mange-t-on

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Episodes (4)

Pourquoi mange-t-on le yaourt ou le fromage avant le fruit ?

durée : 00:03:50 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - Isaac s'interroge d'où vient cette tradition bien française de manger le fromage avant le dessert. Pour lui répondre Eric Birlouez, ingénieur agronome et sociologue spécialisé en agriculture et alimentation. - invités : Eric Birlouez - Eric Birlouez : Ingénieur agronome et sociologue de l'alimentation - réalisé par : Stéphanie TEXIER

Au quotidien avec Inter

frMarch 05, 2024

pourquoi

avant

yaourt

Pourquoi mange-t-on le moisi du fromage et pas des autres aliments ?

durée : 00:03:48 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - Pauline se pose une drôle de question : pourquoi les moisissures présentes sur certains fromages sont-elles comestibles alors qu'elles ne le sont pas sur d'autres aliments ? Pour lui répondre, Christophe Lavelle, biophysicien, professeur et chercheur au CNRS. - invités : Christophe Lavelle, - Christophe Lavelle : Biophysicien, professeur et chercheur au CNRS - réalisé par : Stéphanie TEXIER

Au quotidien avec Inter

frFebruary 29, 2024

des

pourquoi

Comment mange-t-on en 2024 ?

durée : 00:28:47 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Pour cette première émission de l’année, nous avons choisi de mettre l’accent sur quelques-unes des tendances alimentaires actuelles, tant dans la façon de manger des Français.es que dans la restauration... - invités : Eric Birlouez Ingénieur agronome et sociologue de l'alimentation; Charlotte Langrand Journaliste à La Tribune Dimanche

frJanuary 07, 2024