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    EP40:聽!石虎的聲音!石虎媽媽陳美汀的終極貓奴養成記

    zh-HantMarch 13, 2022
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    本集來賓:台灣石虎保育協會理事長陳美汀 主持:上下游新聞記者楊語芸 聽過小石虎的叫聲嗎?石虎的威嚇聲是不是很可怕?趕快點進這一集聽聽看! 石虎媽媽陳美汀一生愛貓,在動物園照顧過花豹,又險些因為石虎而喪命,堪稱「終極貓奴」。她說石虎在山中神出鬼沒,但又美得不可方物,簡直就是「山中精靈」。這些精靈們的主食是什麼?牠們生存面臨什麼危機?原來在山中放慢車速,就有機會保護牠們;幫助雞農改善雞舍,可以減少農民與石虎的衝突。 一級保育類動物石虎在台灣僅剩幾百隻,來聽這一集,一起保護牠們。 .2:25 原來石虎是台灣原生貓科動物 .3:40 發生什麼事?石虎居然只剩下幾百隻? .6:40 終極貓奴是如何養成的? .9:50 貓奴眼中的精靈 .10:35 石虎對台灣生態的意義 .13:10石虎研究的工具與方法 .16:50 為什麼陳美汀半夜還在山上陪石虎? .19:00 發生什麼意外?陳美汀差點因為石虎而喪命? .22:20 石虎阿樹的悲歌 .26:26 台灣石虎保育協會的作為 .31:20 政府應該作什麼? .34:00 聽眾可以做什麼來幫助石虎? ⭐延伸閱讀: 石虎媽媽傳奇》陳美汀:生命因石虎而圓滿 蜂螫瀕死、力擋開發 獻身保育終不悔 光電又搶佔石虎棲地,這次更大片!苗栗7.6公頃開發案,恐砍樹阻斷石虎生態廊道 苗栗最美里山恐淪剃頭光電場!石虎、灰面鵟鷹關鍵棲地,農委會:生態熱點不宜開發 是誰殺了石虎?路殺石虎體內驗出劇毒農藥、殺蟲劑與毒鼠藥,長期慢性中毒 ⭐聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8 ⭐請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~ ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw 🙏《上下游》新聞需要您的支持,以公民力量守護農業、食物與環境! https://www.newsmarket.com.tw/support/ 認識上下游: 官網:https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook:https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

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    EP88:開著失速列車能兌現綠能支票嗎?西海岸陸空大盤查,直擊「光電海」真相

    EP88:開著失速列車能兌現綠能支票嗎?西海岸陸空大盤查,直擊「光電海」真相
    歐美國家花了 20 年才達成的能源轉型目標,台灣企圖在 9 年內完成,政府要兌現綠色支票,只好打造「失速列車」拚命往前衝!不只把雜糧復興基地劃成「不利耕作區」,還打算在全國一半的魚塭推行漁電共生。台灣用電需求集中在都會區或工業區,興建光電所需用地卻始終跟農漁村伸手,不公不義的綠能政策還能叫「綠」能嗎?請聽專題記者陸空調查後的「光電海」實況闡析,以及誠摰的心得分享。 來賓:上下游新聞記者林吉洋 主持:上下游新聞總編輯楊語芸 01:35 台灣西海岸為何變成光電海? 05:20 光電開發需劃設多少面積? 07:10 不利耕作區的實際情況 09:40 漁與光電可以兼得? 14:20 何謂綠能發展區? 17:35 光電對地方文化的侵擾 20:40 光電對環境與生態的破壞 23:20 錯誤綠能「經典」案例 27:00 偏鄉為何成為綠能重災區? 32:00 公民電廠推不動,卡關在哪裡? 36:20 媒體的工作在指出「結構之惡」 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast:http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn:http://bit.ly/3qvh4hN Spotify:http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox:https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox:https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀: 破碎的西海岸 | 農田.魚塭.光電海 被困住的公民電廠 | 能源轉型獨漏的公民發電力 焦點議題 錯誤綠能犧牲農漁村相關報導 ⭐ 聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw 認識上下游: 官網:https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

