Hamsi ızgara tarifi
Aylin Öney Tan hamsi anlatmaya devam ediyor. Bu bölümde, Karadeniz keşif turu anılarını anlatıyor ve Rize'de öğrendiği hamsi ızgara tarifini paylaşıyor. İyi dinlemeler.
On this page
evliyaçelebi
Explore "evliyaçelebi" with insightful episodes like "Hamsi ızgara tarifi", "Hamsi etimolojisi" and "Behçet Necatigil'in radyo oyunu" from podcasts like ""Acı, tatlı, mayhoş", "Acı, tatlı, mayhoş" and "Köşedeki Kitapçı"" and more!
Episodes (3)
Hamsi etimolojisi
Aylin Öney Tan bu bölümde hamsinin etimolojisine odaklanıyor. Marianna Yerasimos'un yazdığı "Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde Yemek Kültürü" kitabından etimolojik örnekler verirken, Ahmet Mican Zehiroğlu'nun hazırladığı Hamsi Etimolojisi araştırmasını öneriyor. Stelio Kazancidis yorumuyla "Hamsiyi Koydum Tavaya" türküsünü de öneriyor. İyi dinlemeler.
Behçet Necatigil'in radyo oyunu
Adnan Bostancıoğlu bugün Behçet Necatigil'in vaktiyle radyo için yazdığı 22 bölümlük "Evliya Çelebi" adlı programının metinlerini içeren aynı adlı kitabı anlatıyor. Kitaptan bir de "rüya" bölümünü okuyan Adnan Bostancıoğlu, Behçet Necatigil'in hayatını da anlatıyor.