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Episodes (44)

Morning Retail : Clarins s'invite dans l'hôtellerie de luxe - 06/03

Ce mercredi 6 mars, Clarins, qui se lance dans l'hôtellerie de luxe avec un investissement de 130 millions d'euros, a été présenté par Eva Jacquot dans sa chronique Morning Retail, dans l'émission Good Morning Business, présentée par Laure Closier et Christophe Jakubyszyn, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

frMarch 06, 2024

#79 - “Bereit für den Gast von morgen“ - Mit dem E-Auto ins Hotel: Worauf es für Gäste ankommt.

Wir befassen uns in der heutigen Folge mit der zunehmend wichtigen Rolle der Elektromobilität im Gastgewerbe, insbesondere mit dem Ausbau der Ladeinfrastruktur in der Hotelbranche.

Und hierzu haben wir uns einen ganz besonderen Gast eingeladen: Klaus Holzhauser von ChargeOne. Als Spezialist für Ladelösungen, teilt er Einblicke in die Herausforderungen und Chancen, die sich für Hotels bei der Implementierung einer Ladeinfrastruktur ergeben. Er erklärt, dass es keine universelle Lösung gibt, da die Anforderungen je nach Standort variieren. ChargeOne hat bereits über 1600 E-Mobilitätsprojekte realisiert und bietet ein umfassendes Servicepaket, das von der Planung über die Installation bis hin zur Abrechnung reicht.

Das Gespräch hebt hervor, wie wichtig es ist, die Ladeinfrastruktur auf die spezifischen Bedürfnisse der Hotels abzustimmen und gleichzeitig für zukünftige Anforderungen offen zu sein. Auch Themen wie dynamisches Lastmanagement, die Notwendigkeit einer skalierbaren und flexiblen Infrastruktur und die Bedeutung des Serviceangebots für die Gäste werden aufgegriffen. Letztendlich gewinnt die Elektromobilität zunehmend an Bedeutung, wenn es darum geht, neue Kundengruppen zu gewinnen und sich auch als attraktiver Arbeitgeber zu positionieren.

Wir wünschen gute Unterhaltung und viel Spaß beim Reinhören!

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WERBUNG:

Der BYTES ,N' BATTERIES Podcast wird unterstützt von Hankook und iON, der globalen Reifen-Familie speziell für Elektroautos

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Special thanks to / Unser besonderer Dank gilt:

Klaus Holzhauser, ChargeOne

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Unterstützer:

Hankook Tire

https://www.hankooktire.com/de/de/home.html

Pressemitteilung iON Reifen-Familie

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Feedback und Anfragen:

agentur@brands-in-green.com

https://bytesnbatteries.de/

Instagram: @bytesnbatteries_podcast

BYTES 'N' BATTERIES - Dein E-Mobility Podcast

deMarch 04, 2024

Episode #31 - Michaela Reitterer (Boutiquehotel Stadthalle) über Payment im Tourismus und Super-Apps

In Episode 31 des P19 Payment Podcast dreht sich alles um den Tourismus. Michaela Reitterer, Geschäftsführerin und Eigentümerin des Boutiquehotel Stadthalle in Wien, und Host Roland Toch sprechen über den Zahlungsverkehr im Tourismus, die "Achse des Westens" und wie Super-Apps beeinflussen werden, wie wir unseren Urlaub planen.

Jetzt Tickets fürs Payment Festival 2023 sichern 👉 p19.io/payment-festival-2023/

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Der P19 Payment Podcast ist eine Produktion von P19 und KRAFTKINZ und stellt Payment Pioneers aus unterschiedlichen Branchen vor, die über Insights, Erfahrungen & Entwicklungen im Payment sprechen. Euer Host ist Roland Toch. Produziert wird der P19 Payment Podcast von Brendan Philipp.

P19 bildet eine Plattform für alle Payment Pioneers. Wir arbeiten gemeinsam daran, Sichtbarkeit für das Thema Payment am Wirtschaftsstandort Österreich und Europa zu schaffen. Ziel ist es, die rasanten Entwicklungen durch Technologiesprünge gemeinsam als relevanten Wirtschaftsfaktor zu verstehen und als Chance zu nutzen.

Informationen zu P19, den Payment Pioneers und P19 Events gibt es auf der P19 Website, LinkedIn, Twitter, Facebook und Instagram.

deOctober 17, 2023

Fehlende Fachkräfte: Wo sind die alle hin?

