aguacate mexicano

La Ing. Katia Aguilar, Gerente de Proyectos Técnicos en la APEAM, habla sobre el Programa APEAM Reforesta, que contribuye a la reforestación de las zonas boscosas de la Franja Aguacatera de Michoacán como parte del compromiso de la industria por la conservación del medio ambiente. APEAM Reforesta ha evolucionado mucho desde sus inicios, y cualquier comunidad de la franja puede participar a través de convocatorias puntuales. Varias comunidades han logrado un modelo económico favorable a través de este programa y de la conservación de sus bosques, y se espera que a futuro, cada vez más comunidades se integren y se sumen al compromiso. 

Fernanda Alvarado es una especialista en nutrición que creó en 2009 el proyecto "Bien Comer" con el fin de difundir conocimientos y herramientas para promover un estilo de vida saludable a través de la alimentación y concientizar sobre la importancia de la dieta en la prevención de enfermedades. 
En este episodio de AvoSostenible, el tema a tratar es el aguacate, una fruta emblemática de México que ha ganado popularidad no solo por su sabor y versatilidad, sino también por sus beneficios nutricionales para mejorar la salud. Fernanda Alvarado profundiza en este tema y destaca los beneficios que el aguacate puede aportar a nuestra alimentación. El objetivo es fomentar la importancia de incluir al fruto en una dieta equilibrada.

Carmen Orejel Aldaco, Productora de aguacate, e hija de padres mexicanos, aprendió del amor al trabajo del aguacate y el respeto por la tierra desde temprano. La mujer tiene un papel fundamental en la industria aguacatera, desde la producción hasta la distribución y comercialización, han contribuido con innovación y liderazgo en el campo agroindustrial, sin embargo, todavía hay desafíos con respecto a la equidad de género. En este episodio de AvoSostenible, se tocan temas importantes para el bienestar, la equidad y el compromiso comunitario hacia las mujeres; ¿qué se puede hacer para visibilizar más la participación de las mujeres?, ¿cómo se puede generar más educación y responsabilidad social a través de esta visión?, ¿cómo se pueden reducir las brechas? 

El programa de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), llamado Conservación de Bosques, tiene como objetivo proteger los bosques michoacanos y la biodiversidad en la zona de influencia de la Franja Aguacatera. Para lograr este objetivo, el programa incluye la formación y capacitación de brigadas forestales, la implementación de un sistema de alerta de incendios y el apoyo a solicitudes de combate contra incendios. Todo esto se realiza en línea con la sostenibilidad que caracteriza a la APEAM.

En esta emisión de AvoSostenible, se habla sobre las brigadas forestales, qué podemos hacer como sociedad para prevenir incendios y cuáles son las acciones específicas para mejorar la situación en las comunidades de la Franja. 

En el segundo episodio del podcast AvoSostenible se habla sobre compromiso y sosteniblidad. 

María Isabel Larragoiti, Gerente de Sostenibilidad de la APEAM A.C., habla sobre las estrategias en materia que la APEAM ha llevado a cabo desde su creación, y cómo después las estrategias evolucionaron para apoyar los 10 Principios del Pacto Mundial de las Naciones Unidas luego de adherirse a la iniciativa. 

Con transparencia, la APEAM presenta su Comunicación de Involucramiento, un documento detallado que busca mostrar transparencia en los procesos y decisiones de la asociación y cómo estos han impactado de forma positiva a la industria aguacatera. 

El primer episodio de la segunda temporada del podcast AvoSostenible, se centra en una celebración: los XXV años de la APEAM. El invitado es el Ing. José Armando López Orduña, Director General de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México, APEAM. En el episodio se abordan los veinticinco años de éxito nacional e internacional de la asociación desde el inicio de las exportaciones de aguacate Hass a Estados Unidos, cómo el aguacate se ha vuelto un fruto de clase mundial y cómo ha evolucionado su estrategia para lograr calidad y popularidad en el mercado internacional. 

