destylaty

Po osiemdziesięciu latach powróciła do Oświęcimia marka Jakob Haberfeld, której historia sięga 1804 roku. W miejscu dawnej Parowej Fabryki Wódek i Likierów powstało muzeum, wskrzeszona została także marka wódek i likierów.

O CZYM SIĘ DOWIESZ?

► Jakie znaczenie miała przedwojenna fabryka wódek i likierów
► Jak udało się stworzyć muzeum i odnowić markę Jakob Haberfeld
► Co łączy historyczne produktu ze współczesną ofertą marki
► Jakie wydarzenia czekają nas w nadchodzącym roku
► Kiedy w Oświęcimiu znów zacznie bić gorzelnicze serce Jakoba Haberfelda

LINKI:

https://jakobhaberfeld.pl

Spotykamy się dziś ze Stanisławem Smarduchem, muzykiem, pilotem, uznanym już producentem tradycyjnych nalewek oraz awangardowych destylatów :) Jak zawsze porozmawiamy o pasji, produkcji alkoholu, jego sprzedaży i trochę o lotnictwie :P

O CZYM SIĘ DOWIESZ?

► Co łączy Stanisława z muzyką i lotnictwem
► Skąd wzięły się Nalewki Kresowe
► Jak sprzedawać nalewki
► Czy łatwo rozpocząć produkcję nalewek
► Jakie są perspektywy rozwoju rynku mocnych alkoholi rzemieślniczych

LINKI

https://barschool.pl/better-bar
https://alkohole-rzemieslnicze.pl

Ponad rok temu, miałem okazję poznać fantastycznych ludzi, zdeterminowanych by realizować swoje pasje do mocnych napojów alkoholowych. Upór przyniósł swoje owoce. Zaledwie kilka dni temu debiutowała ich rzemieślnicza marka - OXYMA.


O CZYM SIĘ DOWIESZ?

► Jak zaczęła się przygoda Iryny i Pawła
► Skąd wziął się pomysł na produkcję alkoholu
► Co oznacza nazwa OXYMA
► Jakie alkohole chce wprowadzać na rynek OXYMA
► Jakie są zalety produkcji kontraktowej
► Z czym muszą się mierzyć producenci napojów alkoholowych

LINKI

https://pl.oxyma.eu/

Spotykamy się dziś z Marcinem Czarneckim, odpowiedzialnym za sprzedaż bogatej oferty, jeden z pierwszych, nowoczesnych gorzelni rzemieślniczych w naszym kraju. Pod znaną już marką OVII, kryje się dziś bogactwo gorzelniczych form. Wszystkie jednak budzą wielki i całkowicie zasłużony entuzjazm. Dziś porozmawiamy o okowitach owocowych, polskim rynku alkoholi mocnych, covidówce i planach na przyszłość :)

O CZYM SIĘ DOWIESZ?

► Jak zaczęła się historia marki OVII
► Czym jest okowita
► Jakie bariery wejścia czekają na przyszłych gorzelników i producentów kontraktowych
► Jak marka OVII radziła sobie podczas epidemii cOVIId.
► Co należy zmienić a rodzimych regulacjach prawnych
► Czym jest inicjatywa "Polskie Destylaty"

LINKI

OVII - https://ovii.pl

Czy ziemniak może posłużyć do wytworzenia czegoś lepszego niż frytki? Zdecydowanie! Jeśli nie próbowaliście jeszcze prawdziwych, polskich okowit z ziemniaków to nic nie wiecie o rodzimym, mocnym krafcie :P Po dzisiejszym spotkaniu z całą pewnością nadrobicie te niewybaczalne zaległości. Porozmawiamy dziś z Michałem Paszotą z fantastycznej gorzelni w Podolu Wielkim. Serdecznie zapraszam!

O CZYM SIĘ DOWIESZ?

► Dlaczego Michał nie lubi określenia "alkohol rzemieślniczy"
► Jak zaczęła się historia gorzelni w Podolu Wielkim
► Jakie czynniki decydują o wyjątkowości tutejszych destylatów
► Co mają wspólnego gospodarstwo rolne produkujące ziemniaki z gospodarstwem winiarskim
► Czym różnią się odmiany ziemniaków
► Czy okowity z ziemniaków mogą być naszą wizytówką w alkoholowym świecie

LINKI

https://podolewielkie.pl

Wybieramy się dziś na współczesne kresy naszego kraju, do urokliwego Pałacu w Cieleśnicy, gdzie nasz dzisiejszych gość, produkuje naturalne przetwory, likiery a już niebawem także destylaty i wina owocowe. 

O CZYM SIĘ DOWIESZ?

► Od kiedy w Cieleśnickim majątku produkowało się destylaty i likiery
► Czym jest autentyczne rzemiosło
► Jak bogate spektrum naturalnych produktów oferuje tutejsza manufaktura
► Czym różnią się likiery od nalewek 
► Czy wina owocowe mają przed sobą przyszłość
► Jakie kanały dystrybucji są najbardziej efektywne dla sprzedaży lokalnych produktów

LINKI

PAŁAC CIELEŚNICA - https://www.cielesnica.com

Kontynuujemy jeden z najgorętszych wątków w trwającej obecnie rewolucji mocnych alkoholi rzemieślniczych. Spotykamy się dziś z założycielami pierwszej w Polsce destylarni skupionej wyłącznie na produkcji ginu i jednocześnie autorami bardzo udanych przedstawicieli tego gatunku napojów spirytusowych - dostępnych już pod marką Jonston Gin. 

O CZYM SIĘ DOWIESZ?

► Co łączy australijskie winnice z polskim ginem
► Jak buduje się polską gorzelnię mieszkając w Szwajcarii 
► Jakie są największe trudności związane z uruchomieniem własnej destylarni 
► Jakich błędów powinni unikać przyszli gorzelnicy 
► Jak wygląda rynek ginu w Polsce i na świecie
► Komu zawdzięcza swoje imię Jonston Gin

Czterdzieści procent to dopiero dobry początek :D Rewolucja mocnych alkoholi rzemieślniczych trwa w najlepsze. Ma też swoich propagatorów i orędowników. Jednym z najbardziej rozpoznawalnych jest z pewnością Marcin Młodożeniec - autor projektu 40procent.pl. Zapraszam do wysłuchania bardzo ciekawej rozmowy :)

O CZYM SIĘ DOWIESZ?

► Czy Marcin pija napoje słabsze niż 40%
► Jaka przyszłość czeka polskie destylaty
► Czy jesteśmy świadkami nowej rewolucji rynkowej
► Jakie napoje alkoholowe piją Polacy
► Który alkohol mocny powinien być nasza wizytówką

Blog Marcina - http://40procent.pl

Przy okazji 10 spotkania, wracamy do tematyki cydru. Tym razem spotykamy się ze znanym popularyzatorem i znawcą cydrów, Krzysztofem Olszowskim z cydreo.pl. Polecam odsłuchać do końca, rozkręcamy się bowiem z każdą minutą :)

O CZYM SIĘ DOWIESZ?

► Czy z uwagi na model konsumpcji, cydr bardziej przypomina wino czy piwo?
► Dlaczego cydr nie powtórzył sukcesu piwnej rewolucji?
► Co stanowi największy problem rozwoju cydrownictwa w Polsce?
► Jak powinien wyglądać polski cydr rzemieślniczy?
► Czy polskie wina i destylaty jabłkowe będą wielkim sukcesem?

Cydreo - http://www.cydreo.pl/cydr/