Fachkräftemangel – der Begriff geht seit Wochen durch die Schlagzeilen. Was er bedeutet, spüren gerade viele Schweizerinnen und Schweizer in ihrem Alltag: Im Restaurant wird die Karte ausgedünnt, am Flughafen müssen Reisende sich lange gedulden, in der Schule unterrichten Vertretungen, und auch auf Baustellen, in IT-Abteilungen oder in Spitälern geht der Betrieb langsamer voran, weil Personal fehlt. Ende Mai waren in der Schweiz gemäss Bundesamt für Statistik 114’000 Stellen offen, so viele wie noch nie.

Wass ist passiert, dass heute branchenübergreifend Fachkräfte fehlen? Wohin sind diese alle verschwunden? Gibt es Lösungen, um mehr Menschen in den Arbeitsmarkt zurück zu holen – oder müssen wir uns überall an längere Wartezeiten gewöhnen? Alles Wissenswerte zum Fachkräftemangel hören Sie im Podcast «Apropos» – mit Peter Burkhardt, Leiter des Wirtschaftsressorts bei Tamedia. Gastgeber ist Philipp Loser.

Mehr zum Thema:

Wo sind sie alle hin? https://www.tagesanzeiger.ch/wo-sind-sie-alle-hin-110097828600

Studierende profitieren vom Fachkräfte-Mangel: https://www.tagesanzeiger.ch/so-profitieren-studierende-vom-personalmangel-630534498097

Den Tagi 30 Tage kostenlos lesen: http://www.tagiabo.ch

Als Podcast-Hörer:in den Tagi 3 Monate zum Preis von einem Monat lesen und hören: tagiabo.ch
Habt ihr Feedback, Ideen oder Kritik zu «Apropos»? Schreibt uns an podcasts@tamedia.ch

Apropos – der tägliche Podcast des Tages-Anzeigers

de-chJuly 20, 2022

#8 mit Valerija Schwarz, Branding und Kommunikation Verantwortliche

Valerija Schwarz ist für die ganzheitliche Markenstrategie, Branding & Kommunikation bei gastromatic verantwortlich. Gastromatic bietet ein innovatives Tool mit einem KI-basierten Dienstplan und weitere Dienstleistungen rund um die Personalverwaltung an. Gemeinsam leben die Gastronauten ihren Purpose: "Gemeinsam Arbeit neu denken". Auf diesen Purpose zahlt auch das Event POW ein, das am 06. September 2022 stattfinden wird. In diesem Jahr geht es um die Themen HR & New Work, Digitalisierung im Personalkontext und Strategien einer nachhaltigen Wirtschaftlichkeit von morgen.

Wir sprechen über die Tools von gastromatic und deren Impact auf die Arbeitskultur der Kund:innen. Valerija gibt uns Einblicke in die sehr besondere Unternehmenskultur von gastromatic und deren Entwicklung.

Links:
POW 2022: https://www.gastromatic.com/de/pow/
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/valerijaschwarz/
Webseite: https://www.gastromatic.com/de/
Bücher: New Work needs inner Work https://amzn.to/3a2Tc2x
Die angstfreie Organisation https://amzn.to/3l3NXln und
Gott ist ein Kreativer und kein Controller https://amzn.to/3MbV6f7

0:01:10 Valerija stellt sich vor, sie ist für Marketing und Entwicklung bei gastromatic verantwortlich.

0:03:10 Wie die Produkte von gastromatic sowohl auf eine positive Arbeitskultur als auch auf die Wirtschaftlichkeit bei den Kund:innen einzahlen.

0:08:55 Die Funktion des KI basierten Dienstplans - it's magic.

0:12:50 Das gastromatic – Team investiert viel Zeit in die Weiterentwicklung der eigenen Kultur und nimmt damit auch Einfluss auf die Kund:innen des Unternehmens.

0:19:35 Wie lässt sich der New Work Ansatz in der Hotellerie umsetzen?

0:23:25 gastromatic ist in einem permanenten Change-Prozess, wie schafft ihr es alle Mitarbeiter dafür zu begeistern? Wie geht ihr mit Widerständen um? Wie organisiert Ihr Eure Prozesse?

0:28:33 Wie schafft ihr es die Startup Atmosphäre beizubehalten?

0:31:25 Feedback-Regeln mit dem WWW-Format.

0:40:05 Wie habt ihr im Team die Bindung und Kommunikation in Zeiten von Homeoffice sichergestellt?

0:42:45 Das nächste große Thema ist Führung, Rechten und Pflichten, Selbstführung und Empowerment, gemeinsame Prinzipien der Führung.

