biohof

Skadi und Flori bewirtschaften zusammen mit Skadis Mutter Gabi einen großen Demeterhof im Osten Brandenburgs (Falkenberg, Ortsteil Dannenberg). Durch den viel zu frühen Tod ihres Vaters vor wenigen Wochen werden die beiden jetzt schon ganz am Anfang ihres Berufslebens ins kalte Wasser geworfen und müssen den Betrieb jetzt alleine führen. Eigentlich stünden jetzt Hochzeit und Familiengründung an. Normalerweise kann man da langsam in die Verantwortung des Berriebes reinwachsen. Das ist nun anders. Wir sprechen über diese Herausforderungen: Betrieb übernehmen und führen, dabei als junges Paar nicht auf der Strecke bleiben und selbst noch wo möglich eigene Freiräume haben. Spannend wird sicher auch, wie es für Florian als Partner einer Frau ist, die auf Socialmedia sehr erfolgreich unterwegs ist. Selbstverständlich kommt das Erbe von Jens - ein gesunder und fruchtbarer Boden als Basis eines landwirtschaftlichen Betriebes auch in dieser Folge nicht zu kurz.

Seit 2004 arbeitet Sabine Ridderskamp auf dem Rotthoffs Hof in Bottrop-Kirchhellen. Der landwirtschaftliche Betrieb ist ein zertifizierter „Biohof“, der nach den „Naturland“-Richtlinien für ökologischen Landbau arbeitet. Er bietet insgesamt 55 Arbeitsstellen für Menschen mit geistiger Behinderung und Menschen mit psychischer Erkrankung. Zu den Schwerpunkten gehört das therapeutische Reiten und eine Hippo-Therapie.. Auch eine Huhnpatenschaft gibt es im Angebot. Als Standortleitung kümmert sich die Sozialpädagogin um die Koordination der verschiedenen Arbeitsbereiche sowie die Neukundengewinnung. Wir haben mit ihr eine Runde über den Hof nahe der A31 gedreht und über die Philosophie des Hof gesprochen.

Biologische Landwirtschaft, Nachhaltigkeit und Klimaschutz: Georg Blunier vom Biohof Dusch im Domleschg (GR) lebt diese Grundsätze jeden Tag: Er pflanzt einheimische Sorten an, die auf das regionale Klima abgestimmt sind, er tötet seine Tiere direkt auf dem Hof und er experimentiert mit fast vergessenem Saatgut. Was treibt Georg Blunier an? Wie hat er es geschafft, dass die Spitzengastronomie innert kürzester Zeit auf seine Produkte aufmerksam wurde? Und was können wir mit unserem heimischen Gemüsegarten machen, damit er nachhaltiger wird? Diese und viele weitere Fragen beantwortet Georg Blunier in der neusten Allegra-Folge mit Moderator Fabio Nay.

Anbauen, was man selber gerne isst. Das ist die Motivation von Marie vom Hofgut Klein Schneen. Darüber wollte ich natürlich alles wissen. Ihr auch? Dann hört gerne rein.

Manchmal nimmt das Leben ungeahnte Wendungen und der Lebensweg verläuft so, wie es die Wenigsten geahnt hätten - nicht einmal wir selbst... Meine heutige Gesprächspartnerin hat noch vor wenigen Jahren ein Leben zwischen Flugzeug, angesagtester Mode, privatem Chauffeur und alleinerziehendem Mutterdasein gelebt. Heute hat sie vier Kinder und bewirtschaftet mit ihrer grossen Liebe einen Bio-Bauernhof. Weit weg von allem. Dort, wo sich Fuchs und Hase gute Nacht sagen. Freue Dich auf eine Frau, die erkannt hat, dass sie alles schaffen kann und deren Einfachheit, Bescheidenheit und Natürlichkeit uns tief berühren kann. Viel Freude mit der heutigen Episode!

Besonders gerne von Landmenschen genutzt, die ihre Tiere selbst halten. Und der Gedanke dahinter auch komplett naheliegend. Warum ich trotzdem ein Problem damit habe, erfährst Du in dieser Folge. ------------------------------------------------------------------------------------------ Hier kannst Du Dich mit mir connecten: ▶INSTAGRAM: @cara_drummond_ - https://www.instagram.com/cara_drummond_/ ▶FACEBOOK: Cara Drummond - https://www.facebook.com/cara.feline/ ▶TIKTOK: @caradrummond - https://vm.tiktok.com/Kt6ym4/ ▶YOUTUBE: https://bit.ly/2vBJmQS ------------------------------------------------------------------------------------------- Wenn der Podcast gefällt, freue ich mich über eine Bewertung bei iTunes! Dankeschöön!

