印度咖哩

大家好，我們是彰南仁 很開心這一次專訪到了台南美食咖哩名店-咖哩鬥陣的老闆娘 也很開心邀請你們一起來 聽老闆娘說說，咖哩鬥陣名稱的由來 聽老闆娘說說，怎樣的奇遇開了快閃店，又從快閃店走入店面 聽老闆娘說說，夫妻之間怎樣鬥陣，來增進感情 聽老闆娘說說，咖哩料理怎樣鬥陣，來互相精進料理及菜單 聽老闆娘說說，他們的人生及故事，是怎樣跟名電影鬥陣俱樂部扯上關係 一起來聽聽老闆娘說說，怎樣鬥陣，來精采人生。

【感謝原滴美顏贊助播出】 原滴美顏是2020創立的滴雞精品牌，擁有30年以上雞隻培育經驗，主打「越喝越美麗」，膠原蛋白含量是目前市面上最高，支鏈胺基酸（小分子蛋白質）更是遠超業界平均！ 特別推薦『熟食燻雞』，採全雞煙燻手法，金黃油亮散發焦燻香氣！『原滴美顏滴雞精』，由自家培育放山雞煉製而成，高含量的膠原蛋白，以手工陶甕工法滴製，完全無腥味！ 『潤鮮雞高湯』，沒有高湯塊的複雜物質，只有鮮雞燉煮14小時的精華，煮湯、麵、火鍋、燉飯，怎麼煮都百搭！ 還有特別為談話食間粉絲爭取到專屬團購組合： 📍一雞三吃組合：https://ydmy.cc/saltytooth 📍專屬60元折扣碼：saltytooth 雞肉控千萬別錯過！ - 五月美食特輯來啦～～ 這個月的主題是咖哩攻略，身為咖哩控的你，記得收進口袋名單內。感謝大家對談話食間的支持！ 1.深藏於東區巷弄的『大阪香料咖哩』 2.一人作業的精緻小店『Hash柑橘咖哩』 3.粉絲都激推的印度香料咖哩『奪愛Dazzle Indian cuisine』 4.位在晴光市場旁的人氣排隊咖哩『十巷咖哩』 5.熟成，才是美味的關鍵『通庵熟成咖哩』 6.文青咖啡廳內也有厲害的香料咖哩『倆男咖啡室』 完整文章：https://beyondyourtaste.com/editorspick2023may - 也謝謝收聽和支持「談話食間」的你們，如果喜歡我們分享的內容，歡迎訂閱這個頻道，也可以到Apple Podcast幫我們打星評分，或追蹤我們的Instagram和逛逛官網看更多文字和圖片介紹！ ----------------- 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website：https://beyondyourtaste.com/ Instagram：https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebook：https://www.facebook.com/Beyond.Your.Taste/ 請Pei和Irene喝杯咖啡讓我們分享更多店家故事：https://beyondyourtaste.soci.vip/donate 【Podcast 剪輯 by Pei Lee】

