59 - El Topador
âAbrindo o mês farroupilha trazemos um convidado muito especial, que difunde e divulga a cultura gastronômica da pampa para o mundo.
Referência absoluta na cozinha crioula, Antonio Costa Guta conta os detalhes de sua história e da formação da marca que está entronizada no imaginário dos apreciadores do verdadeiro churrasco gaúcho. Vamos bater um dedo de prosa com um legÃtimo mestre parrilleiro.Â
Vamos ouvir, El Topador!
Produção e apresentação: Osmar Antonio do Valle Ransolin.Â
Revisão co-produção: Franciela Mara Córdova Ransolin.Â
Entrevistado:Â Antonio Costa Guta.
Locução de trilhas: Mario Lima
POESIAS E MÃSICAS
Fogão do Tropeiro
De Jayme Caetano Braun
Por Pedro Júnior da Fontoura e Lucio Yanel
Â
El Topador: Assador de Três Pátrias
De Joaquim Velho e Thiago Reder
Por Thiago Reder
Â
O Mestre do Fogo
De Osmar Ransolin e André Teixeira
Por André Teixeira
Um Churrasco de Fronteira
De Evair Gomez e Leonel Gomez
Por Leonel Gomez
Â
Diário Do Fronteiriço
De Ãrlon Péricles e Ricardo Martins
Por Buenas e M'espalho
Â
No Mundo do Homem Campeiro
De Rafael OvÃdio e Joca Martins
Por Joca Martins
Â
Defumando Ausências
De Telmo de Lima Freitas
Por Luiz Carlos Borges
Â
Cada Um
De Erick Corrêa, Pedro Ribas e Pirisca Grecco
Por Luiz Marenco, Pirisca Grecco e Thedy Correa
Bienvenido
De Antonio Augusto Fagundes e Ernesto Fagundes
Por Ernesto Fagundes
TRILHAS E VINHETAS:
André Teixeira
Nos campos do Guarda-Mor . Uma cruz no horizonte . Na vila das Lajens . Arranjos da tarde . Num pouso em Curitibanos . Bailito de fronteira . Chegando em Sorocaba . Numa quermesse povoeira . Tangendo tropa . Pra um domingo de carreira . Valseio de pé trocado . O passo de Santa Vitória . Na volta pras casa.Â
Â
Kayke Mello
Costado para os de antigamente . Pra um versito de campo . Costado à dom Cristóvão . Ao sol da manhã . Milonga al Pajonal . Un Buenos Dias, Senõres . Un Chasque al Pueblo .  Viejita Milonga . Guitarreada . Chamarrita pra um verso campeiro . Um chasque ao bolicheiro . Num trote . Rumando a Charqueada.Â
Â
Valdir Verona
A Viola e a Chamarrita . Cantilena . Milonga sem palavras . Toada de um tempo antigo . Viola pampeana . Â Yerva amarga.
Â
Marcello Caminha Filho
Beira da Sanga . Campesina . Litoraleña . Lumiar . Plata.
Ricardo Comassetto
O mestre do fogo (prelúdio). Saindo de Viamão. Na Estrada da Mata.
Referência absoluta na cozinha crioula, Antonio Costa Guta conta os detalhes de sua história e da formação da marca que está entronizada no imaginário dos apreciadores do verdadeiro churrasco gaúcho. Vamos bater um dedo de prosa com um legÃtimo mestre parrilleiro.Â
Vamos ouvir, El Topador!
Produção e apresentação: Osmar Antonio do Valle Ransolin.Â
Revisão co-produção: Franciela Mara Córdova Ransolin.Â
Entrevistado:Â Antonio Costa Guta.
Locução de trilhas: Mario Lima
POESIAS E MÃSICAS
Fogão do Tropeiro
De Jayme Caetano Braun
Por Pedro Júnior da Fontoura e Lucio Yanel
Â
El Topador: Assador de Três Pátrias
De Joaquim Velho e Thiago Reder
Por Thiago Reder
Â
O Mestre do Fogo
De Osmar Ransolin e André Teixeira
Por André Teixeira
Um Churrasco de Fronteira
De Evair Gomez e Leonel Gomez
Por Leonel Gomez
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Diário Do Fronteiriço
De Ãrlon Péricles e Ricardo Martins
Por Buenas e M'espalho
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No Mundo do Homem Campeiro
De Rafael OvÃdio e Joca Martins
Por Joca Martins
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Defumando Ausências
De Telmo de Lima Freitas
Por Luiz Carlos Borges
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Cada Um
De Erick Corrêa, Pedro Ribas e Pirisca Grecco
Por Luiz Marenco, Pirisca Grecco e Thedy Correa
Bienvenido
De Antonio Augusto Fagundes e Ernesto Fagundes
Por Ernesto Fagundes
TRILHAS E VINHETAS:
André Teixeira
Nos campos do Guarda-Mor . Uma cruz no horizonte . Na vila das Lajens . Arranjos da tarde . Num pouso em Curitibanos . Bailito de fronteira . Chegando em Sorocaba . Numa quermesse povoeira . Tangendo tropa . Pra um domingo de carreira . Valseio de pé trocado . O passo de Santa Vitória . Na volta pras casa.Â
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Kayke Mello
Costado para os de antigamente . Pra um versito de campo . Costado à dom Cristóvão . Ao sol da manhã . Milonga al Pajonal . Un Buenos Dias, Senõres . Un Chasque al Pueblo .  Viejita Milonga . Guitarreada . Chamarrita pra um verso campeiro . Um chasque ao bolicheiro . Num trote . Rumando a Charqueada.Â
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Valdir Verona
A Viola e a Chamarrita . Cantilena . Milonga sem palavras . Toada de um tempo antigo . Viola pampeana . Â Yerva amarga.
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Marcello Caminha Filho
Beira da Sanga . Campesina . Litoraleña . Lumiar . Plata.
Ricardo Comassetto
O mestre do fogo (prelúdio). Saindo de Viamão. Na Estrada da Mata.