    EP87:「高醣種植法」驚動武林,蓮霧免催花!跟著研究員揭開台灣蓮霧身世傳奇

    EP87:「高醣種植法」驚動武林,蓮霧免催花!跟著研究員揭開台灣蓮霧身世傳奇
    來賓:高雄區農業改良場研究員賴榮茂 主持:上下游新聞總編輯楊語芸 什麼樣的蓮霧種植法這麼厲害,從新竹到屏東的果農都在問,連種草莓的果農也想知道?高雄農改場研究員賴榮茂獨創的「高醣栽培法」可說是驚動武林,一改過去噴農藥、罩黑網來催出蓮霧花,而是利用累積果樹醣分達到培養花的目的,讓果農、環境、消費者三贏。 節目也跟賴榮茂聊到台灣的蓮霧品種,每個品種的身世都是一則則傳奇故事,映襯出台灣農民與研究員的專業與堅持。趁著蓮霧盛產期,來聽研究員說故事囉~~ 02:40 南洋粉紅種蓮霧:黑珍珠、黑鑽石、黑金剛的故事 07:35 泰國種蓮霧的興衰與進擊 11:05 印尼大果種育出黑糖芭比、春之戀、夏之桃 17:10 蓮霧本是夏果,為什麼變成冬天的主力水果? 20:55 蓮霧催花兩種方法都是意外發現的 27:50 何謂「高醣種植法」? 34:20 「高醣種植法」好處多,實例會說話 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast:http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn:http://bit.ly/3qvh4hN Spotify:http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox:https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox:https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀: 如何讓蓮霧花開滿枝頭?賴榮茂獨創「高醣栽培法」,不用農藥、不覆黑網,花葉茂盛強壯 【蓮霧圖鑑】黑珍珠、金剛、鑽石身世傳奇,春之桃、夏之戀稀奇,新市白蓮霧令人懷念 ⭐ 聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw 認識上下游: 官網:https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook:https://www.facebook.com/newsandmarket IG:https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

    EP86:台灣黑豬起飛吧!豬農、肉攤、主廚齊步走,保存特色豬全球熱潮

    EP86:台灣黑豬起飛吧!豬農、肉攤、主廚齊步走,保存特色豬全球熱潮
    來賓:上下游新聞總編輯楊語芸、上下游新聞記者林怡均 主持:上下游新聞記者孫維揚 全球掀起保存特色豬種風潮,台灣也有專屬的「黑豬」,油脂豐美、肉質軟嫩,中西料理皆宜,還有一群台灣「腦粉」只愛黑豬。但黑豬產業卻不斷萎縮,為什麼會這樣?台灣本土黑豬若真的消失,會產生什麼問題? 《上下游》記者深入黑豬產業上下游,也採訪每位固守崗位的豬農、攤商、學者,剖析他們如何面對黑豬產業的困境。本土黑豬有辦法重新搶回國人的眼球、攻佔台灣餐桌嗎?來聽這一集! 03:03 主流白豬與台灣黑豬怎麼分? 05:11 肉質軟嫩「好油」多,中西名廚都愛 11:47 廚餘處理能手,剩食、酒粕、豆渣都幫忙吃光 17:03 台灣限制廚餘養豬,豬農怎麼因應? 21:23 黑豬市佔率不斷下滑,南部養豬卻難買到黑豬肉? 26:53 各家種原大不同,一種黑豬多種樣貌? 32:44 各國如何提升特色豬的地位? 35:25 保存台灣黑豬的英雄們 41:00 賣黑豬肉,讓專業的來…… ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast:http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn:http://bit.ly/3qvh4hN Spotify:http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox:https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox:https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀: 進擊的黑豬,保種的世界潮流 ⭐ 聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw 認識上下游: 官網:https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