2021 年 Taipei Walker 台北人氣咖哩店冠軍 - 『Curry For Peace』是一間隱藏在信義區巷弄裡的咖哩專賣店，由來自日本的主理人 Shin 於 6 年前開立，將當時還鮮為人知香料咖哩帶進台灣，並結合台灣人的口味，研發出你現在看到市面少見的肉醬咖哩、日式印度咖哩。香料咖哩結合了日式咖哩的香濃底蘊以及印度咖哩的誘人風味，一進到店裡，滿滿的香料味充滿鼻腔，隨之而來是主理人 Shin 親切的問候，擺設的 T-shirt、滑板、海報，也讓整間店都有個性了起來！ 一切都是剛剛好的遇見 - 香料咖哩 店裡及菜單上的蛛絲馬跡 放棄的理由成為了每日動力 是餐廳、是品牌，也是作品分享的展間 認識 Curry For Peace 就認識了 Shin  完整文章：https://beyondyourtaste.com/curryforpeace/ ----------------- 【Curry For Peace】 官網：https://www.curryforpeace.com/index.html Instagram：https://www.instagram.com/curry_for_peace/?hl=en Facebook：https://www.facebook.com/curryforpeace/ ----------------- 【本集特別推薦】 台北國際葡萄酒展，為全台最具歷史之葡萄酒專業型酒展，自2011年起舉辦 至今，在各位優質廠商的陪伴下走過12個年頭，協助外銷產品的同時推廣製酒 、品酒文化，多年來成功媒合案例不勝枚舉。2020年起結合「綜合美酒博覽會 」展會全面升級，朝更多元化的專業展會邁進！ 今年為歡慶「台北國際葡萄酒展&綜合美酒博覽會」十二週年，除了規模擴 大，特別增設日本酒專區外，廣受好評的「名人導覽」也即將回歸!此次活動集 合紅白酒導覽大使KOL-王安蕾、清酒導覽大使日本清酒專家-酒雄及酒吧導覽 大使-Bar Alleys，帶來豐富的內容分享。 除此之外，一年一度的「年度嚴選」活動，每年皆由台灣侍酒師協會派出多 位優秀侍酒師，為參觀者們評選出優質酒款，提供愛酒人士及專業買主們作為 「年度採購指南」!並且台北國際葡萄酒展也安排多位酒界專業講師輪番上陣， 推出品酒教室等相關講座課程，帶領您入門品飲世界！ 更多精彩的活動資訊，將在之後陸續公告於官方粉絲專頁及官網！ 歡迎搜尋: 台北國際葡萄酒展 Wine & Gourmet Taipei ----------------- 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website：https://beyondyourtaste.com/ Instagram：https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebook：https://www.facebook.com/Beyond.Your.Taste/ 請Pei和Irene喝杯咖啡讓我們分享更多店家故事：https://beyondyourtaste.soci.vip/donate 【Podcast 剪輯 by Pei Lee】

『印渡風情』是在台北有兩家分店，分別是慶城店及師大店，已在台北開十幾年，憑著道地好吃的菜色、親民和善的老闆一路營運至今，許多人説到台北最好吃的印度菜，這間總是榜上有名。為何從小在印度長大的 Andy 老闆會決定落腳台灣，一晃眼就住了 20 年？為何選擇開餐廳呢？經營印度餐廳一路以來又有什麼辛酸血淚？身為上最多台灣節目的印度老闆，成功路上的秘訣又是什麼？ 跟著談話食間的訪問來一探究竟！ 為何選擇落腳台灣 印渡風情的誕生 祖傳的秘密醬料就是好吃的秘訣 台灣最美的風景是人 快樂是經營事業和人生的基礎 完整文章：https://beyondyourtaste.com/out_of_india/ ----------------- 【印渡風情】 Facebook：https://www.facebook.com/Out.Of.India.Restaurant.QINGCHENG/ Instagram：https://www.instagram.com/outofindia.taipei/ ----------------- 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website：https://beyondyourtaste.com/ Instagram：https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebook：https://www.facebook.com/Beyond.Your.Taste/ 請Pei和Irene喝杯咖啡讓我們分享更多店家故事：https://beyondyourtaste.soci.vip/donate 【Podcast 剪輯 by Pei Lee】

工作、生活、出差到不同的地方，體驗到了各地不同的美食及文化，本集藉由『一起吃飯吧！』這部韓劇故事為引子，一起聽聽我們吃過看過什麼有趣驚奇的世界美食和飲食文化吧！ Facebook/Instagram搜尋：酷奇姊姊Talk故事 E-mail : cookiesistertalkstory@gmail.com 配樂 : Walk Around by Roa https://soundcloud.com/roa_music1031 Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/walk-around-roa Music promoted by Audio Library https://youtu.be/BimtUhUirnw ; Happy by Mike Leite https://soundcloud.com/mikeleite Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/al_happy Music promoted by Audio Library https://youtu.be/TlwWc-6dZig