comino

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Episodes (3)

Viaje al Sabor Cap 5. Conversamos con Carola Dümmer y Alicia Moya, autoras de Guía Oliva 2019. También presentamos otra guía: Comino y un nuevo pisco Malpaso hecho con la cepa Pedro Jiménez (y de paso, aprovechamos de hablar de qué se trata la variedad pisquera)

Viaje al Sabor

es-clDecember 18, 2019

Sommelier de especias: expertos en sabor

Las especias son todo un mundo dentro de la gastronomía, pero en Alemania faltan cursos de especialización, según los expertos. Una asociación bávara trata de llenar este hueco con un curso para "sommelier de especias".

Audiorecetas | Deutsche Welle

esJuly 30, 2014

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