Miso, Weshalb, Warum?

Ja, moin erstmal! Wir sind wieder da. Es gibt wieder eine gute Stunde Küchenplausch mit Kaltgetränken, Anekdoten und Tipps für Haushalt und Küche. Freut Euch auf folgende Themen: - Ehrliche Bekenntnis beim Einkauf - Alte Leute an der Kasse - Phil hat den Hobel geschmiert - Unser Dish der Woche - Was macht einen guten Burger aus? - Eingestaubte Hot Dog Kultur - Der Frühling kommt, wie gehts unserem Gemüsegarten? - Dönerpreise - Daniels Buchtipps (Heute nix zum Kochen)

Moin Moin liebe Leute! Wir haben es geschafft. Nach Weihnachten, Jahresstart und einer langen Zeit der Abstinenz sind wir wieder da. Die erste Folge im neuen Jahr hat einen Kessel buntes dabei. Wir sprechen u.a. über folgende Themen: - Daniel und die Strickmäuse - Phils fleischfreier Jahresstart - Braucht es einen Kontaktgrill? - Unsere Top3 - Gerichte aus 2023 - Das Nudel-Abo - Furzen Veganer anders? Natürlich gibt es auch wieder gut gekühlte Getränke, jede Menge lauwarmen Schabernack und Daniels literarisches Kopfkissen. Viel Spaß beim Lauschen! Eure drei Seelöwen Die Getränke aus Folge 092: - Augustiner Edelstoff - »Null pro Meile« von Brewdog - Riesling 2021 von der Weincrowd

Ho Ho Ho, liebe Freunde, was gehört zu Weihnachten wie Geschenke und ein geschmückter Tannebaum? Richtig, das große Wichteln auf der alten Jolle. Hier kommt sie, die MWW-Weihnachtsfolge. Es raschelt, knistert und schlürft, das große Weihnachtswichteln steht an. Wir packen unsere kulinarischen Geschenke aus und freuen uns. Fröhliche Weihnachten und ein paar ruhige Tage Euch allen. Eure drei Rauschebärtchen Die Getränke aus Folge 091: - U OK HON? - Pineapple Hot Honey Sour von Vocation - Augustiner Edelstoff - Kräuter-Tee Daniels Kochbuch der Woche: - kuk von Sebastian Frank

Ahoi liebe Freunde, kurz vor Weihnachten haben wir ein echtes Schmankerl für Euch. Unser MWW-Außenreporter Thomas war auf einer Donau-Kreuzfahrt und wurde von Robin Pietsch und seinem Team kulinarisch bestens umsorgt. Robin Pietsch ist Gastronom und Sternekoch, geboren im schönen Harz und führt in Wernigerode neben dem Restaurant »Zeitwerk« seit 2019 auch das Restaurant »Pietsch«. Beide Restaurants sind vom Michelin mit einem Stern ausgezeichnet. Neben der trubeligen Arbeit in der ungewohnten Umgebung Schiffsküche nehmen sich Pietsch und sein Sommelier Max Mittag Zeit für unsere Fragen. Natürlich gibt es drumherum wieder gewohnten Küchen-Klamauk, unser Dish der Woche und Daniels kulinarisches Gute Nacht - Geschichte. Kommt an Bord und freut euch auf eine etwas andere Folge eures kulinarischen Lieblingspodcasts. Die Getränke aus Folge 090: - »Lost« von Brewdog - »Bayrisch Dunkel« von Schwarzbräu - »Seefahrer Riesling 2020« vom Weingut Forster Daniels Kochbücher der Woche: - »Real life recipes« von Tom Kerridge - »Tender Vol. 2« von Nigel Slater

Freunde, es ist passiert! Lange haben wir dran gearbeitet, am Wochende war es soweit: Daniel war zu Besuch in der norddeutschen Tiefebene. Ein ganzes Wochenende zu dritt liegt hinter uns. Hört selbst, wie es den Dreien ergangen ist und von welchen Erlebnissen sie noch ihren Enkelkindern erzählen werden. Die Premiere nach 89 Folgen: Alle drei in einem Raum Die Getränke aus Folge 089: Chablis 1er Cru Vaucoupin Vieille Vigne 2020 - Jean-Pierre & Alexandre Ellevin Sancerre Rouge - Domaine Alain Gueneau

