bjcp

mi volt sörügyben a napokban? mi lesz a következőkben? mondjuk. valamit kihagytunk? kommentben jöhet, vagy csapon[kukac]balkezes.hu

beszélnek: Mezei Krisztián, Posta Viktor, Nyaras Tamás

témák célirányosan:
0:00 - beköszön & helyesbítés
2:38 - BJCP vizsga élménybeszámoló
21:52 - FermZilla (all rounder) - első tapasztalatok
31:33 - Grisette és az ingerküszöb toszogatása
37:37 - Lichtenheiner @ Gravity Brewing
41:47 - podcast ajánló #1: Magánhabzó Podcast | Méhn Marcell | Horizont
40:40 - új Fermentis "élesztők"
50:51 - podcast ajánló #2: CSAPON! kocsma - Krisztián sörtúrán 2023

show notes:
- FermZilla All Rounder https://www.kegland.com.au/products/30l-fermzilla-all-rounder-pressure-brewing-kit
- Lichtenheiner sörcsomag https://www.hopline.hu/lichtenhainer-21l
- CAMRA cikk a Grisette-ről https://camra.org.uk/learn-discover/the-basics/introduction-to-grisette/
- Méhn Marcell: Nálam nagyobb kritikusa úgysem lesz a söreinknek | Magánhabzó Podcast 2024 #15 https://www.youtube.com/watch?v=hT5sSpavh7Y
- Havid Heath - Fermentis All in 1 NEW Product Range Yeast With Enzymes https://www.youtube.com/watch?v=L9GZ2grh84c&t

mi volt sörügyben a napokban? mi lesz a következőkben? mondjuk. valamit kihagytunk? kommentben jöhet, vagy csapon[kukac]balkezes.hu

beszélnek: Mezei Krisztián, Posta Viktor, Nyaras Tamás

témák célirányosan:
0:00 - beköszön & helyesbítés
2:38 - BJCP vizsga élménybeszámoló
21:52 - FermZilla (all rounder) - első tapasztalatok
31:33 - Grisette és az ingerküszöb toszogatása
37:37 - Lichtenheiner @ Gravity Brewing
41:47 - podcast ajánló #1: Magánhabzó Podcast | Méhn Marcell | Horizont
40:40 - új Fermentis "élesztők"
50:51 - podcast ajánló #2: CSAPON! kocsma - Krisztián sörtúrán 2023

show notes:
- FermZilla All Rounder https://www.kegland.com.au/products/30l-fermzilla-all-rounder-pressure-brewing-kit
- Lichtenheiner sörcsomag https://www.hopline.hu/lichtenhainer-21l
- CAMRA cikk a Grisette-ről https://camra.org.uk/learn-discover/the-basics/introduction-to-grisette/
- Méhn Marcell: Nálam nagyobb kritikusa úgysem lesz a söreinknek | Magánhabzó Podcast 2024 #15 https://www.youtube.com/watch?v=hT5sSpavh7Y
- Havid Heath - Fermentis All in 1 NEW Product Range Yeast With Enzymes https://www.youtube.com/watch?v=L9GZ2grh84c&t

mi volt sörügyben a napokban? mi lesz a következőkben? mondjuk. valamit kihagytunk? kommentben jöhet, vagy csapon[kukac]balkezes.hu

beszélnek: Barla Roland, Posta Viktor, Nyaras Tamás

érintett témák:
- Unity Brewing megnyitó - milyen volt és miket ittunk?
- BJCP vizsga és afterparty Február 10.
- vizsgafelkészülés @ Hopaholic pub
- Valentin-nap
- so long, Synthesis sörfőzde
- Hopline kedvezmény update
- Indoor sörfesztivál 2024
- Carlsberg lesz a Mikkeller?
- HBD Charlie Papazian!

és említett sörök:
- Unity Brewing - Mandarina Dreamin' - hoplager
- ZEAL - Minden Világos - kölsch style kellerbier
- Craftland - Pacific Peak - american lager
- Inczellar - Raw Flow - raw IPA
- Unity Brewing - Easy Beginnings - Hazy Session IPA
- ZEAL - Elmúlt Dél - West Coast IPA
- ZEAL - Ön Matt - Stout
- Craftland - Nelega - Tropical IPA
- Monstrogue - Basil infused NEIPA
- BYM - Human experiment 41 - double NEIPA

linkek:
- Tamás Untappd - https://untappd.com/user/nyarast
- Mikkeller's Book of Beer - https://www.amazon.com/Mikkellers-Book-Beer-Mikkel-Bjergso/dp/1909342882

mi volt sörügyben a napokban? mi lesz a következőkben? mondjuk. valamit kihagytunk? kommentben jöhet, vagy csapon[kukac]balkezes.hu

beszélnek: Barla Roland, Posta Viktor, Nyaras Tamás

érintett témák:
- Unity Brewing megnyitó - milyen volt és miket ittunk?
- BJCP vizsga és afterparty Február 10.
- vizsgafelkészülés @ Hopaholic pub
- Valentin-nap
- so long, Synthesis sörfőzde
- Hopline kedvezmény update
- Indoor sörfesztivál 2024
- Carlsberg lesz a Mikkeller?
- HBD Charlie Papazian!

