cafe eröffnen

In dieser inspirierenden Podcast-Folge geht es um die aufregende Welt der Gastronomie und wie Quereinsteiger*innen ihre Träume von einem eigenen Café oder Restaurant verwirklichen können. Wir haben Stephi zu Gast, eine erfahrene Coachin und ehemalige Café-Besitzerin, die sich auf die Mindest- und Persönlichkeitsentwicklung von Gastro-Neugründer*innen spezialisiert hat. Gemeinsam diskutieren wir wichtige Aspekte wie Persönlichkeitsentwicklung, Mindset und Konzeptplanung, die für den Erfolg in der Gastronomie unerlässlich sind. Stephi teilt ihre wertvollen Erfahrungen aus erster Hand und gibt wertvolle Tipps, wie man sich als angehende Gastronom*innen optimal vorbereitet und Hindernisse überwindet. Ob du bereits konkrete Pläne hast, ein Café zu eröffnen, oder einfach nur mehr über die spannende Welt der Gastronomie erfahren möchtest, diese Folge ist ein absolutes Muss! Lass dich von Stephis Expertise und motivierenden Erkenntnissen inspirieren und bereite dich darauf vor, deinen gastronomischen Traum wahr werden zu lassen. Höre jetzt rein und entdecke die Geheimnisse, die erfolgreiche Neugründer*innen in der Gastronomie von den Träumern abheben! Shownotes: Link zu Stephi: https://www.uymi.de/ Hier den Podcast hören: https://linktr.ee/9_bar_Podcast ____________________________________________ Mehr auf Social Media erfahren: 9 bar Instagram: https://www.instagram.com/9_bar_podcast/ 9 bar Facebook: https://www.facebook.com/9barpodcast/ 9 bar Homepage: https://9bar-podcast.de/ ____________________________________________ Kontakt zu den weltbesten Kaffeemaschinen: Hier gehts zur Kaffeegruppe: https://www.kaffeegruppe.de/kontakt/

Einige meiner Kunden und auch ich selbst haben schonmal darüber nachgedacht ein Café zu eröffnen. Einen Raum zu schaffen, wo Menschen sich wohlfühlen und auftanken können. Gleichzeitig seine eigenen Werte, kulinarische Vorlieben und Deko-Ideen zu verwirklichen. Mein heutiger Gast Cara hat diesen Traum auch umgesetzt und ist damit ziemlich erfolgreich. Was muss man alles bei der Caféeröffnung beachten? Welche Schwierigkeiten hat sie auf dem Weg erlebt? Was hat sie aus der Corona-Zeit gelernt? Das und mehr erfährst du in dieser Folge von Cara.

Viel Schweiß & Nerven sowie arbeitsreiche Wochen liegen hinter dir. Du hast dein Konzept entwickelt, dein Unternehmen gegründet, deinen Traumstandort bekommen, dir dein Personal erkämpft, dein ganzes Marketing auf die Beine gestellt und plötzlich rückt ER immer näher: der Eröffnungstag. Damit du nicht schon Wochen vorher schlaflose Nächste hast, zeigen dir Lissy & Götz in dieser Folge, worauf es ankommt, damit dein Eröffnungstag ein voller Erfolg wird. Dein Kontakt zu Lissy & Götz von Cafépreneur: https://cafepreneur.de/termin/ Dein direkter Draht zu mir: k.rittinger@kaffeegruppe.de 9 bar auf Instagram: https://www.instagram.com/9_bar_podcast/

Personal - eines der Pain Themen der Gastronomie. Damit Personal nicht auch zu deinem Pain Thema bei deiner Café Gründung wird, helfen Lissy, Götz und ich dir mit dieser Folge ganz konkret zu folgenden Themen weiter: 1. Wie du Personal findest und auf was du bei der Suche & Auswahl achten solltest 2. Welche Arbeitsmodelle es gibt und was zu dir und deinem Betrieb passt 3. Wie du Personal langfristig hältst und welche Probleme auf dich zukommen können Die Shownotes zur heutigen Folge: Dein direkter Draht zu mir: k.rittinger@kaffeegruppe.de 9 bar auf Instagram: https://www.instagram.com/9_bar_podcast/ 9 bar auf Facebook: https://www.instagram.com/9_bar_podcast/

Bei der Planung deines Cafés wirst du verschiedene Phasen durchlaufen. Dabei ist die Entwicklung deines Konzepts eine DER Phasen, die maßgeblich für deinen Erfolg verantwortlich sind. Damit dein Café ein voller Erfolg wird, benötigst du allerdings nicht nur ein Konzept, mit dem du dich wohl fühlst und das dir liegt, sondern vor allem ein Konzept, das rentabel ist. Denn: ein Konzept, das sich trotz bestem Wissen & Gewissen nicht rechnet, bringt dich sprichwörtlich nicht in den Himmel sondern in die finanzielle Hölle. Die Kernfrage dieser Folge lautet: wie eröffnest und betreibst du ein Cafe wirtschaftlich sinnvoll? Darüber spreche ich mit Götz und Lissy, den Gründern von Cafepreneur. Die Shownotes zu dieser Folge: Dein Kontakt zu Lissy & Götz von Cafépreneur: https://cafepreneur.de/ Cafépreneur in Instagram: https://www.instagram.com/cafe.preneur/

#028: An diesem Thema kommt kein Caféneugründer vorbei: die Rechtsform für das eigene Unternehmen. In dieser Folge sprechen Götz von Cafépreneur und ich über Rechtsformen in der Gastronomie und wie du für deine Caféneugründung die richtige Rechtsform findest. Achtung: wir sind beide keine Anwälte/Steuerberatung und diskutieren hier nur unsere Erfahrungswerte - keine Rechtsberatung! Hier findet ihr Götz und Lissy von Cafépreneur: https://cafepreneur.de/ Hier findest du den 9 bar Podcast: https://www.instagram.com/9_bar_podcast/ oder https://www.facebook.com/pages/category/Podcast/9_bar_podcast-103457898030729/

#026: In Teil 2 der neuen Serie diskutiere ich mit Lissy und Götz von darüber, wie du den perfekten Standort für dein Café findest - nachdem wir in der letzten Folge die äußeren Faktoren des Standorts besprochen haben, schauen wir uns in dieser Folge die inneren Faktoren an. Wir sprechen darüber, was du im Bezug auf das Ambiente wissen solltest, auf was du bei der Größe, der Raumaufteilung und den Raumoptionen (Küche, Toiletten, Barrierefreiheit etc.) achten solltest und wann du welche Lizenz benötigst. Lets talk about money: ebenso diskutieren wir, was dich die Miete in etwa kosten darf und was du bei deinem Mietvertrag beachten solltest. Infos über Cafépreneuer: https://cafepreneur.de/ Euer Kontakt zu Lissy und Götz: https://cafepreneur.de/termin/

In dieser Folge sprechen Kathi und ich darüber, wie es ist sich selbstständig zu machen, was ein zerowaste Café ist und wie sie es in München eröffnen wird, welche Hygienestandards beachtet werden müssen. Sie verrät euch auch ihren Tipp für gut aufschäumbare Pflanzenmilch und auch warum sie nicht nur einen Job machen will um Geld zu verdienen!