    EP85:一個月台灣繞三圈的研究員 | 江志峰改良土壤不畏艱辛,農地回春秘訣大公開

    EP85:一個月台灣繞三圈的研究員 | 江志峰改良土壤不畏艱辛,農地回春秘訣大公開
    來賓:農試所農業化學組副研究員江志峰 主持:上下游新聞總編輯楊語芸 台灣農民技術好、產量高、育種改良樣樣都厲害,就可惜對土壤的知識不足,除了會過量用肥,也不知道該如何挽救外在條件導致的土壤劣化。全台灣 80 萬公頃農地中,酸化、鹽化土壤超過 26 萬公頃,十分驚人! 土壤專家江志峰踐行「每年改良 200 公頃土壤」的使命,利用他的專業讓劣土回春。為了幫助農民,他曾經一個月台灣繞三圈,早上在高雄割稻、下午在宜蘭插秧,為農地「開處方箋」,看到農民收成增加就有滿滿的成就感。「改變的時候到了!」江志峰呼籲,極端氣候必須提早因應,農業才能永續經營。到底要如何改變?來聽猶如土壤醫師的江志峰怎麼說。 2:30 求學過程受到土壤大師啟發 5:08 土壤調查是在「調查」什麼?如何調查? 9:55 實驗田面積遍布全台,一個月台灣繞三圈 13:30 台灣農地酸化、鹽化情況 15:50 如何拯救酸化土壤? 19:40 如何拯救鹽化土壤? 21:50 何謂「保育耕犁」? 25:20 土壤不可「偏食」,輪種效益更高 30:35 每年要改良 200 公頃土壤 34:40 農民如何賺碳匯? ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast:http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn:http://bit.ly/3qvh4hN Spotify:http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox:https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox:https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀: 讓地力返老回春,就是他的使命!農試所專家江志峰,以耕作恢復台灣農地生命力 ⭐ 聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw 認識上下游: 官網:https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

    EP84:宜蘭小農九州見學!日本百年酒造如何活化?地酒文化可以翻轉農村、落地生根?

    EP84:宜蘭小農九州見學!日本百年酒造如何活化?地酒文化可以翻轉農村、落地生根?
    來賓:慢島生活創辦人賴青松 主持:上下游新聞總編輯楊語芸 台灣食米量直線下降,但清酒進口量卻不斷上升,農村需要產業支撐,如果將稻田拿來種酒米,我們自己作地酒,會是挽救稻米的出路嗎?而台灣土地上種得出地酒文化嗎? 宜蘭員山深溝小農們前往九州見學,看百年酒造如何釀酒;意外得知山中凋零農村也想要靠地酒重新出發,甚至連當年釀酒的酵母菌都要找回來!一邊要活化地酒產業,一邊要地酒文化落地,小農們在這段美好的台日友誼中學習到什麼?未來可以跟日本再有什麼合作?用地酒翻轉農村是空談還是可以實踐的夢想?請聽「資深青農」賴青松的分析! 5:25 食米量下降,如何讓青農想種田嗎? 10:00 台灣學習西方的飲酒「習慣」,但文化未落地 15:00 造訪宮崎唯一酒造,電視台全程跟拍 19:00 千德酒造大門開,可看、可摸也可嚐 22:50 人口老化、地方凋零,美鄉町想從地酒重新出發 29:20 深溝小農協助美鄉町收割酒米 35:40 不只是把米變成酒,農民動手釀才會有更多可能 40:10 地酒的文化需要長時間培養 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast:http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn:http://bit.ly/3qvh4hN Spotify:http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox:https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox:https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀: 日治時代米種大復活!任永旭復耕「古品種稻米」釀清酒,深溝好水打造「漫慢地酒」 夢幻酒米釀清酒終於成真!吉野一號做吟釀,酒體乾淨香甜,備受專家肯定 日本百年酒造社長訪台,與台灣地酒生力軍交流,期待宜蘭地酒 Level Up 地酒嘗試!台灣米能不能釀在地好酒?米品種、釀酒機械都是關鍵 延伸聆聽: EP58:打造《半農理想國》,賴青松如何找到農村復興方程式?20年務農精華一集濃縮! ⭐ 聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw 認識上下游: 官網:https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

    EP83:沙灘車跑得快,環境生態、遊憩安全無人管?中央地方互踢皮球怎麼辦?