Hereinspaziert, liebe Leute! Es geht schon wieder los, die drei Harissa-Haudegen waren fleißig und haben wieder ein Stück Küchenplausch auf die SD-Karten gekleistert. Folge 088 beginnt mit einem amtlichen Lachflash, kalten Getränken und einem weiblichen Überraschungsgast. Wir sprechen u.a. über folgende Themen: - Die beste Facebook-Gruppe - Daniel trinkt Saft - Anekdoten aus dem Supermarkt - Wo ist der Grünkohl? - Weihnachtsgebäck - Lidl senkt die Preise für vegane Produkte - Selbstscanner-Kassen - Was ist euch ein besonderer Restaurantbesuch wert? Dazu gibts wie immer unser Dish der Wo also des Monats, kulinarische TV-Tipps und natürlich das literarische Betthupferl von unserem Bayern-Bart. Ziehts euch rein, es schmeckt! Die Facebook-Gruppe, der man beitreten muss: - schmackhaft Die Getränke aus Folge 088: - Winterbock von Bitburger - Konstantinopeler Apfelquitte von van Nahmen - Riesling Hochgewächs von Aldi (da kann er auch bleiben) Daniels Kochbuch-Tipp: The Korean Vegan von Joanne Lee Molinaro

O'zapft is! Da simma wieder. Eure drei sprechenden Lebkuchenherzen. Folge 087 ist voll wie die Münchner Wiesn an Tag eins. Ein Riesenrad der Themen und Anekdoten wartet auf Euch: - Knabbereien vom Oktoberfest - Kühle Getränke - Das große Wiedersehen - Hochzeitsgeschichten - Unser Dish der Woche - Was würdest du in deinem Restaurant anders machen? - Besuch im Norden, erste Planungen und Ideen - Daniels dicker Schinken der Literatur Die Getränke aus Folge 087: - Oktoberfest Bier von Augustiner Bräu - Tegernseer Hell - Riesling Lokalmatador vom Weingut Hammel aus der Pfalz - Herrnbräu Tradition - Märzen von Mönchshof - Kochbuch der Woche: Meine Bayrische Küche von Alfons Schuhbeck

Ahoi ihr Landratten, es ist wieder soweit: Die drei Pivo-Piraten haben wieder in das alte Aufnahmegerät gesabbelt. Auf folgende mehr oder wenige kulinarische Themen könnt ihr euch freuen: - Phil auf der Flucht - Kalte Getränke - Explosives Bier - Fischbrötchen - TooGoodToGo - Was gibts in Augsburg auf die Kralle? - Unser Dish der Woche - Mehl aus Italien - Pumpkin Spice - Daniels Buchtipp der Woche - Die Getränke aus Folge 086: - Berlin Jam von BRLO - Budweiser - Riesling alte Reben 2022 von Carl Loewen - Gösser Radler - Daniels Buchtipp: »Keine Zeit zum Kochen« von Donna Hay

Tach gesagt! Ihr hört wieder euren kulinarischen Lieblingspodcast, direkt aus der Holzvertäfelten Kombüse. Heute sprechen wir u.a. über diese leckeren Themen: - Kalte Getränke gegen die Sommerhitze - FB-Gruppen Empfehlung für Freunde kulinarischer Unfälle - Eröffnet Jonas bald einen Foodtruck? - Phil hat die schönsten Gurken im Ort - Was wächst denn so in eurem Garten? - Gemüse einwecken - Unser Dish der Woche - Serientipp eins: Com Tradicao auf Disney+ - Serientipp zwei: The Bear auf Disney+ - Unsere Traumregion für eine Woche Food - Daniels Kochbuch der Woche »Tel Aviv Vegan« von Jigal Krant Die Getränke aus Folge 085: - Augustiner Edelstoff - Moma naturell Wasser - Wolperdinger dunkel von Landgang - 50/50 von Brewdog

