italienische küche

Tim betreibt den Kanal "BrotmitEi" und konnte damit in den letzen Jahren sein Beruf in ein Hobby umwandeln. Der Grund: Tim hat jahrelang als Koch in der italienischen Küche gearbeitet und dadurch sehr viel Wissen erlangt. Dieses teilt er seit einigen Jahren mit seinen Followern und ist damit sehr erfolgreich. Wusstest du schon, dass du evtl. schon immer die falschen Nudeln im Supermarkt gekauft hast?

Anna Jellers Buchtipp: MERCEDES LAUENSTEIN, JURI GOTTSCHALL: SPLENDIDO ITALIENISCH KOCHEN MIT BESTEN ZUTATEN UND VIEL GEFÜHL Dumont, 255 Seiten, Hardcover In diesem sehr schön und zurückhaltend gestalteten Kochbuch geht es nicht um Mengenangaben, sondern um bessere Ernährung, bewussten Einkauf und Hochachtung vor den Zutaten. Wir finden es hinreißend und anregend. "Der schönste Weg zum guten Essen führt über Neugier und Risiko." Click & Collect: Buchtipp hier bestellen! https://www.annajeller.at/bestellungen https://www.annajeller.at/

Roberto d'Atri erzählt von seinem Leben als Top Gastrom, der Liebe zum Boxsport und seinem harten Kampf für mehr Kinderschutz in Österreich. Weitere Informationen zu diesem Thema gibt es beim Verein Bündnis Kinderschutz Österreich.

Christoph Bob ist einer von 2 deutschen Sterneköchen in Italien. Eigentlich hat er Groß-und Außenhandelskaufmann gelernt, wollte aber nicht am Schreibtisch sitzen, sondern lieber die Welt sehen. Also legte er kurzerhand eine Ausbildung zum Koch nach, schloss diese als einer der Besten ab und bekam ein Stipendium. Er ging nach London, danach in die Schweiz und landete in der Sternegastronomie. Von hier aus zog es ihn nach Rom zu Heinz Beck, den er 5 Jahre begleitete und nach der Auszeichnung mit dem 3.Michelinsterns in Richtung Paris verließ. Hier fing er im Plaza Athénée bei Alain Ducasse wieder ganz unten an und bekam den letzten Schliff. Nach 2 Jahren härtester Schule nahm er seine erste Küchenchefstelle in Italien an. Seinen Stern erkochte er im Hotel Monastero Santa Rosa, ein spektakuläres Refugium an der Amalfiküste. Und jetzt ist die Zeit für ihn gekommen, sein eigenes Restaurant in Süditalien zu eröffnen. Längst ist er ein Meister der modernen italienischen Küche und hat sich in die Herzen der Italiener gekocht. Seine Fans pilgern in Scharen zu ihm und fahren Hunderte von Kilometern für ein Essen bei ihm. Und wenn das nicht passt, reist er auch mal um die halbe Welt, um seinen Kunden mit einem Private Dinner zu erfreuen. Ein weiteres Projekt wird ihn fortan auch häufiger in die Cucinaria nach Hamburg führen, denn er berät private Kunden bei der Küchenplanung und -ausstattung. Gemeinsam mit Accord Estates aus Berlin und dem Hummel Küchenwerk in Hamburg möchte er den Kunden eine bedarfsgerechte Küche entwickeln, die auf optimales Handling, die gezielte Auswahl der Küchengeräte und den perfekten Einbau ausgerichtet ist. Weniger ist dabei mehr. Viele Geräte in den Privat-Küchen, die er kennt, werden niemals genutzt und unzählige Küchen-Accessoires sind aus seiner Sicht überflüssig. Die richtigen Küchengeräte und Küchenhelfer sind das eine, was es braucht für ein gutes Gericht. Aber - so Christoph Bob - ist Liebe und Zeit das Allerwichtigste, gefolgt von den besten regionalen Zutaten. Natürlich sprechen wir auch darüber, wie es ist, als deutscher Koch in Italien Fuss zu fassen, warum die Italiener ständig übers Essen sprechen und auch leidenschaftlich übers Essen streiten können. Und selbstverständlich hat Christoph Bob auch ein köstliche Pasta-Rezept für uns parat. Links zu dieser Episode: Christoph Bob bei Instagram: https://www.instagram.com/christoph.bob Hummel Küchenwerk - Webseite: https://www.hummel.de Accord Estates - Webseite: https://www.accordestates.com Diese Episode wird präsentiert von: Der Große Restaurant & Hotel Guide: Ein Guide für Gäste - Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack: https://www.der-grosse-guide.de Cucinaria - der Küchentempel: Das Fachgeschäft für Küche, Kochen und Kaffeekultur in Hamburg: https://www.cucinaria.de/ Podcast-Tipp: VINYL & WEIN - prominente Gäste, ikonische Alben und klirrende Gläser. Was dabei rauskommt gibt's im neuen Podcast VINYL & WEIN: https://lnk.to/VinylundWein