    EP83:沙灘車跑得快,環境生態、遊憩安全無人管?中央地方互踢皮球怎麼辦?
    來賓:上下游新聞總編輯楊語芸 主持:上下游新聞記者孫維揚 沙灘車熱潮從屏東、宜蘭「感染」到花蓮,曼波海灘是目前最熱門的沙灘車熱點。記者前往花蓮採訪,老少遊客飆沙過溪大呼過癮,業者自豪創意不斷蔚為風潮,但背後的代價卻不小。沙灘車易翻覆,遊憩風險高;業者違法經營,農地非農用且破壞生態,噪音與揚塵也讓當地居民大呼吃不消。明明是違法亂紀,中央地方卻互踢皮球,到底怎麼回事?業者、環團、居民、民代又是怎麼說?沙灘車到底能不能玩?聽完這一集就有答案! 3:45 花蓮曼波海灘為何成為沙灘車熱點? 6:00 沙灘車都是誰在玩?不是只有年輕人 9:10 沙灘車易翻車,遊客安全堪憂 11:31 寧靜農村如何受擾? 16:00 業者罰不怕,因為沙灘車太好賺? 19:22 沙灘奔馳過溪甩尾,破壞生態無人管 23:40 業者有話說:沙灘可再生、村落有回饋 26:50 記者揭各單位互踢皮球 36:00 不是要禁止沙灘車,而是希望合法納管 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast:http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn:http://bit.ly/3qvh4hN Spotify:http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox:https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox:https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀: 沙灘車調查01》飆沙過溪超刺激,碾壓生態無人知,美拍吸睛但意外頻傳藏風險 沙灘車調查02》高價搶農地蓋停車場,噪音揚塵擋路權,居民敢怒不敢言 沙灘車調查03》違反多項法規,管理多頭馬車,業者呼籲:就地合法或闢專區 ⭐ 聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw 認識上下游: 官網:https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/
    食農搜查線-上下游
    zh-HantNovember 27, 2023

    EP82:🦀秋蟹報到!花蟹、青蟹、扁蟹、紅蟳誰是誰?螃蟹怎麼吃未來才不會「無蟹可及」?

    EP82:🦀秋蟹報到!花蟹、青蟹、扁蟹、紅蟳誰是誰?螃蟹怎麼吃未來才不會「無蟹可及」?
    來賓:湧升海洋創辦人徐承堉 主持:上下游新聞總編輯楊語芸 秋風起、蟹正肥,您知道台灣有哪些螃蟹嗎?花蟹、青蟹、扁蟹、紅蟳如何區分?快來聽海鮮達人的「食蟹指南」。原來帝王蟹不是螃蟹!(「螃蟹一呀爪八個」,有機會看到整隻帝王蟹時不妨數數看牠們有幾隻腳?)蟹肉棒沒有蟹肉!扁蟹只有公蟹找不到母蟹!抓海蟹用籠子、抓泥蟹用腳踩!更多螃蟹大驚奇都在這一集。 另外,萬里蟹為什麼年年遲到?在台灣養大閘蟹有沒有環境風險?喜歡吃蟹,就要在乎漁業永續管理,到底要怎麼聰明吃螃蟹未來才不會「無蟹可及」?請一起來關心。 1:20 螃蟹如何區分?萬里「三巨頭」是指哪些海蟹? 5:20 捕捉海蟹的工具是什麼?有專門的捕蟹人嗎? 8:40 澎湖扁蟹趣事多,蟹肉棒是用扁蟹作的嗎? 11:08 帝王蟹居然不是螃蟹 12:30 紅蟳、沙公、沙母、處女蟳通通是青蟹 16:50 養殖大閘蟹可能產生什麼環境威脅? 20:40 台灣每年進口多少螃蟹?哪些是進口螃蟹? 25:20 繁殖期吃螃蟹是否違反「永績」原則? 31:15 想要漁業永續,消費者可以做什麼? ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast:http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn:http://bit.ly/3qvh4hN Spotify:http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox:https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox:https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀: 蟹蟹家族01》來認識萬里蟹三巨頭!鮮甜海蟹怎麼挑?台灣螃蟹全攻略 蟹蟹家族02》紅蟳=青蟹?沙母沙公菜蟳處女蟳怎麼分?解鎖最熟悉的潮間帶美味 蟹蟹家族03》悠游溪流湖泊的淡水蟹:本土毛蟹vs.進口大閘蟹,養殖外來蟹苗當心入侵種危機 遲到的花蟹三點蟹石蟳終於進港!萬里蟹去哪裡?缺少精確統計,難做科學研究 ⭐ 聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw 認識上下游: 官網:https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

