阿峇卡巴 東南亞電台

最近許多人談到柬埔寨的詐騙陷阱事件，多聞「柬」色變，為了讓讀者、聽眾們更了解柬埔寨不同的面向，本集《阿峇卡巴 東南亞電台》訪問了另一檔Podcast節目《柬錢眼開》的主持人Agnes。

Agnes表示，由於台灣在當地沒有駐外單位，因此台灣人只能投靠台商協會。因此這些打工陷阱的事情發生時，因為在柬埔寨沒有我國官方單位，而屬於民間組織的台商協會能做的也有限，且許多尋求救援的家屬往往不知道孩子在哪裡，只提供名字但沒有地點，許多台商也愛莫能助。

Agnes表示，柬埔寨的經濟仍在向上當中，仍有發展的機會，但台灣人對於任何海外工作的招聘訊息，還是要透過各種管道確定真偽。

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本集《阿峇卡巴 東南亞電台》訪問了台灣勞工陣線秘書長孫友聯。孫友聯是誰？很多馬來西亞人以為他是台灣人，中國的百度百科卻寫他是中國人，其實孫友聯真不是台灣人，今年是他從馬來西亞來台的第30年。

當被問到覺得自己在台灣30年來最大成就時，孫友聯認為，他沒有所謂最大的成就，而是有很多的成就感，是來自和夥伴推動的法案成為台灣的一部分，如今年5月上路的《勞工職業災害保險及保護法》，也是勞陣推了20幾年才通過的。

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本集《阿峇卡吧東南亞電台》訪問了旅居德國的前《聯合報》記者黃文鈴，她在今年出版了新書《誰是外來者：在德國、臺灣之間，獨立記者的跨國越南難民探尋》，探討越南移民到德國、台灣的歷程。

「社會融合」是《誰是外來者》一書中的核心命題，黃文鈴關心的是，這些越南人移居到德國、台灣已逾40年，第一批的移民者，甚至是他們的後代，是否還是被看待為「外來者」？本地人對待移居多年的移民，是否還該以外貌、膚色、口音區分「你」與「我」？

黃文鈴認為，對於移民如何「intergration」（融合），應該是雙向的，如身為主流族群不能一味地去要求越南移民一定要很懂台灣，但自身卻不了解越南移民的文化是什麼，「不是吃個越南河粉就覺得了不起了」

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這集《阿峇卡巴東南亞電台》的來賓是電影《徘徊年代》的導演張騰元，本片跨越了從90年代來到2015年，透過兩個世代的越南新移民來到台灣的故事，除了刻畫越南新移民來台所遭遇的挑戰，也帶出了主角身旁的小人物與台灣這20年間的事件。

在這集中你會聽到：

＊看導演是如何透過兩個世代越南新移民的故事，跳脫典型新住民形象，後半段透過神秘探員一角，穿針引線台灣這20年間的重大事件和小人物的掙扎。

＊由知名YouTuber阮秋姮飾演的裴秋蘭，全片都沒有露臉，究竟為什麼呢？

＊兩位主要演員阮安妮和阮秋姮的真實人生更是精彩，她們又有什麼樣的新移民故事？

＊英文片名《The days before the 》原來指的不是年代的分野？原來英文片名出現在片尾是這個意思！

＊片中出現的紅豆餅，當然不只是因為導演愛吃紅豆餅，而是因為……

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你聽過「殺豬盤」嗎？還有「賣豬仔」，這兩者又有什麼關聯呢？近半年來，這兩組關鍵字常出現在馬來西亞的中文媒體，有許多馬來西亞華人受海外高薪工作廣告的誘惑到柬埔寨工作，結果被迫淪為犯罪集團的成員，在網路上進行詐騙。由於他們無法離開柬埔寨，因此家屬向外求援的事情，在這半年屢屢上來新聞版面。