0:47:40 Wie selektiert Ihr im Recruiting-Prozess die zu Euch passenden Bewerber:innen?

0:51:05 Buchempfehlungen: „New Work needs Inner Work“ , Die angstfreie Organisation, Gott ist ein Kreativer - kein Controller

0:54:45 Wen soll ich als nächstes in den Podcast einladen?

Corporate Culture Cha(lle)nge

deMay 13, 2022

J043 - Wordrap Rebecca

Im Dialog mit der Jugend finden Themen wie Karriere, Umwelt, Erfindungen und persönliche Interessen in der Form von einem 360-Sekunden Wordrap ihren Platz. Viel Spaß beim Reinhören!

Was bewegt unsere Jugend? Im heutigen Wordrap stellen wir Rebecca 23 Jahre, Rezeptionisten aus Innsbruck unsere Fragen.

Dialog mit der Zukunft

deMarch 30, 2022

Größter Flop bei Digitalisierung in Hotellerie • Letzte Frist für Kassennachrüstung

In der neuen Folge unseres Podcast „Full House“ blicken wir mit zwei Experten auf zwei echte Dauerbrenner im Gastgewerbe: mit einem Kassenhersteller sprechen wir über die wohl allerletzte Frist für die Umstellung von elektronischen Kassen und über entsprechende Kontrollen der Finanzbehörden. Und eine Digitalisierungsexpertin stellt im Gespräch dar, mit welchen digitalen Tools Hotels in der Zeit „nach“ Corona den zu erwartenden Buchhungsspitzen begegnen können und was für sie der größte Flop bei der Digitalisierung in der Hotellerie ist.

Full House • Hospitality Know-How

deMarch 16, 2022

Alois Rainer, Wirt und Funktionär in Tirol über die verpflichtende Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln

Alois Rainer betreibt in Strass im Zillertal das traditionsreiche Gasthaus Post. Neben dieser Aufgabe ist Alois Rainer Funktionär der Wirtschaftkammer Tirol in der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft. Wir sprechen mit ihm in einem kontroversiellen Gespräch über die verpflichtende Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln in Österreich.

Über den Tellerrand

de-atNovember 01, 2021

027 - Online Marketing in der Hotellerie, mit Patrick Federhen

In dieser Folge ist mein Netzwerkpartner Patrick Federhen zu Gast, DER Experte wenn es um erfolgreiches Online Marketing geht. Er erklärt uns, was alles zum Online Marketing gehört und warum es heutzutage so unerlässlich ist. Denn im Vergleich zur Print-Werbung lässt sich das Onlinemarketing viel besser messen und auf die Zielgruppe abstimmen.
Wir sprechen aber auch über das Thema Social Recruiting, also wie man über Online Werbung in den Sozialen Netzwerken Mitarbeiter findet.

Hotelrezepte | Marketing-Inspirationen für Hoteliers

deAugust 26, 2021

026 - Kochen - Die Leidenschaft ist zurück! Mit Tobias und Sebastian vom Schreiberhof

In dieser Folge habe ich Tobias Berngehrer und Sebastian Seelhoff vom ACHAT Hotel Schreiberhof in Aschheim zu Gast. Wir sprechen darüber, wie Tobi und Sebastian nach dem Lockdown ihre Leidenschaft fürs Kochen endlich wieder voll ausleben und wie sie damit die Gäste zurück in’s Restaurant holen. Es geht darum Traditionen zu wahren, aber auch neues zu wagen und wie die beiden ihre "Kreativpause" im Lockdown genutzt haben, um sich neue Rezeptideen auszudenken.

Hotelrezepte | Marketing-Inspirationen für Hoteliers

deAugust 17, 2021

#1 mit Petra Bierwirth, Managing Director @Bierwirth & Kluth Hotelmanagement

Petra Bierwirth-Schaal ist seit 2012 als Geschäftsführerin für die operativen Belange und die strategische Ausrichtung der Bierwirth & Kluth Hotelmanagement GmbH verantwortlich.

Anfang 2017 hatte mich Petra Bierwirth als Captain für das neu zu eröffnende Moxy Hotel Frankfurt East engagiert und bis zum Start meiner Selbstständigkeit im Frühjahr 2021 war sie meine direkte Vorgesetzte. Wir haben uns in den vier Jahren häufig gegenseitig inspiriert und stehen heute noch in regem Austausch, da war es selbstverständlich, dass sie mein erster Gast sein soll. Freue Dich also auf die erste Folge des Corporate Culture Cha(lle)nge Podcasts mit Petra Bierwirth-Schaal.

