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Cos’è la Terza Missione e che impatto può avere un ateneo sul territorio attraverso le sue iniziative? Approfondiamo gli obiettivi e traguardi dell’Università Ca’ Foscari Venezia con Prof. Caterina Carpinato, Prorettrice alla Terza Missione.

𝗖𝗵𝗼𝗿𝗮𝗹𝗶𝗮 𝗼𝗻 𝗮𝗶𝗿
𝘚𝘢𝘭𝘰𝘵𝘵𝘰 𝘤𝘰𝘳𝘢𝘭𝘦 𝘥𝘦𝘭𝘭'𝘜𝘴𝘤𝘪 𝘍𝘳𝘪𝘶𝘭𝘪 𝘝𝘦𝘯𝘦𝘻𝘪𝘢 𝘎𝘪𝘶𝘭𝘪𝘢

S05E09 | speciale natalizio
𝗜 𝗰𝗶𝗻𝗾𝘂𝗲 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝗡𝗮𝘁𝗮𝗹𝗲: 𝗺𝘂𝘀𝗶𝗰𝗵𝗲, 𝗶𝗺𝗺𝗮𝗴𝗶𝗻𝗶, 𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗶, 𝗽𝗿𝗼𝗳𝘂𝗺𝗶 𝗲 𝗰𝗮𝗹𝗼𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗳𝗲𝘀𝘁𝗲 𝗻𝗲𝗹 𝘀𝗲𝗴𝗻𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲
ospiti della puntata | Matteo Donda, Cristian Cozzutti, Stefano Klamert, Aleksandra Pertot e il presidente Usci Fvg Carlo Berlese
conduzione a cura di Rossana Paliaga, Lucia Vinzi, Ivan Portelli, Roberto Frisano e Marco Obersnel

𝗖𝗵𝗼𝗿𝗮𝗹𝗶𝗮 𝗼𝗻 𝗮𝗶𝗿
𝘚𝘢𝘭𝘰𝘵𝘵𝘰 𝘤𝘰𝘳𝘢𝘭𝘦 𝘥𝘦𝘭𝘭'𝘜𝘴𝘤𝘪 𝘍𝘳𝘪𝘶𝘭𝘪 𝘝𝘦𝘯𝘦𝘻𝘪𝘢 𝘎𝘪𝘶𝘭𝘪𝘢

#S05E08
▶️ 𝗖𝗼𝗻𝗱𝘂𝗿𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗿𝗼 | ne parliamo con i direttori Alessandro Drigo e Daniele Pilato
▶️ 𝗟𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗼𝗿𝗼: 𝗰𝗮𝗻𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 | a cura di Lucia Vinzi
▶️ 𝗟𝗲 𝘃𝗼𝗰𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝗖𝗚𝗥 𝗙𝗩𝗚 | a cura di Marco Obersnel, con Luca Del Mistro e Elena Cavucli
conduzione a cura di Ivan Portelli

𝗖𝗵𝗼𝗿𝗮𝗹𝗶𝗮 𝗼𝗻 𝗮𝗶𝗿
𝘚𝘢𝘭𝘰𝘵𝘵𝘰 𝘤𝘰𝘳𝘢𝘭𝘦 𝘥𝘦𝘭𝘭'𝘜𝘴𝘤𝘪 𝘍𝘳𝘪𝘶𝘭𝘪 𝘝𝘦𝘯𝘦𝘻𝘪𝘢 𝘎𝘪𝘶𝘭𝘪𝘢

#S05E07
▶️ 𝗖𝗼𝗿𝗶 𝗹𝗶𝘁𝘂𝗿𝗴𝗶𝗰𝗶 𝗲 𝗖𝗮𝗻𝘁𝗼𝗿𝗶𝗲 𝗶𝗻 𝗳𝗲𝘀𝘁𝗮 | intervista a Andrea Nicolausig
▶️ 𝗦𝗰𝗿𝗶𝘃𝗲𝗿𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗼𝗿𝗼 | con il vincitore del concorso Turoldo Gaetano Lorandi, a cura di Roberto Frisano
▶️ 𝗟𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗼𝗿𝗼: 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼 | a cura di Lucia Vinzi
conduzione a cura di Rossana Paliaga