Ahoi Freunde der Kulinarik, es raschelt wieder in der Hütte. Eine neue Folge eures Ohrentheaters aus der Küche für die Küche ist da. Heute haben wir einen ganzen Einkaufswagen voll Themen für Euch. Wir sprechen u.a. über: - Kaltgetränke zum Start - Labbrige Pommes und zweifelhafte Nachhaltigkeit bei McDonalds - Hot Dog Set von Ikea - Kaffee mit Erlebnis bei Mr. Wash - Daniels Schnupperkerze - Rotes Fleisch und wer ruft den Arzt? - Phil hat sich in der Grillakademie eingeschrieben - Unser Dish der Woche - Caesars Salad - Urlaubserinnerungen - Neues Zauberglas in Augsburg, was bringts? - Der kulinarische Birthday-Bash - Leckere Weine von Lobenbergs - Neuer Geschenketipp fürs Küchenregal Daniels Kochbuchtipp: »Nistisima« von Georgina Hayden Die Getränke aus Folge 084: *Neon Dream von Brewdog *Hullabaloo Cuve weiss von Schneider *Marieta Albariño von Bodegas Martín Códax

Hereinspaziert, Freunde der kulinarischen Unterhaltung! Nach einer längeren Ausfahrt ist die alte Podcast-Jolle pünktlich zu den großen Ferien wieder im Heimathafen eingelaufen. Die drei Szechuan-Schurken haben mal wieder zusammen gefunden und vieles aufgearbeitet, was in letzter Zeit unter den Bug geraten ist. Wir sprechen u.a. über folgende Themen: - Produkttest: Bifi ohne Fleisch - Kaltgetränke für laue Sommerabende - Urlaubsfreuden - Phil tanzt im Schottenrock - Schottisches Mitbring-Büffet - Neuer Herd backt gut - Backplatte - Der Sinn oder Unsinn von Kaffeefilter aus Edelstahl - Wie gehts Daniels Pflanzenzucht - Melone und Minze, muss man probiert haben - Wassermelone vom Grill - Unser Dish der Woche - Daniels kulinarische Gute Nacht - Geschichte Die Getränke aus Folge 083: - Pilsener von Hoppen & Molt aus Warnemünde - Marie Hausbrendl hell, von der Brauerei Schwarzbräu - Punk IPA Glutenfree von Brewdog

Bonna Serrano! Es ist wieder soweit, unsere drei kulinarischen Jungbullen haben sich mal hingesetzt und eine neue Episode ins Zoom geflüstert. Folge 082 beginnt mit einem echten Paukenschlag. Dazu gibt es folgende Themen: - Daniels Pflanzenfimmel wird immer exotischer - Phil hat runden Geburtstag gefeiert und blickt auf einen illustren Abend zurück - Zuhörerfrage von Hauke: Unsere Favorite Film-Snacks - Alles neu macht der Mai: Neuigkeiten aus Jonas Küche - Unser Dish der Woche - Dutch Oven, das runde Geschenk und was man damit alles machen kann Natürlich gibt es auch wieder eine Getränkebegleitung und Daniels Lesetipp zum Nachtisch Die Getränke aus Folge 082: - Aecht Schlenkerla Rauchbier - »Ritzling« Riesling vom Weingut Karl Haidle, Baden Württemberg - Emmer Bier, naturtrüb von Riedenburger

Ahoi, liebe HörerInnen! Wir sind rechtzeitig vor dem Osterfest zurück und haben euch ein kulinarisches Ei ins Nest gelegt. Freut euch auf fröhlich-frühlingshafte Unterhaltung und viele spannende Themen. Wir sprechen u.a. über folgendes: - Daniel hat ein neues Hobby und was für eins! - Phils Burgerbraterei hat ihren Betrieb aufgenommen - Neuigkeiten in Jonas Küche: Gewürzregal, Messer und den Horl 2 - Unser Dish der Woche - Exklusiv für alle HörerInnen: DAS Bärlauchpesto-Rezept aus der Kombüse - Was gibt es zu Ostern leckeres? - Daniels Reisepläne, kommt er wirklich in den Norden? - Die kulinarische Gute Nacht - Geschichte Die Getränke aus Folge 081: - Schöfferhofer Weizen - Daniels Almabspritz (Riesling und Almdudler) - Sauvignac & Riesling von Timo Dienhart Daniels Kochbuchtipp der Woche: »Bras, The Tastes of Aubrac« von Sébastien Bras

