koriander

Ord om Øl er tilbage med vores fjerde episode, hvor Niels Kristian og Anders giver et par bud på gode sommerøl. 

Vi har bl.a. haft en syrlig sag med bær fra engelske Gipsy Hill i glasset, men også en asiatisk krydret IPA, som vi har fået som gave fra Beard Brew. 

Husk at følge os på Facebook og Instagram, hvor du kan stille spørgsmål, komme med med gode idéer, forslag til øl eller ølrelaterede emner, som kunne være spændende vi tager op.

In der heutigen Folge beschäftigen wir uns mit folgenden Themen:

• GIN destillieren
• Was haben wir im Glas?
• Live Destillation: Koriander
• Alkoholfreier Gin-Tonic
• Alkoholfreier Gin
• Brennmeister oder Destillateur?
• Hydrolate oder ätherische Öle zum aromatisieren?
• Gin = Wacholder, Wacholder, Wacholder
• 2 Wege zur legalen Gin Destillation in Deutschland!
• Alkoholfreier Himbeergeist
• Ein Weg zur legalen Himbeergeist Herstellung in Deutschland
• Saftzugabe?
• Rechtliche Angaben und Bezeichnungen im Privatbereich ignorieren.
• Obst mit Wasser Destillieren?
• Amaretto aus Aprikosenkernen
• Kiwi Destillation
• Zitronen Destillation
• Petit grain
• Orangenblüten & Rosenwasser
• Koriander muss da rein ...
• Die Wirkung vom Koriander
• Lavendel als Aroma
• Bärlauch?
• Waldmeister Hydrolat als Getränk
• Cumarin

Links zum Podcast
Der Destillateur: Stefan Bierbaum
Empfehlung: Aprikosen Amaretto vom Atelier du Bouilleur
The Duke. Bio Dry Gin mit Hopfen
Der Boar Gin: Schwarzwald Premium Gin mit Trüffel
Cumarin? Flouve - der Ruchgras Geist vom Atelier du Bouilleur

Buchempfehlungen bei Amazon:
Kai Möller: Tisch- und Kleindestillen
Kai Möller: Die hohe Kunst des Destillierens
Schmickl & Malle:  Ätherische Öle selbst herstellen

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Foug 5 mitem Miguel. 

Musig: E2Li