𝗖𝗵𝗼𝗿𝗮𝗹𝗶𝗮 𝗼𝗻 𝗮𝗶𝗿
𝘚𝘢𝘭𝘰𝘵𝘵𝘰 𝘤𝘰𝘳𝘢𝘭𝘦 𝘥𝘦𝘭𝘭'𝘜𝘴𝘤𝘪 𝘍𝘳𝘪𝘶𝘭𝘪 𝘝𝘦𝘯𝘦𝘻𝘪𝘢 𝘎𝘪𝘶𝘭𝘪𝘢

#S05E06
▶️ 𝗟𝗮 𝗿𝗶𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗧𝗲𝗿𝘇𝗼 𝗦𝗲𝘁𝘁𝗼𝗿𝗲 | ne parliamo con l'operatrice del CSV FVG Francesca Coglot
▶️ 𝗟𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗼𝗿𝗼 | festa
▶️ 𝗟𝗲 𝘃𝗼𝗰𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝗖𝗚𝗥 𝗙𝗩𝗚 | a cura di Marco Obersnel, con Lorenzo Ceccorulli e Tjaša De Luisa
conduzione a cura di Lucia Vinzi

𝗖𝗵𝗼𝗿𝗮𝗹𝗶𝗮 𝗼𝗻 𝗮𝗶𝗿
𝘚𝘢𝘭𝘰𝘵𝘵𝘰 𝘤𝘰𝘳𝘢𝘭𝘦 𝘥𝘦𝘭𝘭'𝘜𝘴𝘤𝘪 𝘍𝘳𝘪𝘶𝘭𝘪 𝘝𝘦𝘯𝘦𝘻𝘪𝘢 𝘎𝘪𝘶𝘭𝘪𝘢

#S05E05
▶️ 𝗕𝗲𝗻𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝗲 𝘃𝗼𝗰𝗮𝗹𝗲 𝗮 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗲 𝗹𝗲 𝗲𝘁𝗮̀ | i consigli del dott. Renato Pascoletti
▶️ 𝗟𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗼𝗿𝗼: 𝗰𝗼𝗶𝗻𝘃𝗼𝗹𝗴𝗲𝗿𝗲 | a cura di Lucia Vinzi
▶️ 𝗦𝗰𝗿𝗶𝘃𝗲𝗿𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗼𝗿𝗼 | con Roberto Brisotto, a cura di Roberto Frisano
conduzione a cura di Ivan Portelli

𝗖𝗵𝗼𝗿𝗮𝗹𝗶𝗮 𝗼𝗻 𝗮𝗶𝗿
𝘚𝘢𝘭𝘰𝘵𝘵𝘰 𝘤𝘰𝘳𝘢𝘭𝘦 𝘥𝘦𝘭𝘭'𝘜𝘴𝘤𝘪 𝘍𝘳𝘪𝘶𝘭𝘪 𝘝𝘦𝘯𝘦𝘻𝘪𝘢 𝘎𝘪𝘶𝘭𝘪𝘢

#S05E04
▶️ 𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗶 𝗯𝗮𝗺𝗯𝗶𝗻𝗶 𝗰𝗮𝗻𝘁𝗮𝗻𝗼 | l’esperienza di Marco Barbon con il Tölzer Knabenchor
▶️ 𝗟𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗼𝗿𝗼 | partitura
▶️ 𝗟𝗲 𝘃𝗼𝗰𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝗖𝗚𝗥 𝗙𝗩𝗚 | a cura di Marco Obersnel, con Chiara Mukerli e Tiziano Zanello

𝗖𝗵𝗼𝗿𝗮𝗹𝗶𝗮 𝗼𝗻 𝗮𝗶𝗿
𝘚𝘢𝘭𝘰𝘵𝘵𝘰 𝘤𝘰𝘳𝘢𝘭𝘦 𝘥𝘦𝘭𝘭'𝘜𝘴𝘤𝘪 𝘍𝘳𝘪𝘶𝘭𝘪 𝘝𝘦𝘯𝘦𝘻𝘪𝘢 𝘎𝘪𝘶𝘭𝘪𝘢

#S05E03
▶️ 𝗟𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗼𝗿𝗼: 𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗮𝗰𝗼𝗹𝗼 | a cura di Lucia Vinzi
▶️ 𝗦𝗰𝗿𝗶𝘃𝗲𝗿𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗼𝗿𝗼 | con Giovanni Molaro, a cura di Roberto Frisano
▶️ 𝗟𝗮 𝗱𝗿𝗮𝗺𝗺𝗮𝘁𝘂𝗿𝗴𝗶𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗿𝘁𝗼 𝗰𝗼𝗿𝗮𝗹𝗲 | intervista al maestro Dario Tabbia
conduzione a cura di Rossana Paliaga

