coutellerie

🏕️ Épisode 10 : TRIDENS - L'Art de la Fourchette, entre Tradition et Innovation 🏕️

Dans cet épisode spécial de « BIVOUAC : Conversations au coin du feu », nous plongeons dans l'univers fascinant de TRIDENS, une aventure où tradition et innovation se rencontrent.

Je suis ravi d'accueillir Christine, cofondatrice de TRIDENS, pour une discussion enflammée autour de leur création phare : une fourchette à découper inspirée des dieux et des traditions sud américaines.

Conçue pour les passionnés de la braise, cette fourchette n’est pas seulement un outil, mais c'est déjà une véritable icône dans le monde du barbecue. Fabriquée en France, elle incarne l’excellence et la passion.
Préparez-vous à être piqué par la curiosité et à découvrir les secrets derrière cet ustensile coup de cœur qui a déjà conquis nombre d'amateurs de barbecue.

Allumez le feu, c'est l'heure de BIVOUAC !"

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🔥Rubriques Feu de Camp🏕️
Dans cet  épisode, nous continuons nos chroniques Feu de Camp, avec nos deux chroniqueurs :
- Florian Colas (@flo_smokeur)
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- Gaëtan Denoz (@dengaebbq)
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♨️ Partenariat Esprit Barbecue 🤝
Nous sommes fiers de vous annoncer que cet épisode est en partenariat avec Esprit Barbecue. Ensemble, nous faisons monter d'un cran votre expérience de la cuisine en plein air !
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👀 Comptes à Découvrir 👀
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C'est l'histoire d'un petit couteau devenu iconique : l'Opinel. C'est aussi l'histoire d'un savoir-faire qui a su se perpetuer et maintenir sa production en Savoie grâce à l'industrialisation, tout en maintenant ses salariés : sacré challenge ! Allez, je vous emmène découvrir les dessous de cette entreprise créé par Joseph Opinel en 1890. 

Dans cet épisode nous accueillons Charles Ballerait, coutelier. Avec Charles nous parlons de culture geek, de la place de la femme dans la coutellerie et le besoin de retrouver du lien entre la main et la tête. Ce dernier sujet est d’autant plus important pour moi qu’il est le cœur du combat que je mène tous les jours. Je suis donc ravie que nous ayons pu l’aborder avec Charles. J’espère que nos nombreux débats vous passionneront autant que nous.

Histoires d’Artisans revalorise le savoir-faire manuel et intellectuel des artisans d’art. Pour cela, nous accompagnons les entreprises à innover en intégrant les artisans d’art comme experts en matériaux. Ce podcast est le reflet d’un univers merveilleux et riche avec lequel collabore Histoires d’Artisans. Vous pouvez continuer de m’aider à faire découvrir les l’artisanat au plus grand nombre en mettant une note sur Itunes et en vous abonnant sur votre plateforme de streaming préférée. Comme d’habitude, je publie régulièrement des photos du travail des artisans sur Instagram donc n’hésitez pas à vous abonner pour découvrir leur métier en image. 

Belle écoute !   

Liens de l’épisode : 

Charles Ballerait

Site Internet : https://www.ballerait-coutelier.fr/

Instagram :  https://www.instagram.com/ballerait_coutelier

Histoires d’Artisans : 

Site Internet : https://histoiresdartisans.com 

Instagram : https://www.instagram.com/histoiresdartisans/

Production, réalisation et montage : Lisa Millet

Musiques : Quentin Blic