Dieciseisavo episodio de Avo Sostenible en el que se analizarán los resultados obtenidos por parte del estudio FODA aplicado a APEAM por parte de Reforestamos México; lineamientos, oportunidades y siguientes pasos para que los Programas de Reforestación y Conservación de Bosques en la franja aguacatera michoacana adquieran mayor impacto.

Quinceavo episodio de Avo Sostenible en el que se explorará la importancia de los medios de comunicación como puentes para conectar en la sociedad sobre el desarrollo sostenible, su inmersión en los temas comprendidos dentro de la Agenda 2030 de la ONU y la especialización que requiere contar historias sobre la sostenibilidad en la agroindustria y, en particular, el cultivo de productos emblema de la exportación nacional, como el aguacate.

Catorceavo episodio de Avo Sostenible en el que se habla sobre el proceso que se lleva a cabo para usar los agroquímicos en los huertos de aguacate y cómo se garantiza un producto inocuo; así como el cuidado de la salud humana, agua, medio ambiente y biodiversidad. 

Además se explican las normas que implementa la APEAM para garantizar que los productores mantengan estas regulaciones, incluso, se invita a otros estados a seguir la misma línea. 

También se platicó sobre los estándares de calidad aplicados para lograr exportar el aguacate al mercado americano y el compromiso de la población para contribuir a crear un producto sano. 

Treceavo episodio de Avo Sostenible en el que se habla sobre la importancia de las abejas en la producción del aguacate; cómo es que gracias a la polinización ayudan a aumentar la producción, lo cual beneficia a los productores y sus familias. 

También se comenta el cuidado que en Michoacán se tiene para ellas y qué es lo que cada huerta hace para asegurar que se mantengan por muchos años. 

Se señaló el interés de la APEAM por ser un referente en el país del cuidado del ambiente y qué medidas llevan a cabo para ello.

Asimismo, se destacó una lista de 10 medidas que cada huerta cumple para poder exportar su producto. 

Doceavo episodio de Avo Sostenible en el que se habla sobre el uso responsable del agua para la producción del aguacate, los beneficios que el suelo aporta para lograr un proceso sostenible y por qué es tan importante mantener ese cuidado para futuras generaciones. 

Además se comenta qué trabajos se han hecho, cuáles faltan por hacer y cómo es que APEAM busca proteger el medio ambiente, asegurando una producción sostenible. 

De igual forma, se destaca que para la producción se utiliza agua de lluvia y para mantener a los árboles de aguacates hidratados y dejando una huella hídrica mínima. 

Onceavo episodio de Avo Sostenible en el que se habla sobre la Agenda Verde, la importancia de su implementación para el cuidado de las huertas de Aguacate, así como la protección al ecosistema. 

Además se comenta cuáles han sido los indicadores que se han obtenido de ella, los cuales han permitido saber cómo están el suelo, el bosque, agua, biodiversidad y la población. También se habla sobre la responsabilidad que tienen los agricultores para cuidar al suelo y así mantener sus huertas por muchos años. 

De igual forma, se explican las acciones para asegurar una producción sostenible, entre las que destacan uso controlado de agroquímicos, el cuidado del agua, al usar el 90% de la lluvia. 

Décimo episodio de Avo Sostenible en el que se habla sobre la importancia de buscar productos sostenibles, que ayuden al ambiente y que nos brinden una dieta saludable. 

Además las características del aguacate, los beneficios que aporta al cuerpo y la versatilidad para prepararlo, ya que se pueden crear diversos platillos, lo que también lo hace conocido a nivel mundial. 

También nos comentan los chefs que siempre buscan trabajar con los productos disponibles, respetando temporalidades, y de ahí se inspiran para hacer diversas creaciones. 

Lo importante de hacer conciencia de conocer de dónde viene nuestro alimento. Y nos compartieron diversas recetas con el fruto. 

