lebensmittelreste

In Benjas Zuhause verschwinden immer wieder Dinge. Da stimmt etwas nicht, findet er und legt sich auf die Lauer. Und tatsächlich: Wuse, ein kleines Zauberwesen, huscht heimlich durch die Wohnung und stibitzt seine Sachen - vor allem alte und kaputte Dinge. Was andere wegwerfen wollen, kann sie gut gebrauchen. Als dann sogar Essen im Müll landen soll, geht ihr das gehörig gegen den Strich. Benja und Wuse werden schnell Freunde, und gemeinsam begeben sie sich auf eine große Mission: Essen retten! Ein halbstündiges Hörspiel für Kinder ab 5 Jahren über die Verschwendung von Lebensmittel – und was man kinderleicht dagegen tun kann.

Hast du schon mal von Okara oder Trester gehört? Das sind Nebenströme aus der Lebensmittelproduktion. Diese „Reste“ werden zum Beispiel für Biogasanlagen verwendet oder in Tierfutter beigemischt. Aber in ihnen steckt noch viel mehr ungenutztes Potenzial: man kann sie nämlich aufbereiten und zu neuen, innovativen Lebensmitteln weiterverarbeiten. In dieser Folge spricht Janine mit Sandra Ebert und Lisa Berger, Mitgründerinnen von Zero Bullshit und Better Food Consulting, darüber, wie sie gesunde Cracker aus Überbleibseln der Lebensmittelproduktion herstellen und ihr Wissen jetzt an andere Food-Startups weitergeben.