Ist es Bio, ist es gut. Davon ist Timo überzeugt. Darum freut er sich auch ganz besonders über die Einladung von Bio-Bauer Johannes. Aber auch ein Biohof ist und bleibt ein Bauernhof, und der ist nun mal nicht das natürliche Umfeld von Stadtkind Timo. Mit bunten Hochglanzbildern von frisch massierten Kühen auf saftig-grünen Hügeln im Kopf macht er sich auf den Weg in den Heidekreis. Doch das Land ist platt, das trübe November-Wetter lässt nicht viel Grün übrig, und dann ist der Bio-Hof auch nur ein halber Bio-Hof! Bio-Bauer Johannes betreibt seinen Ackerbau biologisch, die Milchviehhaltung aber noch nicht. Die Umstellung auf Bio-Milch bereitet ihm große Probleme. Er hat zwar einen Plan B, doch der bringt ihn fast zum Heulen. Aber rumjammern ist nicht Johannes Ding. Als Bio-Ackerbauer läuft es gut, er ist stolzer Milchtankstellenbesitzer, und er kann sich an den kleinen Dingen des Lebens erfreuen. So wie am (ziemlich kleinen) Ertrag von Timo, der sich bei seiner Challenge als Erntehelfer ausprobieren darf.

Wir waren 6 Tage in Bayern unterwegs und haben verschiedene Stationen angefahren. Unter anderem haben wir Freunde und Geschäftspartner besucht und neue Kontakte geknüpft. Wie immer berichten wir natürlich ausführlich über unsere Erfahrungen und zeigen Einblicke in unsere Zusammenarbeit mit einem Fulfillment Dienstleister und einem kleinen Insider Biohof mitten im Nirgendwo in Bayern. Wir wünschen viel Freude und gute Unterhaltung mit diesem Podcast, deine SizzleBrothers

"Der Genuss steht bei uns an erster Stelle." sagt Thilo Metzger-Petersen vom Backensholzer Hof. Der Chef der hofeigenen Rohmilch-Käserei und des Hof Restaurants, der die Bio-Milch von den 430 eigenen Kühen zu Käse verarbeitet, setzt sich intensiv mit der Herstellung hochwertiger Lebensmittel auseinander. Gemeinsam mit seinem Bruder, der für die Landwirtschaft, den Bio-Strom und den hofeigenen Kindergarten zuständig ist, betreibt er den Backensholzer Hof, der bereits 1989 von den Eltern auf Bioland-Richtlinien umgestellt wurde. Aus tiefster Überzeugung arbeiten sie ökologisch und versuchen, auf ihrem Hof den Produktionskreislauf immer weiter zu schließen und zu optimieren, in dem sie sich die Natur als Vorbild nehmen. Thilo Metzger-Petersen der nach seinen Wanderjahren durch Unis und Küchen auf den Hof zurückkehrte, hat sich voll und ganz der Käserei verschrieben und liefert den vielfach prämierten Rohmilch-Käse in Sterneküchen (wie das "Ernst" in Berlin oder das "100/200" in Hamburg), den Lebensmitteleinzelhandel oder direkt zum Konsumenten. Ein Teil aber landet auch im angeschlossenen Hofladen und im ebenfalls biozertifizierten Restaurant. Er ist ein Überzeugungstäter, für den die Käserei bereits auf dem Feld beginnt, denn Futter, Klima und Boden tragen - wie er sagt - einen großen Anteil am Geschmack und an der Qualität des Endproduktes. Und das schmeckt man auch! Metzger-Petersen erzählt voller Enthusiasmus über die Käseproduktion, darüber wieviel Feingefühl, Erfahrung und Geduld benötigt wird, was alles falsch laufen kann, wie häufig der Käse behandelt und gewendet werden muss und wie er ihn am liebsten selber ißt. Aber nicht nur beim Käse gerät ins Schwärmen, sondern auch wenn es darum geht, die Arbeit auf dem ganzheitlich geführten Hof zu erklären, wo man sich die Zirkulation natürlicher Ressourcen zur Aufgabe gemacht hat und sinnvolle Kreisläufe in einem nachhaltigen und ökologisch wertvollen Betriebssystem immer weiter verwirklicht werden. So entsteht eine vielfältige, abwechslungsreiche und lebendige Landwirtschaft - die man auf dem Backensholzer Hof eindrucksvoll erleben kann.