Pierre et culinaire - À la découverte des vertus gustatives de la pierre

Notre cinquième et dernier épisode est consacré à la thématique “Pierre et architecture”. “Apporter la pierre à l'édifice”, voilà une expression que tout le monde connaît.  C’est Jeanne Riot (eco-designer), Philippe Madec (architecte, urbaniste, écrivain, pionnier de l’écoresponsabilité) et Servane Verrecchia (Responsable stratégie, développement & innovation du constructeur-promoteur immobilier Verrecchia) qui vont poser la dernière pierre à l’édifice de ce podcast autour d’une discussion sur les enjeux de ce matériau organique dans l’architecture. 

Quel est le rapport entre le bois et la pierre ? Aucun nous direz-vous ? Et pourtant, dans ce quatrième épisode nous interrogerons les liens intimes entre ces deux matières à travers une discussion aux côtés du Studio Quiproquo (duo de designers produit et artisans) et de Vincent Lavergne (architecte et urbaniste).

On pourrait se casser les dents à vous proposer un épisode culinaire sur la pierre. Mais il y a mille et une façons de travailler la matière pour qu’elle se retrouve sur notre palet. Dans ce troisième épisode, nous partons à la découverte des vertus gustatives de la pierre aux côtés d’Alexandra Roudière (artiste culinaire), Nicolas Poilevey (professeur de cuisine) et Antoine Balzeau (paléo-anthropologue au Musée de l’Homme).

 Et si la pierre avait une odeur ? Avez-vous déjà posé le bout de votre nez sur un caillou ou un rocher ? Dans ce second épisode, Chloé Jeanne (artiste olfactive) aux côtés de Sandra Barré (chercheuse et critique d’art) nous raconte comment l’on peut retracer les états de la pierre sous le prisme de l’odorat. De quoi nous mettre au parfum.

Avez-vous déjà vu la pierre comme un instrument de musique ?

Dans ce premier épisode, on part à la rencontre des Nova Materia, artistes sonores. Le duo formé par Caroline Chaspoul et Eduardo Henriquez incorpore des sons inouïs générés par des matières premières brutes et minérales.