Elena Gamarra's tracks
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Episodes (9)
La Tlayuda y el pan de yema.
formas de vida grupos etnicos chichimecas
los tepehuanes
Ensenada gastronómica
Elena Gamarra's tracks
esJune 20, 2015
Protocolo, servicio en la mesa prehispan
Relatoria de Bernal Diaz del Castillo sobre protocolos alimentarios en los antiguos pueblos del México prehispánico.
Las especies acuáticas de FRancisco hern
Elena Gamarra's tracks
esNovember 06, 2014
Francisco Hernández. Un explorador
BiografÃa del Dr. Francisco Hernández, autor de Historia Natural de la Nueva España, quien relata y describe plantas, animales, minerales de uso medicinal y culinario de los antiguos pueblos de Mesoamérica.
Alimentación y medicina en la cocina mex
La alimentación y la medicina en los antiguos pueblos mesoamericanos.