On this page
podcast γεύσης
Explore " podcast γεύσης" with insightful episodes like "Πώς να τραβάτε τις πιο ορεκτικές φωτογραφίες φαγητού: Συμβουλές από την κορυφαία φωτογράφο γεύσης Αντωνία Κατή", "Ανδρέας Λαγός: H παράδοση μπορεί να χτίσει μια νέα γαστρονομική οικονομία", "Ηλίας Μαμαλάκης: «Στο σεξ και στο φαγητό λειτουργούν και οι πέντε αισθήσεις»", "H Madame Ginger, οι 3 γιαγιάδες της και 4 συνταγές για κεφτέδες - η μία εξ αυτών περιέχει και ουίσκι" and "Ο Πάνος Ιωαννίδης, το πολίτικο καρνίγιαρικ της γιαγιάς του και η συνταγή για να το φτιάξετε" from podcasts like ""Αρχείο", "Αρχείο", "Αρχείο", "Radio Lifo" and "Radio Lifo"" and more!
Episodes (8)
Ανδρέας Λαγός: H παράδοση μπορεί να χτίσει μια νέα γαστρονομική οικονομία
Πώς μας διαμορφώνουν οι γεύσεις με τις οποίες έχουμε μεγαλώσει και τι ρόλο παίζει η μνήμη στις προτιμήσεις μας; Αυτό το podcast παρατηρεί το τοπικό προϊόν μέσα από το προσωπικό αφήγημα του Ανδρέα Λαγού: η αγροτική καταγωγή, το άρωμα της γης της Σάμου, τα φαγητά που γράφονται για πάντα στη μνήμη μέχρι το σήμερα που διεκδικεί για την αγροτική παραγωγή μια θέση στα καλύτερα τραπέζια της πρωτοπορίας.
Ηλίας Μαμαλάκης: «Στο σεξ και στο φαγητό λειτουργούν και οι πέντε αισθήσεις»
Μέσα από τα πιο σέξι αποσμάσματα του τελευταίου του βιβλίου «Αναμνήσεις ενός μαγειριστή» ο Ηλίας Μαμαλάκης μαγειρεύει τη συνταγή της ερωτικής προσέγγισης. Το φαγητό μας φέρνει πιο κοντά ακόμη και στον έρωτα, η ερωτική έλξη έχει το δικό της μενού. Ένα ταξίδι στο χρόνο της μνήμης όταν ενορχηστρώνεται από αξέχαστα εδέσματα, μέσα στην ίδια, χαρακτηριστικά πληθωρική, κατσαρόλα της αφήγησης του Ηλία, όπου τα συναισθήματα αναγνωρίζουν τον εαυτό τους σε ένα φαγητό που έμεινε αξέχαστο, για να θυμίζει για πάντα τα γεγονότα που αξίζουν στο πέρασμα του καιρού.