De la tierra al plato: el origen y la transformación de los alimentos

Taller online en el que se descubre el origen y transformación de algunos de los alimentos que consumimos en nuestro día a día pertenecientes al grupo de legumbres y cereales. Durante el taller se lleva a cabo la presentación de los diferentes tipos de legumbres y cereales en grano, procesos de germinación, procedencia? y se elaborará masa de pizzas, hummus y galletas de avena. Se incluyen aspectos relacionados a la sostenibilidad del sistema alimentario, las ventajas de utilizar productos de cercanía y de reciclar embalajes.