alimentation

Grégoire Carlier, président et co-fondateur de Bene Bono, était l'invité de Laure Closier et Christophe Jakubyszyn dans Good Morning Business, ce jeudi 7 mars. Ils se sont penchés sur le développement réussi des activités de Bene Bono dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Ce mardi 20 février, l'utilisation de l'IA par la plateforme "Too Good To Go" dans la lutte contre le gaspillage alimentaire a été abordée par Eva Jacquot dans sa chronique Morning Retail, dans l'émission Good Morning Business, présentée par Laure Closier et Christophe Jakubyszyn, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Tout le monde connaît ce célèbre plat, le poulet Général Tao, un mets chinois composé de petits morceaux de poulets frits enrobés dans une sauce sucrée, assaisonné à l’ail, au gingembre, aux échalotes, au piment et à l’huile de sésame, généralement accompagné de brocolis. C’est désormais un classique de la cuisine chinoise. Mais d’où vient le nom? Qui était vraiment le Général Tao? En quoi méritait-il que l’on baptise un plat à son nom?

Avec Baptiste Zapirain et Charles Trahan

Production QUB Radio Décembre 2022

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Ce jeudi 8 février, le retour de la Pataterie sur le devant de la scène avec un nouveau plan de relance, a été abordé par Eva Jacquot dans sa chronique Morning Retail, dans l'émission Good Morning Business, présentée par Laure Closier et Christophe Jakubyszyn, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Aujourd'hui, les Français consomment 62.000 tonnes de boîtes de thon par an. Pourtant, on le sait, la pêche au thon intensive provoque la destruction des milieux aquatiques et la disparition de certaines espèces. Alors comment savoir si la boîte de thon achetée au supermarché est respectueuse de l'environnement? On y répond avec Fabienne Loiseau, journaliste environnementale, spécialiste des questions de consommation.