és említett sörök:
- Unity Brewing - Mandarina Dreamin' - hoplager
- ZEAL - Minden Világos - kölsch style kellerbier
- Craftland - Pacific Peak - american lager
- Inczellar - Raw Flow - raw IPA
- Unity Brewing - Easy Beginnings - Hazy Session IPA
- ZEAL - Elmúlt Dél - West Coast IPA
- ZEAL - Ön Matt - Stout
- Craftland - Nelega - Tropical IPA
- Monstrogue - Basil infused NEIPA
- BYM - Human experiment 41 - double NEIPA

linkek:
- Tamás Untappd - https://untappd.com/user/nyarast
- Mikkeller's Book of Beer - https://www.amazon.com/Mikkellers-Book-Beer-Mikkel-Bjergso/dp/1909342882

Andrew and Rob get familiar with the podcast production process and announce the Guild's first beer competition. They discuss creating a culture of competition where many more people have a role in its success.

Dates for Real Wild and Woody, the Arizona Craft Beer Awards and Festival, and AZBrewcon were revealed. Is there beer value in Top Gun? The longest cold open ever. Why does Andrew keep saying meats? What does the partnership with Phoenix Magazine mean?
Who is Arizona's sleeper brewery?

Save the Dates
Real Wild and Woody - Saturday, August 6, 2022 - RealWildWoody.com AZBrewCon - Friday, October 21, 2022 - AZBrewCon.com ACB Festival & Awards - Saturday - October 22 - https://www.azcraftbeer.com/ *Award will be on the 20th or the 21st - More information to follow.

We asked the fun duo, wetigersukesongs if we could use their version of Minas de Cobres and they graciously agreed. We hope you like it as much as the original. wetigersukesongs can be found here!
https://www.youtube.com/user/wetigersukesongs

disclaimer: az első óra után már érezni, hogy beüt a cucc, szóval a végéhez ajánlott
a) felvenni a ritmust (értsd: sör++)
b) némi megbocsátó türelem.

show notes:
- élesztő: American ale II / Wyeast 1272 https://wyeastlab.com/yeast-strain/american-ale-ii
- BrewDog receptes könyv: https://www.brewdog.com/uk/diy-dog
- egy hasonló kedvenc oldscool west coast IPA - Imperium Atakuje a lengyel Browar PINTA főzdétől. ha nincs Jack, ezzel lehet feszegetni a határokat https://untappd.com/b/browar-pinta-imperium-atakuje/167489

disclaimer: az első óra után már érezni, hogy beüt a cucc, szóval a végéhez ajánlott
a) felvenni a ritmust (értsd: sör++)
b) némi megbocsátó türelem.

show notes:
- élesztő: American ale II / Wyeast 1272 https://wyeastlab.com/yeast-strain/american-ale-ii
- BrewDog receptes könyv: https://www.brewdog.com/uk/diy-dog
- egy hasonló kedvenc oldscool west coast IPA - Imperium Atakuje a lengyel Browar PINTA főzdétől. ha nincs Jack, ezzel lehet feszegetni a határokat https://untappd.com/b/browar-pinta-imperium-atakuje/167489

ismét sörkóstolós epizód (röviden egy adott sörről, stílusáról, a főzdéről, majd BJCP szerinti értékelés), amiben Kölschökre megyünk rá - és nyilván több ízben felrúgjuk az adáskoncepciót. először is nem egy hanem két sör kerül kitárgyalásra, egy Kölsch nem Kölsch. másodszor minden lett ez csak rövid nem, fene gondolta volna, hogy egy egyszerűbb(nek tűnő) sörstílusról (BJCP alkategóriáról) többet kell beszélni. harmadrészt nem jönnek ettől sűrűbben ki adások, mert [ide valami elfogadható kifogást tessék képzelni]. nade sokat tanultunk ebből is, úgyhogy már megérte.

kóstolnak*: Barla Roland, Mezei Krisztián, Posta Viktor, és Nyaras Tamás

show notes:
- Früh kölsch weboldala: https://www.frueh.de/
- Früh @ Ratebeer: https://www.ratebeer.com/beer/frueh-koelsch/7777/
- Früh @ Untappd: https://untappd.com/b/colner-hofbrau-fruh-fruh-kolsch/1639
- Gaffel kölsch weboldala: https://gaffel.de/
- Gaffel @ Ratebeer: https://www.ratebeer.com/beer/gaffel-koelsch/1692/
- Gaffel @ Untappd: https://untappd.com/b/privatbrauerei-gaffel-becker-gaffel-kolsch/13647
- BJCP kategória: 5B. Kölsch http://www.elsosor.hu/wp-content/uploads/2019/03/015_Guidelines_Beer_HUv2.pdf