Noveno episodio de Avo Sostenible se habla sobre qué es el Avocado Institute of Mexico, cuál es su origen y cómo se convierte en una plataforma para informar a los consumidores americanos sobre el producto, su producción sostenible, procesos, los productores, así como la cadena que sigue desde que se produce, hasta que llega a la mesa de cada consumidor. 

También se menciona a la Universidad del aguacate, su función y certificación de quienes participan en ella. 

De igual forma sobre la importancia que tiene para el consumidor americano, consumir productos sostenibles y de pequeños productores, puntos que Avocados from Mexico cumple. 

Octavo episodio de Avo Sostenible se habla del impacto de la pandemia en la industria aguacatera, cómo se hizo frente a ella, el apoyo para crear empleos a más de 200 habitantes de Uruapan. 

Así como el reto de la fundación Lazos para enseñar a profesores a impartir clases en línea, a los alumnos para poder habituarse a esta nueva forma de aprendizaje y a los padres para poder seguir con la educación de sus hijos. 
También sobre el apoyo a los hospitales y la capacitación a los empleados de la industria.

• Limitan castigo a inmigrantes.
• En California presentan plan inteligente para la próxima etapa de la pandemia.
• Estudiantes con deudas estudiantiles recibirán ayuda.
• Violencia en sonora tras la invasión dos personas habrían sido asesinadas.
• Juez otorga extradición a México de Karime Macías.
• Aguacate mexicano escasea por la suspensión de su importación.
• La tensión entre Rusia y Ucrania no parece disminuir pese a las intensas gestiones diplomáticas de varios países.
• Alerta de tiempo por la llegada del tormenta invernal.
• En Venezuela Maduro anunció incremento de cooperación militar con Rusia.

Diversas organizaciones colaboran para mitigar y revertir el impacto ambiental en México, entre ellas, Reforestamos México.

Sus esfuerzos generan resultados positivos en las comunidades con las que colaboran pues, además de realizar acciones en materia de reforestación, capacitan a los pobladores y los acompañan junto con otras instituciones a fin de generar actividades sostenibles que impacten de forma directa en su desarrollo y que resultan en herramientas claves en la lucha contra el cambio climático.

Reforestamos México: reforestamosmexico.org

La reducción de riesgos en los procesos y al producto son fundamentales en la industria alimenticia. Por ello, de forma continua, la industria aguacatera desarrolla programas, guías y acciones que faciliten a sus asociados identificar situaciones de esta naturaleza, durante la elaboración o manufactura de alimento; además de implementar medidas preventivas de control dentro de un plan de inocuidad.

En este episodio, el Ing. Ubaldo Rodríguez, Jefe de Inocuidad, y María Isabel Larragoiti Suárez, Gerente de Sostenibilidad, ambos de APEAM, nos contarán sobre los trabajos en materia de inocuidad, los logros hasta el momento y cómo superan los diversos retos a los que se enfrentan.

El Ing. Víctor Manuel Villalobos, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Don José Luis Gallardo Anguiano y Jaime Rivas, Presidente y Vice Presidente de APEAM respectivamente, así como el Dr. Francisco Javier Trujillo, Director en Jefe del SENASICA y el Lic. Santiago Argüello, titular de la Dirección Nacional de Fomento a la Agricultura de SADER, comentan las acciones en materia de sostenibilidad del sector agroindustrial de México y lo que significa que APEAM se coloque un paso adelante de estos esfuerzos al adherirse voluntariamente al Pacto Mundial de la ONU y comprometerse a cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030.  

Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural: https://www.gob.mx/agricultura

Cuarto episodio de Avo Sostenible en el que se habla sobre la alianza entre Fundación Lazos y APEAM. En él se presentan los trabajos en materia educativa que se han desarrollado mediante esta alianza, durante más de 10 años, y cómo esto impacta de forma positiva en las comunidades, los padres, maestros, alumnos y la infraestructura.

Además, se habla sobre los retos actuales y futuros, para la industria y sus comunidades, vinculados a la pandemia del COVID-19.

Fundación Lazos: https://www.lazos.org.mx