而在台灣，如果聽眾們有注意到近幾個月社會新聞的話，就發現有許多台灣年輕人被高薪廣告誘惑到柬埔寨工作，甚至也有台灣幫派接入其中進行人口販賣，受害者到了當地才發現是犯罪集團要求他們進行網路詐騙。

因此這些發生在柬埔寨的人口販賣與網路詐騙，並不只有台灣人身上而已，也開始發生在東南亞，尤其受害者多爲馬來西亞華人。

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這集《阿峇卡巴東南亞電台》的來賓是《南洋誌》的作者法蘭克，他非常擅長書寫東南亞國際關係、歷史與文化主題的文章，在訪談中，法蘭克會分享開始接觸東南亞的緣起，以及他是如何將親身體驗的東南亞歷史景點、街坊餐館和公路旅行轉化為精彩的文字。

在這集中你會聽到：

＊關於國際公法案例中泰柬邊界神廟案是怎麼回事？

＊具備越語能力和越南女婿身份，法蘭克是如何在被當地視為「自己人」和「他者」身份切換中去觀察。

＊你知道2016年歐巴馬在河內與美食評論家波登吃的烤肉米線，其店家椅子的高度代表了什麼意涵嗎？

＊越南道路名稱和泰國公路名，這背後又帶有什麼歷史背景呢？

＊為了寫一篇〈「吳」遠弗屆─泰國境內的高棉遺址〉，法蘭克竟然為此佈局了6年之久！

法蘭克文章推薦：

• 「吳」遠弗屆（上）：從六座泰國境內遺址，看高棉帝國歷史上的影響力
• 條條大路通曼谷：建造從1950年代展開，4大公路貫穿泰國全境
• 如同「混血兒」的越南語：除了中文、法文，越文還從哪些鄰居「借來」文字？
• 讓歐巴馬專程造訪的越南美食：烤肉米線
• 夾在強權中的島國：東帝汶

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如果一本雜誌以「開外掛」為名，也許大家會更直覺地想到是一本介紹電玩的雜誌吧？今年6月，台灣第一本關於東南亞移工和新住民如何跟高屏地區互動的雜誌《開外掛》正式「上線」了。

本集《阿峇卡吧東南亞電台》訪問了《開外掛》主編溫思妮，談出版這本雜誌的初衷。

欲訂購《開外掛：東南亞新住民移工生活——＠高屏》創刊號，可填此表單，內有內容介紹、試閱。 forms.gle/igF7e79pCpsqkVQx5

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在這集《阿峇卡巴東南亞電台》中，我們邀請到了東帝汶國立大學政治系擔任客座教授的陳麗劦，分享了關於從秦國轉到東帝汶的研究背景、東帝汶當地風土民情，也談到關於東帝汶在東南亞所扮演的角色，以及台灣是否可以從東帝汶民主發展中獲得的借鏡。

在這集中你會聽到：

＊陳麗劦教授如何從研究秦國轉為以東帝汶為研究主題？

＊最令陳教授印象深刻的「文化衝擊」，是「動物」在生活中的重要性，不只收過活雞為禮物，還有一頭豬呢！

＊為什麼東帝汶的民主發展相對穩定？

＊同為小國，東帝汶能給台灣帶來什麼樣的借鏡？

＊本集彩蛋：陳麗劦教授家中的公雞，在遠端錄音過程和我們打了招呼喔

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就在過去幾週的5月9日，菲律賓完成了令國際矚目的總統大選，最終是由已故獨裁者馬可仕的兒子小馬可仕當選新任總統，而其搭檔是現任菲律賓總統杜特蒂的長女薩拉。

這次總統大選結果的焦點在於，外界始終關注為何經歷過老馬可仕戒嚴獨裁統治的菲律賓人民，會願意支持獨裁者的後代掌權呢？這又對有過戒嚴經歷的台灣，又能帶來哪些啟示呢？這次《阿峇卡吧 東南亞電台》訪問了研究菲律賓政治的江懷哲，以了解菲律賓政治的現況。