*a CSAPON! podcast állandó szereplői rutinos sörkóstolók, rendszeresen bírálnak és közreműködnek házisörfőző versenyeken. ettől még nem szentírás amit mondanak, és hibázhatnak is, nyilván.

ismét sörkóstolós epizód (röviden egy adott sörről, stílusáról, a főzdéről, majd BJCP szerinti értékelés), amiben Kölschökre megyünk rá - és nyilván több ízben felrúgjuk az adáskoncepciót. először is nem egy hanem két sör kerül kitárgyalásra, egy Kölsch nem Kölsch. másodszor minden lett ez csak rövid nem, fene gondolta volna, hogy egy egyszerűbb(nek tűnő) sörstílusról (BJCP alkategóriáról) többet kell beszélni. harmadrészt nem jönnek ettől sűrűbben ki adások, mert [ide valami elfogadható kifogást tessék képzelni]. nade sokat tanultunk ebből is, úgyhogy már megérte.

kóstolnak*: Barla Roland, Mezei Krisztián, Posta Viktor, és Nyaras Tamás

show notes:
- Früh kölsch weboldala: https://www.frueh.de/
- Früh @ Ratebeer: https://www.ratebeer.com/beer/frueh-koelsch/7777/
- Früh @ Untappd: https://untappd.com/b/colner-hofbrau-fruh-fruh-kolsch/1639
- Gaffel kölsch weboldala: https://gaffel.de/
- Gaffel @ Ratebeer: https://www.ratebeer.com/beer/gaffel-koelsch/1692/
- Gaffel @ Untappd: https://untappd.com/b/privatbrauerei-gaffel-becker-gaffel-kolsch/13647
- BJCP kategória: 5B. Kölsch http://www.elsosor.hu/wp-content/uploads/2019/03/015_Guidelines_Beer_HUv2.pdf

*a CSAPON! podcast állandó szereplői rutinos sörkóstolók, rendszeresen bírálnak és közreműködnek házisörfőző versenyeken. ettől még nem szentírás amit mondanak, és hibázhatnak is, nyilván.

CSAPON! #29 - Duchesse de Bourgogne

új, rövidebb adásformátum, amiben kereskedelmi forgalomban elérhető söröket kóstolunk és értékelünk, szándékunk szerint szakszerűen. remélhetőleg rendszeres sorozattá szaporodó adásokban egy adott sörrel fogunk foglalkozni, lesz szó röviden a sörről, a főzdéről, a stílusról, meg amit még tudni érdemes. továbbá megkíséreljük értékelni a sört a legközelebbi BJCP kategória és legjobb tudásunk szerint*. cél nem a megmondóember státusz, hanem az emlegetett legjobb tudásunk fejlesztése, és hogy a szakmaiság mellett azért ne legyen nagyon száraz a dolog.

kóstolnak: Barla Roland, Mezei Krisztián, Posta Viktor, és Nyaras Tamás

*disclaimer: a CSAPON! podcast állandó szereplői rutinos sörkóstolók, rendszeresen bírálnak és közreműködnek házisörfőző versenyeken. ettől még nem szentírás amit mondanak, és hibázhatnak is, nyilván.

show notes:
- Duchesse de Bourgogne weboldala: https://www.brouwerijverhaeghe.be/duchesse - ratebeer: https://www.ratebeer.com/Ratings/Beer/Beer-Ratings.asp?BeerID=6945
- untappd: https://untappd.com/b/brouwerij-verhaeghe-duchesse-de-bourgogne/3954 (rosszul mondtam, 202 000, nem 202 check in)
- BJCP kategória: 23B. Flandriai vörösale http://www.elsosor.hu/wp-content/uploads/2019/03/2015_Guidelines_Beer_HUv2.pdf

CSAPON! #29 - Duchesse de Bourgogne

új, rövidebb adásformátum, amiben kereskedelmi forgalomban elérhető söröket kóstolunk és értékelünk, szándékunk szerint szakszerűen. remélhetőleg rendszeres sorozattá szaporodó adásokban egy adott sörrel fogunk foglalkozni, lesz szó röviden a sörről, a főzdéről, a stílusról, meg amit még tudni érdemes. továbbá megkíséreljük értékelni a sört a legközelebbi BJCP kategória és legjobb tudásunk szerint*. cél nem a megmondóember státusz, hanem az emlegetett legjobb tudásunk fejlesztése, és hogy a szakmaiság mellett azért ne legyen nagyon száraz a dolog.