    EP81:與水共生舊聚落,共煮分享長照村,社子島需要的是「整體開發」嗎?

    EP81:與水共生舊聚落,共煮分享長照村,社子島需要的是「整體開發」嗎?
    EP81:與水共生舊聚落,共煮分享長照村,社子島需要的是「整體開發」嗎? 來賓:《城中一座島》作者張式慧、柳志昀 主持:上下游新聞總編輯楊語芸 提到社子島,大家腦中浮現的印象是什麼?淹水、落後、違建、抗爭?看似「亟待開發」的社子島,實際上有著獨特的歷史紋理、豐美的人情風景和美麗的河岸水路,更是台北市重要的葉菜產區。只是早年的「限建禁令」像緊箍咒一樣讓他們難以發展,而歷任首長對它的想像又僅有經濟開發利益。《城中一座島》用一本書的厚度與誠意,回顧並梳理複雜、糾葛的歷史脈絡與長達 50 年的開發爭議,更利用多達六成的篇幅,介紹社子島不為外界所知的面貌。 這集節目邀請《城中一座島》作者之二:柳志昀和張式慧,一個循著城市的掌紋,帶聽眾認識社子島的聚落、宗教、人與人交會的節點;一個翻譯流水的語言,讓大家領會社子島多元的農業生態、濱水而居的生活和城市難得一見的天然長照村。都市人稱羡的生活是這裡的現在進行式,請跟著兩位作者走一趟社子島,一起來思索什麼是一個地方進步與否的定義? 6:20 「社子島時區」展現居民的生活節奏 10:20 社子島自外於都市的農業生態 14:10 社子島多元又有趣的宗教信仰 18:25 特殊的土地公產制度:李復發號 21:20 社子島居民與水的關係 24:10 老人趴趴走的天然長照村 34:55 開發 vs. 保留不該是零和賽局 38:40 全台有 162 件區段徵收ing…… ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast:http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn:http://bit.ly/3qvh4hN Spotify:http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox:https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox:https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀: 【書摘】走進《城中一座島》,認識社子島聚落紋理與產業生態,拆解 50 年開發爭議 看見社子島01》台北最後的鄉村!種菜燒香收留流浪神,守衛「心內的鑽石」的人們 看見社子島02》區段徵收下被撕裂的孤島,親族爭產、里長遭罷免,50 年矛盾一次爆發 「一座城市的偉大在於孕育文化,而非開發土地」── 社子島環評居民表達心聲 ⭐ 聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw 認識上下游: 官網:https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

    EP80:文旦產銷年年走鋼索,加工、減產、轉作,哪條路才是柚農的坦途?