Herzlich Willkommen im kulinarischen Karussell. Wir servieren Folge 80 des beliebten Küchenplausches, live und direkt aus der knarzigen alten Kombüse. Auf Euch wartete eine gut gefüllte Stunde Unterhaltung und ein straffes Programm. Wir sprechen über: - Erstmal Getränke - Dish der Woche - Daniels Knochenküche - Spätzle oder Knöpfle - Glutenfreies Mehl für Pizza - Phils grillt über Wlan - Gamba Zamba, regionale Gambas aus Niedersachsen - Kitchen Impossible leistet wieder - Eine TAZ-Kolumne als Steilvorlage - Bowls, was kommt rein und was soll das? - Ist das schon Bowl oder noch Chefsalat? Daniels Kochbuch der Woche von Elif Oskan: »Cüisine« Die Getränke aus Folge 080: »Steam Beer« von Anchor Brewing Co. »San Pellegrino Essenza« »Sauvignon Blanc 2021« vom Weingut Diehl, Pfalz

Salve liebe ZuhörerInnen, wir sind zurück. Eure drei sprechenden Schneebesen haben es endlich wieder geschafft, sich trotz widriger Umstände um das alte Kombüsenradio zu versammeln. Herausgekommen sind fast zwei Stunde geballter Küchenplausch.Folge 079 ist randvoll wie Phils Bierglas mit Themen aus der Welt der Kulinarik. Wir sprechen über: - Phils neuestes Spielzeug für den Garten. - Prost! Daniels neuester Schrei als Einstimmung. - Phil auf Reisen: Die BIOFACH in Nürnberg lädt ein - Zänk ju for travelling with deutsche Bahn - kurzer Ausflug in die Welt veganer Ersatzprodukte - unser Dish der Woche - Insekten, vegane Fleischereien und das schlichte Genörgel der Leute - Backwaren aus der Grabbel-Vitrine - Daniels Lektüre der Woche »Leckerbissen« von Nigella Lawson

Entschuldigung! Ja, genau du! Erinnerst du dich noch an die drei Matjes-Matrosen, die die Podcast-Welt mit ihrem wöchentlichen Küchenplausch begeistert und dabei wirklich keinen Bacon ausgelassen haben? Guess what, wir sind zurück! Was wir auch immer in den letzten Wochen faules in der Speisekammer hatten, es hat den alten Kahn mächtig ins Wanken gebracht. Heute ist es soweit, Folge 078 schallt aus dem alten Kombüsen-Radio und was das für eine Folge ist. Wir sprechen u.a. über folgenden Themen: - Kaltgetränke und heisser Tee zum Start - Wie schmeckten denn so die Wichtelgeschenke? - Dish der Woche (also Daniel, die anderen zwei kochen irgendwie kaum noch) - Podcast & TV-Empfehlungen für Wein- und Kochfans - Phil will sich ein Garten-Klavier mit mind. drei Brennern kaufen - Explosion, Lunchbox und die Katze vom Kiosk - Unsere flüssigen Jugendsünden (Also die, an die wir uns erinnern) - Daniels Buch der Woche Die Getränke aus Folge 078: - Step 5 von der Crafbeer Brewery Recherswil - Salbei Tee - Devil*s leap von Vocation - Weisswein Cataratto aus Sizilien Daniels Buchtipp: The vegan chinese kitchen von Hanna Che

Ho Ho Ho liebe Hörerinnen und Hörer, rechtzeitig zum Weihnachtsfest sind wir wieder zurück für einen besinnlichen Küchenplausch auf dem alten Kahn. Weihnachtszeit ist Geschenkezeit und deshalb gibt es heute vor allem eines: Ein Feuerwerk des Unboxings. Wir rascheln im Karton, packen unsere Wichtelgeschenke aus und probieren auch gleich mal. Viel Spaß beim Auspacken von Folge 077 und macht Euch ein paar schöne Tage. Frohe Weihnachten! Eure drei Marzipankartoffeln

