Dani Guerrero parte 1 - Contextos gastronómicos

Viviana Nariño Bernal directora del programa profesional en Gastronomía y Culinaria de AREANDINA recibe al creador y director del Food Design Fest en la cabina de AREANDINA radio, escucha a Antonio Barrera y conoce está plataforma que reúne a Food Designers alrededor del mundo.
Síguenos la pista en @vivinarino @fooddesignfest

Viviana Nariño @vivinarino
Soledad Corbo @soledadcorbo
Agustina Vitola @agustinavitola
Cuchara @cuchara_food_design
Antonio Barrera @thesingularfoods

4. Antonio Barrera de Singular Food España y Viviana Nariño, directora del Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria de Areandina Colombia, te llevan a través del emocionante mundo del Food Design Festival 2023. Descubre las tendencias, la creatividad culinaria y las experiencias sensoriales únicas que este evento promete.

Viviana Nariño @vivinarino
Soledad Corbo @soledadcorbo
Agustina Vitola @agustinavitola
Cuchara @cuchara_food_design
Antonio Barrera @thesingularfoods

En este episodio especial, Agustina Vitola y Soledad Corbo conversan con Viviana Nariño, directora del Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria de Areandina, dentro del fascinante proyecto de investigación de Lenguajes Gastronómicos. Exploramos el mundo del diseño de alimentos con Cuchara Food Design, un estudio uruguayo que redefine la experiencia culinaria a través de productos innovadores y proyectos de vanguardia.

Viviana Nariño @vivinarino
Soledad Corbo @soledadcorbo
Agustina Vitola @agustinavitola
Cuchara @cuchara_food_design
Antonio Barrera @thesingularfoods

Agustina Vitola, Antropóloga y Food Designer, se conecta con Viviana Nariño, directora del Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria de Areandina. Juntos exploran los vínculos interesantes entre la antropología y el mundo del Food Design, desentrañando historias y perspectivas en el emocionante proyecto de investigación de Lenguajes Gastronómicos.

Viviana Nariño @vivinarino
Soledad Corbo @soledadcorbo
Agustina Vitola @agustinavitola
Cuchara @cuchara_food_design
Antonio Barrera @thesingularfoods

¡Embárcate en un viaje sensorial con nuestro nuevo episodio! Soledad Corbo, diseñadora industrial y Food Designer, se une a Viviana Nariño, directora del Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria de Areandina. Juntos exploramos las intersecciones entre el diseño industrial, la gastronomía y el apasionante mundo del Food Design, todo dentro del marco inspirador del proyecto de investigación de Lenguajes Gastronómicos.

Viviana Nariño @vivinarino
Soledad Corbo @soledadcorbo
Agustina Vitola @agustinavitola
Cuchara @cuchara_food_design
Antonio Barrera @thesingularfoods

Editor gastronómico, conversa con Viviana Nariño Bernal, directora de
Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria de AREANDINA sobre las publicaciones
Envueltos de Plátano, Yuca y Maíz y Minimal 18 años, libros colombianos galardonados en
los Gourmand Cookbook Awards editados por Hammbre de Cultura. La importancia de la
literatura en el mundo gastronómico y el lanzamiento de Abrazar la Tierra.

Editor gastronómico, conversa con Viviana Nariño Bernal, directora de
Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria de AREANDINA sobre las publicaciones
Envueltos de Plátano, Yuca y Maíz y Minimal 18 años, libros colombianos galardonados en
los Gourmand Cookbook Awards editados por Hammbre de Cultura. La importancia de la
literatura en el mundo gastronómico y el lanzamiento de Abrazar la Tierra.

Alejandro Otálora conversa con Viviana Nariño Bernal, directora de Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria de Areandina en el marco del proyecto de investigación Lenguajes Gastronómicos. Alejandro es diseñador industrial y ha trabajado en soluciones para el empaque de alimentos, sus reflexiones frente al alimento como objeto de diseño nos abren muchos caminos para explorar.

Margarita Bernal es cocinera y comunicadora gastronómica, a través de sus columnas de
opinión nos ha conectado con la cocina real, la cocina de todos los días y Viviana Nariño
Bernal, directora de Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria de Areandina en
una charla muy nutrida sobre el arte como una expresión para reflexionar sobre el acto
de comer y la importancia de reconectarnos con el alimento.

Margarita Bernal es cocinera y comunicadora gastronómica, a través de sus columnas de
opinión nos ha conectado con la cocina real, la cocina de todos los días y Viviana Nariño
Bernal, directora de Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria de Areandina en
una charla muy nutrida sobre el arte como una expresión para reflexionar sobre el acto
de comer y la importancia de reconectarnos con el alimento.