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「畢竟做東南亞新聞，如果沒踏上回東南亞，那就感受不到時代脈動，所以還是要回去體驗、充電。」這集是久違的主持人合體，晉軒最近回到台灣了，而在他返回《阿峇卡吧》主持崗位前，象元想先跟他聊聊這一趟回到家鄉馬來西亞，有沒有什麼特別的故事可以跟我們分享。

在這一集中你會聽到：＊晉軒談紀錄片計畫，關於陳欽生和俞自鋒＊意外挖掘的故事：在怡保發現古寧頭大捷將領李良榮的墓碑＊在馬來西亞確診後是如何處理呢？馬來西亞的快篩現況如何？

之後阿峇卡巴又會回到以訪談為主的主軸，請大家繼續鎖定我們喔！更多《阿峇卡巴》專訪： https://www.thenewslens.com/author/aseanpodcast

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這是《東南亞飲食在美國系列》的第五集，在上一集中，我們分享的是由美國越南移民大衛創立的辣醬品牌「Sriracha」，而在這一集中我們要來分享的是關於一個紐奧良咖啡品牌與越南咖啡搭上關係的來龍去脈。

在這集中你會聽到：

＊美國越裔就愛「Café du Monde」的菊苣咖啡，這中間的關聯竟然要從拿破崙開始講起。

＊拿破崙發動「拿破崙戰爭」，卻因大陸封鎖政策導致國內無法進口咖啡，美國南北戰爭期間，當時的聯邦軍封鎖紐奧良港造成咖啡短缺，同樣的窘境，解決方案都是：菊苣咖啡！

＊美國政府在越戰結束後協助約12萬5000名越南人赴美，而基於紐奧良的天主教背景和路易斯安那州以漁業發展為主的產業特色，讓當地成為越南移民的集散地之一。

＊越戰後赴美的越南移民，認為美式咖啡味道太過於平淡，直到喝到Café du Monde的菊苣咖啡才覺得對味，而Café du Monde的黃褐色罐子因而在美國越南社群中流行起來。

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這是《東南亞飲食在美國系列》的第四集，在上一集中，我們分享的是菲律賓菜在美國的現況，而這一集我們則是要來分享一個由美國越南移民創立的辣醬品牌「Sriracha」。

如果要談「東南亞飲食在美國」，怎能不提風靡全美的Sriracha辣醬呢？在美國，你一定有在餐廳見過這個瓶身上有一隻公雞圖案的醬料瓶，它就是Sriracha辣醬。

在這集中你會聽到：

＊許多人都有一個誤解，認為Sriracha是源自越南的辣醬，但其實，這是80年代由越南難民大衛（David Tran）在洛杉磯首次調配出來的，另外Sriracha也不是越南辣醬，而來自泰國一個沿海小鎮Si Racha的「泰國辣醬」。

＊Sriracha驚人的銷售成果有目共睹，2019年Sriracha辣醬的年收入達到了1.5億美元，佔了美國整個辣醬市場的10％，2020年Sriracha辣醬的產量為2000萬瓶，而跟據市場研究公司IBISWorld提供的數據，匯豐是美國企業中的三大辣醬公司之一。

＊美國掀起「Sriracha風潮」

Sriracha辣醬瓶成了萬聖節裝扮的靈感，也是年輕世代熱門的紋身圖案，美國大聯盟的西雅圖水手隊還曾舉辦過「Sriracha之夜」，而Sriracha口味的洋芋片、棒棒糖和冰淇淋，也讓熱愛嚐鮮的美國大眾躍躍欲試，受歡迎的產品還有匯豐推出的Sriracha吊飾，讓熱愛Sriracha辣醬的愛好者能隨身攜帶。

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這是《東南亞飲食在美國系列》的第三集，在上一集中，我們分享的是泰國菜是如何在美國蓬勃發展的背景，而這一集我們則是要來分享菲律賓菜在美國的現況。