0:00:28: Begrüßung

0:01:46 Werdegang von der Kindheit in Hongkong über die Ausbildung zur Hotelfachfrau im Steigenberger Frankfurt Hof bis heute als Geschäftsführerin der Bierwirth & Kluth Hotelmanagement GmbH

0:03:58 Welches Setting hat Petra Bierwirth vorgefunden als sie 2012 in die Geschäftsführung eingestiegen ist?

0:06:20 Ausbildung zur Hotelfachfrau im Steigenberger Frankfurt Hof und anschließendes Studium

0:08:08 Reflexion auf die Führungs- und Unternehmenskultur in ihren beruflichen Stationen

0:09:45 Was macht eine gute Führungskraft aus?

0:11:50 Was macht Dich zu einem guten Vorbild für Deine Mitarbeiter? Wie möchtest Du selbst wahrgenommen werden?

0:18:15 Wie bei B&K Mitarbeiter zur Selbst-Reflexion und die Führungskräfte zum Zuhören angeleitet werden

0:24:50 Welche Unternehmenskultur hast Du vorgefunden und in welche Richtung hast Du sie verändert?

0:26:50 Das Projekt Unternehmensleitbild: Idee, Umsetzung und Steps, Implementierung und Rituale

0:29:50 Wie der Prozess gestartet wurde, in jedem Hotel ein eigenes Leitbild zu erstellen und wie sich dadurch weitere Initiativen gebildet haben

0:33:00 Mit welchen Ritualen wird das Leitbild gelebt?

0:36:40 Wie das „Warum“ des Unternehmens gefunden wurde.

0:39:50 Der Wert externer Partner in harten Zeiten

0:41:20 Welche nächsten Schritte in der Entwicklung des Unternehmens sind geplant? Wie sich die Branche verändern wird.

0:45:30 Anpassung der Hotel-Konzepte in Bezug auf Produkte und Prozesse

0:48:00 Werte-Definition im Leitbildprozess, Formulierung der Leitsätze

0:49:40 Visualisierung der Leitbilder mit Unterstützung eines Graphic Recorders

0:51:20 Die Wertigkeit des Leitbilds im Sinn der Investition

0:54:11 Führen mit Liebe

0:57:45 Nachhaltigkeit und gesundes Wachstum

1:00:40 Die Bedeutung von lebenslangem Lernen

1:04:40 Wen ich als nächstes in den Podcast einladen soll

1:06:18 Impuls zu realistischen Zielen

1:08:29 Welches Buch empfiehlst Du?
Affiliate-Link zu Amazon

1:12:15 Verabschiedung

Du möchtest ein Leitbild für Dein Unternehmen oder Dein Team entwickeln? Hier findest Du weitere Informationen

Corporate Culture Cha(lle)nge

deAugust 11, 2021

025 - Zeit und Kosten sparen durch digitale Warenwirtschaft; mit Matthias Depenbusch

In dieser Folge spreche ich mit dem Gründer und Geschäftsführer von AVISIO. Matthias erklärt uns, warum man mit digitalem Supply Management nicht nur Kosten und Zeit einsparen kann, sondern auch seine Stammgäste glücklich machen kann. Wenn Du die "Zettelwirtschaft" leid bist, Du Dir eine bessere Zusammenarbeit unter den Abteilungen im Bereich des Supply Managements wünscht und immer die beste Ware zum besten Preis erhalten möchtest, solltest Du Dir AVISIO einmal anschauen.

Hotelrezepte | Marketing-Inspirationen für Hoteliers

deAugust 10, 2021

024 - Warum Hotelstyling wichtig für dein Marketing ist, mit Claudia Löhr

In dieser Folge spreche ich mit Claudia Löhr, Inhaberin von Greta Irmél Style. Claudia unterstützt Gastgeber bei der Umgestaltung von einzelnen Zimmern, bis hin zum gesamten Hotel oder Restaurant. Wir unterhalten uns darüber, warum das beste Marketing nichts bringt, wenn die Zielgruppe im Betrieb dann nicht das vorfindet, was sie erwartet. Außerdem gibt es ein paar Tipps von Claudia, worauf man bei der Umgestaltung achten sollte.

Hotelrezepte | Marketing-Inspirationen für Hoteliers

deJuly 20, 2021

0023 - Entdecke Deine wahren Markenwerte

In dieser kurzen Folge geht es um das Thema Markenwerte. Manchmal hat ein Unternehmer eine andere Wahrnehmung seiner Werte als der Gast. Deswegen sollte man sich öfter mal kritisch hinterfragen, ob die eigenen Markenwerte auch wirklich zur Leistungsfähigkeit passen und ob sie für die Zielgruppe überhaupt wichtig sind.