Da simma wieder. Eure drei sprechenden Brühwürfel. Eine äußerst abwechslungsreiche Folge mit vielen leckeren Themen ist es geworden. Die gute Nachricht vorweg: Daniel durfte heute vor der Aufnahme was essen und das hört man auch. Auch heute gibt es wieder leckere Tischgetränke und das Dish der Woche zum Einstieg. Auf folgende Themen könnt ihr euch freuen: - Produktverkostung der Woche: Bresso vegan - Jonas sucht einen Toaster - Phil macht die Tafel spitz - Neuigkeiten am Serienhimmel - Kekse und Weihnachtsfeiern - Daniels Kochbuch der Woche für den Wunschzettel Die Getränke aus Folge 076: »Desire Lush & Zin Primitivo« von Pasqua, Venetien »Riesling höllisch 2019« von Geisser Schweigen, Pfalz »Aecht Pils« von Anders Ale, Lübeck »Oma Lene Lebkuchen Ale« von Mashsee, Hannover Daniels Kochbuch der Woche: »ONE Pot, Pan, Planet. A greener way to cook« von Anna Jones

Huih. Da sind wir wieder. Nach einer viel zu langen Pause melden sich die drei Experten für Unterwegs-Kulinarik wieder zurück aus Quarantäne, Isolation und anderen Befindlichkeiten. Folge 075 hat wieder spannende Themen im Gepäck. Unter anderem sprechen wir über: - Getränk der Woche - Der Produkttest der Woche: veganes Krupuk (Achtung: ASMR-Knusper-Overload) - Unser Dish der letzten Wochen - Phil futtert sich durch Mainhattan - Hörerfrage von Hauke: Unsere Gerichte, wenn es schnell und lecker sein soll - Unser Fleischkonsum: Oft besprochen, wie ist der Stand? Macht Fleischkonsum noch Spaß? Wie kocht es sich ohne Fleisch, vor allem in der Jahreszeit der schweren Küche? - Unsere kulinarischen TV Tipps - Daniels gute Nacht Lektüre Die Getränke aus Folge 075: »Crazy Cucumber Ale« von Anders Ale »Jamres Blonde Ale« von Anders Ale »Chardonnay 2019« vom Weingut Geisser aus Schweigen »Wasser auf leeren Magen« Die Produktverkostung der Woche: »Spicy Indonesian Krupuk« von Fairtrade Original Daniels Kochbuch der Woche: »Monk« von Yoshihiro Imai

Aloha werte Hörerschaft! Schlag auf Schlag geht es dieser Tage mit den Tonaufnahmen in der Holzvertäfelten Kombüse. In der 74. Folge geht es wieder wild zu bei unseren kulinarischen Seebären. Wir haben u.a. folgende Themen im Frachtraum: - Daniel zieht sich fein an - Was gibts zu trinken? - Unser Dish der Woche (u.a. Daniels vegane Carbonara) - Phils kulinarischer Streifzug durch London - Unsere neue Rubrik: Produktverkostung - live und on Air. - Als Hochzeitsfotograf am Buffet - Unsere schlimmsten Food-Erfahrungen auf Hochzeiten - Daniels kulinarisches Märchenbuch Die Getränke aus Folge 074: - Cidre »Pear« von Bulmers - Negroni - Sauvignon Blanc »Rendez-vous« - Toress Viña Sol Das Produkt der heutigen Verkostung: »Donuts - Erdnuss Karamell Style von Funny Frisch Die absolute Riesling-Empfehlung: - Riesling Lage, 2017 von Malinga Wines aus Österreich Die hörenswerte Podcastfolge zum Thema Essen für Hochzeitsfotografen vom Uncle Bobcast: Episode 25 - »Künstler oder Diensleister?« Daniels Buchtipp der Woche: »Appetite« von Nigel Slater