超過400萬人的菲律賓裔，是僅次於華裔的美國第二大亞裔社群，而相較於中國、越南和泰國餐館的普及，菲律賓餐館卻仍屬非常小眾的飲食選項，這背後有什麼原因呢？在本集中你會聽到：

＊美國知名美食節目《古怪食物》的主持人席莫（Andrew Zimmern）是菲律賓菜的愛好者。

＊菲律賓菜在美國未引發熱潮，許多媒體、美食網站都有針對此現象撰文討論。

＊安東尼波登因著節目《祕境探索》來到菲律賓，在品嚐了菲街頭小吃「sisig」（鐵板豬內臟）後，波登認為「sisig」完全有實力可以贏得整個世界的味蕾，也表示美國人會開始「『擁抱與學習』最被低估卻也最美味的美食之一」，

＊位於華盛頓特區的餐廳Bad Saints，2016年被美食雜誌《Bon Appétit》選為年度美國最佳新興餐廳名單中的第二位，而在紐約由菲裔夫妻檔Amy和Romy經營的Purple Yam在2021年還被《米其林指南》選為傑出餐廳名單。

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《阿峇卡巴東南亞電台》將推出共5集的「東南亞飲食在美國」系列，在上一集中，我們分享的是越南河粉是如何打入美國大眾飲食的歷史，而這集要談的主題，是關於泰國菜是如何在美國蓬勃發展的背景。

在這一集中你會聽到：

＊泰國裔在美國總人口不到1%，但泰國餐館在美國的數量竟已有約5340家。

＊自「美食外交」展開後，美國的泰國餐館數量就從2000多間增加到5000多間，也有約460家泰國餐館獲得由泰國商務部頒發的「泰精選」（Thai Select）標誌。

＊1950至1960年代冷戰期間，美國派出軍隊、和平隊志願者、傅爾布萊特計畫研究員赴泰，而當外派的美國公民接觸到泰菜後，也將從泰國習得烹飪知識帶回美國，首本在美出版的泰菜食譜，正是此背景下的產物。

＊因著1971年由泰菜名廚提拉（Jet Tila）家族所創立，位於洛城曼谷市場（Bangkok Market）的開幕，當地泰國移民和泰國餐館終於有了正宗泰菜食材的來源。

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《阿峇卡巴東南亞電台》將推出共5集的「東南亞飲食在美國」系列，而這一集內容，是關於越南移民是如何將越南河粉帶到美國的歷史背景，及如何征服了美國大眾口味的歷程。

不管是在美國市區、大學城或購物廣場，越南河粉都是非常常見的用餐選項，不論是移民或本地人，河粉店內的食客都是熟練地將生牛肉片、豆芽放入湯中，而這樣的場景可追溯到1975年的西貢淪陷。

在這集中你會聽到：

＊在美國的越南家庭，吃河粉時禁止放Srirach辣椒醬，因為這不是道地越南人的吃法，畢竟Srirach辣椒醬本是源自泰國。

＊美國第一間越南河粉店，是1980年在加州橘郡（Orange County）小西貢社區開業。

＊美國河粉餐廳年收入在2000年就已達到5億美元，還有像Pho 2000這樣的河粉連鎖餐廳。

＊1982年於加州橘郡開幕的河粉店Pho 79，因著燉煮長達12小時的湯頭，讓Pho 79在2019年獲得有「食品界奧斯卡」之稱的「詹姆斯比爾德基金會大獎」。

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你知道台灣「站立喜劇」（Stand-up comedy）圈中，也有來自東南亞的脫口秀表演者嗎？哪誰又是最強的呢？那人就是來自馬來西亞的洪晟，因為全台灣只有他這「唯一」的東南亞籍脫口秀表演者。

本集「阿峇卡巴 東南亞電台」訪問了「AG喜劇外來種」的洪晟，他常以台灣社會對東南亞人民的歧視、刻板印象的現象作為他脫口秀段子。洪晟認為，觀眾們聽到他脫口秀段子後的反應，不就驗證了喜劇就是現實社會的映照嗎?而有關歧視東南亞人的「地獄哽」，也反映了現實就是大家對東南亞人還帶有歧視。當然，洪晟還是感謝台下的觀眾有給他反應。