Auch wenn diese Episode, wenn es die Funktion denn gäbe, der erste Podcast mit Untertiteln wäre, konnten und wollten wir es uns nicht nehmen lassen, die so oft gewünschte wilde, bunte, unkonventionelle und unvorhersehbare Graciela "Catschiera, Cucaracha" Cucchiara einzuladen. Wegen dieser etwas bockigen, aber sehr liebevollen argentinisch-italienischen Nonna, bei der alles gewollt unperfekt ist, wird Fiete übrigens immer an das glauben, was er tut. Angefixt vom "La Dolce Vita" werden Gedanken zur Vergleichbarkeit der italienischen und der deutschen Küche (die Formel lautet: Italiens Küche = Deutsche Küche + Leichtigkeit + Sexiness + Lebensgefühl), zu absoluten Geschmäckern sowie zu Preissensibilität und Portionsgrößen in der Kulinarik ausgetauscht. Geschmacksrezeptoren werden angezapft, Geschmäcker von Aromenlinguistiker Fiete dechiffriert und Zubereitungsarten für die perfekten Gerichte zum Besten gegeben. Hier gibt's nicht nur Reis, sondern auch Pasta, Pesto und Pizza. Das war vielleicht ein "Senza una Donnerwetter"! Graciela Mille! - - - Werbepartner - - - KoRo. Dein Onlineshop für naturbelassene und haltbare Lebensmittel mit der besten Qualität zum fairen Preis. Mit dem Code tim erhältst du 5% bei deiner nächsten Bestellung unter www.korodrogerie.de

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Hier findest du unseren Onlinekurs Italienisch: https://speedlearning.academy/shop/power-sprachkurs-italienisch/ Am Anfang stand eine Idee. Sven wollte Italienisch lernen. Zu diesem Zweck kontaktierte er Nicola, der Muttersprachler der italienischen Sprache ist. Einmal pro Woche telefonieren nun die beiden, um gemeinsam Italienisch zu lernen und sich auf Italienisch über verschiedene Situationen des beruflichen und privaten Alltags zu unterhalten. Profitiere von diesem Gesprächen und falls es Bereiche gibt, die du vermisst, dann schreibe gerne einen Kommentar.

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Mit diesem Tutorial Italienisch für Anfänger kann jetzt jeder Italienisch lernen - online und kostenlos!

Mir ist bewusst, dass nicht alle das Luxusproblem haben, nicht zu wissen, in welchem der 1364826 veganen Restaurants sie heute zu Abend essen sollen. (Danke Berlin!) Deshalb hab ich heute mal ein paar Praxis-Tipps zusammengefasst, wie du auch als Veganer nice draußen essen kannst. :) Ich hoffe, die Inspiration hilft! ------------------------------------------------------------------------------------------ Hier kannst du dich mit mir connecten: ▶INSTAGRAM: @cara_drummond_ - https://www.instagram.com/cara_drummond_/ ▶FACEBOOK: Cara Drummond - https://www.facebook.com/cara.feline/ ▶TIKTOK: @caradrummond - https://vm.tiktok.com/Kt6ym4/ ▶YOUTUBE: https://bit.ly/2vBJmQS ------------------------------------------------------------------------------------------- Wenn dir der Podcast gefällt, freue ich mich über eine Bewertung bei iTunes! Dankeschöön!

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Corona macht traurig, erfinderisch und bringt uns zusammen. Blanche (Rot) und Natali (Blond) treffen sich wegen der Kontaktsperre per Face Time in Natali´s Küche. Natali bereitet Gnocchi alla Romana und Blanche entführt die Zuhörer musikalisch mit einem Partizanenlied und einem Song von Pino Daniele nach Italien. Blanche singt in dieser Folge: "Bella Ciao" ein norditalienisches Partisanenlied und "Maggio se ne va" von Pino Daniele/You Jane in einer eigenen Fassung.