不老莓

淺談無形殺手與三高族群（糖尿病、高血壓、高血脂），以及分享般若師父抗癌的心路歷程，如何以轉念、健康五觀面對無常的挑戰。三分靠醫療、七分靠自己，森林浴、芬多精、健走發揮很大功效 近年來被作為評估心血管疾病重要指標之一的同半胱胺酸(homocysteine)，是人體必需胺基酸之甲硫胺酸 (methionine) 代謝過程的中間產物。長期有高同半胱胺酸血症(Hyperhomocysteinemia)會引起血管硬化，損傷血管內壁而形成血塊、肺動脈栓塞和腿部深層靜脈的栓塞，導致心血管疾病、中風、心肌梗塞、骨質疏鬆及失智症等疾病 食物中的維生素B6、 B12、葉酸（B9）能協助降低同半胱胺酸，如果能夠增加攝取量，就可有效降低同半胱胺酸濃度。蔬果和穀物類含有豐富的維生素B6，而葉酸（B9）的補充，則可透過深綠色的蔬菜、糙米或麥類、豆類、蛋等食物攝取 值得重視的是維生素B12大多存在動物性食物，肉類、蛋、奶製品當中，長期全素者，若能採茹蛋奶素並加強維生素B12攝取，以維持正常的血液同半胱胺酸濃度，降低心血管疾病的危險因素，也可避免因缺乏維他命B12所導致的惡性貧血。 建議的食物有 地瓜葉拌蔬果酵母粉 (豐富葉酸+維生素B群)，野櫻莓汁佐糙米麩 (調節同半胱胺酸)，吃得更健康同時保護心血管。 分享般若師父在她抗癌過程中，如何轉念面對起起伏伏的痛若療程，以森林浴、芬多精療癒病情，每日步行萬步發揮很好的功效 推薦好書【綠色小醫生營養百科】【神奇不老莓與酵素對健康的妙用】 作者: 劉金淵 藥學碩士/食科博士 臺灣藥食同源酵素應用學會創會會長/理事長 有興趣的讀者請洽詢: 02-2226-3788 Email: phdezbio@gmail.com 感謝您的收聽，讓我們一起健康上岸~ 歡迎【訂閱】【分享】大金大健康-健康上岸節目，並分享您的想法。 關注網址 http://www.bbo.com.tw

不老莓是生長在北緯38度以上的多莓類漿果，另外還有藍莓、蔓越莓、覆盆莓、龍舌莓、藍靛果。首先我們先瞭解一下多莓類漿果的故鄉氣候溫度和緯度的不同，在北緯0到30度屬低緯度；在30到60度屬於中緯度；中國領土最北的地方是北極村，緯度是53度，還達不到高緯度標準的60度，北半球的高緯度多半是俄羅斯的領土。 在中國最北的城市溫度非常低！在這我們列出以下幾個城市作分享： 加格達奇-45度、黑河-47度、海拉爾-48度、漠河-52度、北極村-53度、呼倫貝爾的根河市-58度，以上的溫度都是零下喔！所以在這個地方所生長的植物和動物都跟我們南方有大大不同：植物類有~針葉林和落葉闊葉林、沙棘、多莓類漿果（不老莓、藍莓、蔓越莓）；動物類有麋鹿、紫貂、丹頂鶴等。 野櫻莓的抗氧化力以及它的抗旱、抗病蟲害能力相當強，無論強風豪雨大太陽或是陰天它都可以適應活得很好，也因其生命力強，抗氧化能力高，而被稱為#不老莓。因為它是一種很野性的漿果所以它的口感非常的酸澀，如果沒有發酵工藝和優異的調製能力，沒辦法把不老莓製造成爽口好喝的保健品。 在2007年美國農業部針對276種水果做體外抗氧化試驗，不老莓勇奪第一名，因此被美國農業部評為最有價值的水果。 文獻已知野櫻莓的抗氧化力是紅酒的2000倍、蘋果的150倍、葡萄的80倍，用野櫻莓來調配酒品能夠讓人們不容易酒醉，因為它能快速發揮抗氧化的作用！ 推薦好書【神奇不老莓與酵素對健康的妙用】 作者: 劉金淵 藥學碩士/食科博士 有興趣的讀者請洽詢: 02-2226-5299 Email: phdezbio@gmail.com 如果您喜歡我們的節目，請點選【訂閱】大金大健康，感謝打賞五星好評，並分享您的想法 歡迎分享【大金大健康】頻道 讓我們一起為健康加油~ 關注網址 http://www.bbo.com.tw