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2021年2月1日凌晨，有消息傳出緬甸國務資政、全民盟主席翁山蘇姬遭緬甸軍方軟禁，國防軍推翻了在2020年11月贏得議會選舉的全民盟政府，權力也移交給了緬甸國防軍總司令敏昂萊（Min Aung Hlaing）。

在這集《阿峇卡巴東南亞電台》中，我們採訪的是《經濟學人》駐緬甸記者和《緬甸前線》（Frontier Myanmar）資深編輯周浩霖，他在政變發生後一直留守在仰光，直到到近期才離境，而浩霖會與我們一同回顧，過去這一年他親身經歷緬甸政變後發生的事：

＊在緬甸婚禮擔任伴郎，新人家人為何都帶著拖鞋？緬甸民眾究竟面臨如何巨大的生活轉變？以敏昂萊為首的軍政府目前其實受到前所未有的壓力？來聽周浩霖怎麼說。

＊我們能為緬甸做什麼？

周浩霖分享，緬甸民眾其實很擔心國際上對緬甸的報導逐漸減少，希望國際社會仍能繼續關注他們，雖然目前剛離開緬甸國境，但他仍會繼續報導當地現況，尤其軍方正面臨比一年前還要多的壓力，如果國際上能繼續關注且支持緬甸的民主運動，對緬甸會是很大的幫助。

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近年有關台灣年輕人前往菲律賓線上博弈公司工作的新聞屢見不鮮，其中也有發生不少遭綁架、勒索的負面新聞，然而在Covid-19疫情的衝擊下，2020年開始已有不少博弈公司已撤出菲律賓。不過，至今依然有台灣、馬來西亞的年輕人還留守在這行業。

本集節目訪問了還在菲律賓線上博弈公司工作的Jayce和Peter（均是化名，聲音經過變聲處理），他們分別來自台灣和馬來西亞。雖然他們已返回各自家鄉，但依然在遠端線上工作，而他們之所以還留守在這行業，優渥的收入是難以離開的重要原因。

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在本集《阿峇卡巴東南亞電台》中，我們訪談了從事難民救助的Glocal Action秘書長賴樹盛，內容講述他在泰緬難民營工作的回憶，以及回台後繼續透過NGO協助泰緬難民的故事。

在本集中你會聽到：

＊關於泰國美索難民營：第一年在難民營時，一位老先生問起在台灣是否有人知道他們在泰緬邊境的存在，這段對話讓賴樹盛備受衝擊，因台灣人真的很少知道泰緬有克倫族難民營，而這也是當初會寫下《邊境漂流：我們在泰緬邊境2000天》的背景。

＊關於難民：「難民其實不是被動的受助者，不只是一張張照片，而是和你我一樣的普通人，當地的老師也都是難民營內的成員。」

＊關於「公益旅行」：疫情之前每一年會帶著9位旅人到邊境，而這趟旅行就像是「進入田野」，到移工學校、探訪克倫族部落，是一趟「帶著台灣的新朋友，去認識泰緬的老朋友」。

如果你想了解更多Sam正在做的事，可以到Glocal Action全球在地行動公益協會

• Glocal Action官網：http://www.gloatw.org/
• 疫情下守護克倫族孩子就學，請見疫起，守護孩子上學去：https://reurl.cc/rQ8Alb

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本集《阿峇卡巴 東南亞電台》訪問了《當今大馬》前記者黃凱薈，以了解當前來馬來西亞新聞自由的現況。

來自馬來西亞的黃凱薈，畢業於國立中正大學，她是在2017年9月加入馬來西亞獨立媒體《當今大馬》，今年從55個國家的近200名參賽者中脫穎而出，榮獲英國湯姆森基金會「青年記者獎」的殊榮。

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