kóstolnak: Barla Roland, Mezei Krisztián, Posta Viktor, és Nyaras Tamás

*disclaimer: a CSAPON! podcast állandó szereplői rutinos sörkóstolók, rendszeresen bírálnak és közreműködnek házisörfőző versenyeken. ettől még nem szentírás amit mondanak, és hibázhatnak is, nyilván.

show notes:
- Duchesse de Bourgogne weboldala: https://www.brouwerijverhaeghe.be/duchesse - ratebeer: https://www.ratebeer.com/Ratings/Beer/Beer-Ratings.asp?BeerID=6945
- untappd: https://untappd.com/b/brouwerij-verhaeghe-duchesse-de-bourgogne/3954 (rosszul mondtam, 202 000, nem 202 check in)
- BJCP kategória: 23B. Flandriai vörösale http://www.elsosor.hu/wp-content/uploads/2019/03/2015_Guidelines_Beer_HUv2.pdf

In our last episode, Utah Beer News visited with Certified Beer Judge Jae Vanderwerf. Be sure to listen to Episode 41 to get the scoop on the Beer Judge Certification Program and a lot of other beer-y stuff related to tasting and analyzing beer.

And now, in this first-ever Utah Beer News Bonus Episode, Jae will take Utah Beer News listeners along for the ride as she judges an actual craft beer.

For an accompanying article, please visit UtahBeerNews.com.

Enjoy the episode!

Episode 41A | November 24, 2020

Today on the Utah Beer News Podcast you’ll hear from one of Utah’s relatively few certified beer judges. Jae Vanderwerf, who grew up in Portland and who spent some time in Minnesota, is no stranger to vibrant beer towns. When she arrived in Salt Lake about 18 months ago, she immediately fell in love with the craft beer scene here.

Even before landing in Utah, Jae had passed a pair of tests as part of the Beer Judge Certification Program. That’s to say, she had already earned her stripes as a certified beer judge.

In 2020, Jae sought a way to give back to the beer — specifically, the homebrew —  community that had given her so much joy. So, she began teaching a class to share her exemplary beer-tasting knowledge with others.

In this episode of the podcast we talk about:

• Jae’s passion for craft beer and homebrewing
• What it takes—step-by-step—to properly judge a beer
• And how you can deepen your appreciation for craft beer by participating in a tastings class

By the way, stay tuned—in an upcoming “Bonus” episode, Jae will take Utah Beer News listeners along for the ride as she judges a local craft beer.

Thank you to Jae for taking the time to talk with Utah Beer News. And thank you for listening. If you enjoy this type of storytelling, it would mean a lot if you could please leave a review on your podcast platform of choice.

For an accompanying article, please visit UtahBeerNews.com.

And now, let’s dive right in to learn more about Jae Vanderwerf, BJCP Certified Judge.

Enjoy the episode!

Episode 41 | November 10, 2020

In this episode, we discuss a Belgian pale style ale that was brewed with Kveik yeast received through a yeast exchange against the same beer fermented with strains of Brett and an Abbey ale yeast, then we go onto a Beer Gone Wrong that Brandon brought in from an impromptu brewday.

In the episode we are going to talk about our favorite event of the year: The Bluebonnet Brewoff! Along with all the judging and scoresheet interpretation that goes with it. Also, we are talking about summer brewing! 

Style Roulette is back, this time covering a European style that is equal parts complex and delicate, the Doppelbock. Adrian and Liam wax lyrical about this dark German lager that is steeped in history and is by no means a simple beer.

Beers

• Weihenstaphaner Korbinian

Links

• Style roulette: 9A - Doppelbock
• BJCP 2015 Style Guidelines
• Bock
• Decoction Mashing Techniques
• The Elegant Doppelbock
• Distinctive Doppelbock
• Bockbier: ‘Liquid Bread’ for Lent and Beyond
• How Paulaner's Salvator Doppelbock Got Its Name
• Paulaner Brewery
• Paulaner - Our History
• Nockherberg
• A Brief History Of The Munich Starkbier Fest

Non-Beer Recommendations

• Liam: Red Dead Redemption 2
• Adrian: Doctor Who series 11

Beer Recommendations

• Liam: Feral Citrus Hog
• Adrian: Modus Operandi Tropic Haze

In this episode, we discuss BJCP style category 8B Schwarzbier and discuss a few examples we can get locally. It’s a quaffable dark style with a light enough body and flavor character that it’s easy to drink year around, but always great as we move into the cooler months of the year. We will also hear a little about Stubby’s recent trip to Germany and do some side by side comparisons of German brewed beer bought in Germany with the same beer bought here to see what differences we might notice.