𝗖𝗵𝗼𝗿𝗮𝗹𝗶𝗮 𝗼𝗻 𝗮𝗶𝗿
𝘚𝘢𝘭𝘰𝘵𝘵𝘰 𝘤𝘰𝘳𝘢𝘭𝘦 𝘥𝘦𝘭𝘭'𝘜𝘴𝘤𝘪 𝘍𝘳𝘪𝘶𝘭𝘪 𝘝𝘦𝘯𝘦𝘻𝘪𝘢 𝘎𝘪𝘶𝘭𝘪𝘢

#S05E01
▶️ 𝗜𝗹 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗲 𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗹 "𝗳𝗮𝗿 𝗰𝗼𝗿𝗼" | a colloquio con l'antropologo Paolo Apolito
▶️ 𝗟𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗼𝗿𝗼: 𝗮𝗿𝘁𝗶𝗰𝗼𝗹𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 | a cura di Lucia Vinzi
▶️ 𝗦𝗰𝗿𝗶𝘃𝗲𝗿𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗼𝗿𝗼 | con Alessio Domini, a cura di Roberto Frisano
conduzione a cura di Ivan Portelli

Intervista a Luca Della Torre, birraio di Bondai, terzo birrificio emergente a livello italiano nel 2021 e vincitore di plurimi premi a livello nazionale in soli due anni di attività. Dalle montagne di Sutrio ci racconta come l'acqua di montagna lo aiuta a creare le sue birre insieme a sua moglie Arianna e come il suo percorso da homebrewer lo ha portato qui in FVG.

Chiara Andreola è giornalista, scrittrice, biersommelier e grande comunicatrice del mondo delle birre. Da molti anni scrive di birre e birrifici sul suo blog La Giornalista Beer Lance. In questa puntata ci racconta i trend del momento, le sfide del futuro e anche la storia del suo ultimo libro "Nostra figlia è rara"

Lorenzo/Lure è il fondatore di The Lure, pluripremiato birrificio di Fogliano Redipuglia. Da musicista è diventato anche birraio e imprenditore, fondando il suo birrificio agricolo, in cui propone anche cibo. Caratterizzate dalle etichette disegnate da Hell Sandro, le lattine di The Lure hanno conquistato il palato di molti appassionati di birra artigianale, in questa puntata scopriamo la sua storia.

Una chiacchierata libera e senza filtri con Paolo Erne, "eterno homebrewer", consulente e grande esperto di birre. Parleremo della situazione del mondo della birra in Italia, di collaborazioni, del futuro e degli errori da non fare per chi si appresta a mettere per la prima volta la sua birra in botte.

Daniela Riccardi e Paolo Erne sono gli autori di "Birre in Cucina", un manuale pratico su come utilizzare la birra come ingrediente nelle ricette. Quella che era iniziata come una passione personale per Daniela si è trasformata in un progetto in cui tutti le portate sfruttano le birre per otterenere un risultato da leccarsi i baffi.

Costantino è uno dei due fondatori del birrificio Antica Contea di Gorizia. Un birrificio storico della regione che collabora con beer firm e si ispira alla tradizione inglese. Capiremo come gestire un birrificio non è solo fare birra ma anche vedere di tutti gli altri aspetti nei dettagli.

Due interviste registrate alla Ljubjana Kraft Beer Week a inizio Giugno. Ritual Lab con i fratelli Faenza, vincitori del premio miglior birrificio italiano nel 2022. Giovanni e Valerio ci racconteranno come riescono a innovare e far crescere il birrificio e al tempo stesso mantenere un rapporto personale coi clienti. Andrea Filippini da Siemàn ci racconterà invece come lui e i fratelli sono riusciti a creare delle birre che seguono le stagioni e ad arrivare al top nella produzione di vino e birre a fermentazione spontanea.

Prima puntata speciale dedicata alle interviste registrate durante la Ljubjiana Kraft Beer Week. Damir ci spiegherà come è nata l'idea dell'evento ed avremo la nostra prima Guest Star, Carmelo Li Pomi da Monpiër de Gherdëina. Carmelo ci racconterà come questo piccolo birrificio della Val Gardena in pochi anni è riuscito a conquistare premi e a farsi conoscere a livello internazionale.

Manuel Piccolo è un biersommelier diplomato alla Doemens Akademie di Monaco, ma per prima cosa un appassionato homebrewer e giudice in concorsi per homebrewer. In questa puntata ci racconta il suo percorso e i suoi consigli per chi si avvicina al mondo della birra artigianale.

Martina Campagnolo ci porta alla scoperta del Birrificio Campagnolo, o forse sarebbe meglio dire "Bottega Artigiana Campagnolo". Situato a Muggia, questo birrificio familiare porta avanti le proprie idee a tutto tondo, con illuminazioni geniali come la prima IGA mai prodotta in Italia con mosto di vino non cotto.

Giulio Ceschin ci guida tra tradizione e innovazione alla scoperta del birrificio Cittavecchia e della sua costola provocatoria Antikorpo Brewing. Scopriremo come questo birrificio storico di Trieste si è evoluto negli anni e come continua a creare un prodotto buono e artigianale.