greek food podcast

Κάτω το σιτάρι, ζήτω το χαρούπι! Οι σύχρονες διατροφικές και μαγειρικές τάσεις αναζητούν υγιεινότερα υλικά που σέβονται το περιβάλλον. Η Αντζελίνα Καλογεροπούλου εγηξεί πώς το χαρούπι από παραδοσιακή τροφή για ζώα αλλά και πολύτιμη ανθρώπινη τροφή σε πολέμους μπήκε ξανά στο προσκήνιο και δίνει μια συνταγή για ακόμα νοστιμότερα ψωμάκια μπέργκερ από χαλουπάλευρο.

Στην νέα σειρά podcasts «Μαντλέν - Το φαγητό που μας συγκινεί μέχρι δακρύων» η διακεκριμένη σεφ Ντίνα Νικολάου διηγείται στην Μερόπη Κοκκίνη ιστορίες και μνήμες που σχετίζονται με το φαγητό της παιδικής της ηλικίας.

Η Αντζελίνα Καλογεροπούλου λατρεύει τις πίτες όλων των χωρών και όλων των ειδών. Σ' αυτό το podcast εξηγεί γιατί τα φύλλα γιουφκά μπορεί και να είναι το ιδανικό φύλο για σπιτικές πίτες και δίνει μια πανεύκολη συνταγή για ψευτοσπανακόπιτα.