Hotelrezepte | Marketing-Inspirationen für Hoteliers

deJune 16, 2021

022 - Was erwarten Gäste von Hotels nach dem Lockdown?

In dieser kurzen Folge gebe ich ein paar schnelle Tipps für die Zeit, wenn touristische Reisen wieder möglich sind. Was erwartet der Gast? Was und wie soll ich meine Maßnahmen am besten kommunizieren?

Hotelrezepte | Marketing-Inspirationen für Hoteliers

deMay 14, 2021

021 - Nachhaltig und Digital – wie geht das? mit Stefan Matthiessen

In dieser spannenden Folge ist Stefan Matthiessen zu Gast. Er ist der Marketingverantwortliche für die Koncept Hotels und wir plauschen über die Themen Nachhaltigkeit und Digitalisierung. Denn beides sind Schwerpunktthemen der Koncept Hotels. Wir sprechen darüber, dass man auch schon mit kleinen Dingen anfangen kann, um etwas zu verändern.

Hotelrezepte | Marketing-Inspirationen für Hoteliers

deMay 11, 2021

Wohin mit der Reiselust in Corona-Zeiten? Interview mit Dirk Iserlohe

Ich liebe es, unterwegs zu sein. Reisen gehörte schon immer zu den glücklichsten Momenten in meinem Leben. Und jetzt? Wohin mit der Reiselust in Corona-Zeiten? Dazu ein Gespräch mit Dirk Iserlohe, Chef von 62 Dorint Hotels.

Unterwegs sein, den Alltagsstress hinter sich lassen, irgendwo ankommen und Platz für neue Gedanken schaffen – ist das nicht herrlich?! In einem Hotel einchecken, verwöhnt werden… Das fehlt nicht nur mir. Wie fühlt sich die Situation für den Chef von 62 Dorint Hotels an? Darüber spreche ich mit Dirk Iserlohe. Er ist gleichzeitig CEO der Honestis AG.

The Art of Aging mit Marina Jagemann

deApril 28, 2021

020 - Was uns beim Reisen in Hotels wichtig ist – dritte gæstereich Teamfolge

Katja unterhält sich mit ihren Netzwerkkollegen ganz locker darüber, was ihnen wichtig ist, wenn sie in Hotels unterwegs sind. Dabei stellt sich klar heraus: Sauberkeit und herzliche Gastgeber stehen ganz oben auf der Wunschliste. Worauf die drei noch so alles achten?... hört mal rein

Hotelrezepte | Marketing-Inspirationen für Hoteliers

deApril 27, 2021

019 - Worauf man bei einer Webseite achten sollte, mit Patrick Federhen

In dieser Folge wird es etwas technisch, aber keine Sorge – Patrick Federhen und Katja erklären recht anschaulich worauf man bei einer Webseite achten sollte.
Patrick spricht unter anderem über Sicherheitslücken und wie wichtig Back-up's sind. Es wird erklärt, warum schnelle Ladezeiten wichtig sind und wie man diese erreichen kann, warum Slider und Pop-up's nicht optimal sind und dann geht es noch um die Frage: kann der Gastgeber sich seine Webseite selber zusammen basteln, oder lieber den Profi dran lassen?

Hotelrezepte | Marketing-Inspirationen für Hoteliers

deApril 23, 2021

018 - Pressearbeit in der Hotellerie und Gastronomie, mit Sabine Dächert

Katja unterhält sich mit Sabine Dächert über das Thema Pressearbeit in der Hotellerie und Gastronomie und wie wichtig PR auch für kleinere Betriebe ist. Jeder hat Geschichten zu erzählen, man muss sie nur finden. Es geht in dieser Folge auch darum, was man beachten muss, wenn man als HoGa-Betrieb die PR selbst machen will, wie PR in der Krise geht und warum ein Themenmix in der Pressearbeit so wichtig ist.

Hotelrezepte | Marketing-Inspirationen für Hoteliers

deApril 20, 2021

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Alois Rainer, Wirt und Funktionär in Tirol über die verpflichtende Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln

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026 - Kochen - Die Leidenschaft ist zurück! Mit Tobias und Sebastian vom Schreiberhof

#1 mit Petra Bierwirth, Managing Director @Bierwirth & Kluth Hotelmanagement

025 - Zeit und Kosten sparen durch digitale Warenwirtschaft; mit Matthias Depenbusch

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