeau à offrir, à s'offrir ou à se faire offrir !
À très vite, ici ou là... et n'oublie pas ! Où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a toujours un caviste, un sommelier, un restaurateur passionné qui sera heureux de te conseiller et d'échanger avec toi sur le et les mondes du vin.
Pour me suivre et communiquer je répond sur insta @yanndiolo ou par email yanndiolo@gmail.com and
Let's talk with Sabine ____
Les références de l’épisode :
MUSIQUE
Les Paradis Perdus - Christophe
LIVRES
Mimi, Fifi et Glouglou, 3 tomes par Michel Tolmer (lien vers son épisode!)
Les 10 façons de préparer, la collection
Des recettes qui tranchent : le carpaccio par Anne Etorre et Alessia Serafini
Des tripes et des lettres de Sébastien Lapaque et Yves Camdeborde
Des desserts pas très catholiques de Prosper Codaque
Qui a tué Felix Potin de Mathieu Mercuriali et Giulio Zucchini
Récits et recettes du ressac La pêche à pied de Patrick Cadour
Les plats qui font péter de Patrice Caumon
Le sexe des gâteaux de Maguelonne Toussaint-Samat
L'art de saucer de Mayalen Zubillaga
Aujourd'hui caviar, demain sardines de Carmen Posadas et Gervasio Posadas
Tronches de pain de Cécile Cau, Marie Rocher et Guillaume Nicolas-Brion
Tronches de vin de Antonin Iommi-Amunategui, Eva Robineau, Philippe Rapiteau, Olivier Grosjean et Eva Nicolas-Brion
Manifeste pour la saisonnalité de Véronique Chapacou
Le vin : 10 façons de le préparer de Katsumi Ishida
Les Recettes Immorales d'Emmanuel Vazquez Montalban
Poilâne, des grains au pain de Apollonia Poilâne
L'esprit Chapel de Laurent Feneau et Suzanne Chapel
L'esthétique du vin de Jules Chauvet
Manifeste pour le vin naturel de Antonin Iommi-Amunategui
La manuel pour s'initier au vin naturel de Antonin Iommi-Amunategui
Trente nuances de gros rouge de Philippe Quesnot
VINS
Jo Landron et particulièrement sa cuvée Amphibolite
Marie Rocher, trois cuvées "Les Passantes", "Les valseuses" et "Emmenez-moi"