    EP80:文旦產銷年年走鋼索,加工、減產、轉作,哪條路才是柚農的坦途?
    來賓:花蓮農改場助理研究員劉啟祥、柚農陳金河、上下游新聞記者孫維揚 主持:上下游新聞總編輯楊語芸 中秋過後,好吃的文旦都成了「過期商品」,不只《上下游》記者在瑞穗親眼目睹至少三處「文旦山」被棄置路旁,媒體也報導河川地被堆了幾萬斤的文旦「打算作堆肥」,農民血本無歸,而這樣的情事可能年年都在發生。 台灣文旦產量過多,雖然經營直銷客戶、以「箱」計價出售的柚農生計都不成問題,但是文旦量大交盤商或貿易商的柚農卻面對產銷失衡的危機。加工、減產、轉作,到底哪條路才是坦途?這集節目請來花改場的柚子專家劉啟祥細說從頭,為柚農們撥開迷霧;另外還有柚農陳金河連線分享他種植早收果的經驗,以及上下游新聞記者孫維揚連續兩年的產地觀察,內容精彩豐富,請務必收聽。 2:45 台灣文旦產銷輪廓 6:40 去年與今年瑞穗產地的狀況 10:20 瑞穗柚農的 M 型化分布 15:30 早收果的目標與成效 18:50 早收果柚農的分享 26:10 轉種其他作物是否可行? 33:30 柚農應該種植加工品種的果樹嗎? ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast:http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn:http://bit.ly/3qvh4hN Spotify:http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox:https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox:https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀: 瑞穗文旦危機01》大量文旦無人收購棄置,近2成產量滯銷,外銷轉型路迢迢 瑞穗文旦危機 02》產銷失衡六大解方!加工、減產、錯開產期或擴大鮮食市場? 柚子危機解密 01》文旦多重宇宙釀風暴,產量過大是病根,政治收購角力,加劇產銷失衡 柚子危機解密02》文旦渾身是寶,加工卻十分艱難,發展清潔用品、截切鮮果是否能突破重圍? 柚子危機解密03》鮮食為文旦最適市場,如何打破中秋魔咒,拉長銷售期?專家提供長短期解方 ⭐ 聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw 認識上下游: 官網:https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

    EP79:雞蛋為何變子彈?從蛋荒危機到食安爭議,直搗核心就聽這一集

    EP79:雞蛋為何變子彈?從蛋荒危機到食安爭議,直搗核心就聽這一集
    來賓:上下游新聞記者林怡均 主持:上下游新聞總編輯楊語芸 蛋荒當前,小小一顆雞蛋變成子彈,不只讓農業部長中槍下馬,還掃射全台弄得人心不安、社會輿論沸沸揚揚,為什麼雞蛋接連出包?如何解決蛋荒又維持國人食安?農政單位與專家、農民各有看法。面對雞蛋漲價,又擔心進口蛋不夠新鮮,消費者該怎麼做?蛋雞產業的未來關乎國人餐桌上的雞蛋來自何方,事關重大,這一集非聽不可! 2:40 台灣近半年的雞蛋供需變化 7:00 雞蛋放四個月還可以吃嗎? 13:20 液蛋爭議幾時休? 17:40 何謂食品加工的實質轉型 22:20 真的有人在囤蛋?台灣有雞蛋黑市? 29:30 台灣雞蛋應該洗選嗎? 33:40 密閉式水濂雞舍是產業的解方? 36:00 台灣蛋雞產業可有未來? 37:35 未來餐桌上的雞蛋來源國決定在消費者 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast:http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn:http://bit.ly/3qvh4hN Spotify:http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox:https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox:https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀: 雞蛋爭議凸顯制度缺失!進口雞蛋出品日無標示,進口原料不必標註原產地,如何保障食安? 雞蛋十問》雞蛋放四個月可以吃嗎?缺蛋是否將成常態?從雞蛋到餐桌經歷哪些過程? 液蛋十問》進口蛋做液蛋有食安疑慮嗎?液蛋是怎麼做的?營養午餐禁用液蛋合理嗎? 進口蛋變茶葉蛋就是「台灣蛋」,做液蛋則是「外國蛋」,標示準則如何判斷? 評論》全面解析缺蛋與蛋價真相,污名進口蛋或蛋商囤蛋,除了引發恐慌無濟於事 ⭐ 聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw 認識上下游: 官網:https://www.newsmarket.com.tw Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw
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