mastication

Avez-vous pris le temps de mastiquer aujourd’hui?

On mastique de moins en moins, pour ne pas dire qu’on avale tout rond. En contournant une étape importante de la digestion, la mastication, plusieurs personnes se retrouvent avec des troubles digestifs. Depuis notre naissance, tout autour de nous, on nous pousse à avaler, à ne pas mastiquer. Vite vite vite, il faut manger, finir son assiette et go on reprend nos activités. Comme si manger était une perte de temps. Et pourtant. Il y a quelque chose qu’on oublie dans cette vie moderne, c’est de prendre le temps de manger.

«Pour comprendre la nature du bonheur, il faut d'abord analyser la satiété. Car la satiété ne dépend absolument pas de la quantité de ce que nous mangeons, mais de la façon dont nous mangeons »  disait Soljenitsine

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Références:

France Guillain, Mastiquer, c’est la santé, édition JouVence, 2004, réédition 2022,119p.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Mastication

https://www.sciencesetavenir.fr/sante/os-et-muscles/la-mastication-aurait-dicte-l-evolution-de-nos-machoires_166265

https://www.cairn-sciences.info/texture-et-flaveur-des-aliments--9782844448798-page-173.htm

https://www.slowfood.com/

Merci à David Chassé pour la musique originale, composée spécialement pour ce balado  

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Les chiens adorent mâchonner leurs joujoux et les propriétaires donnent des objets à ronger pour occuper leur chien ou lui faire plaisir. Vétérinaires et éducateur.ice.s conseillent souvent de fournir des jouets à mastiquer aux chiens lorsqu'ils sont laissés seuls, ou qu'ils sont un peu stressés. On s'est donc demandé ce que disent les publications scientifiques récentes sur le sujet de la la mastication chez le chien.

Cet épisode est parrainé par le site Cani-gourmand et vous pouvez profiter du code promo VETHOLOGIE (sans accent) sur leur site internet.

Bibliographie

• Alberghina, D.  Preliminary study evaluating the effects of functional biting activity sessions on the level of urinary serotonin in problematic dogs. Congrès EVCBMAW, 2021
• Arhant, Christine, Rebecca Winkelmann, and Josef Troxler. "Chewing behaviour in dogs–A survey-based exploratory study." Applied Animal Behaviour Science 241 (2021): 105372.
• Sketchley-Kaye, K., Jenks, R., Miles, C., & Johnson, A. J. (2011). Chewing gum modifies state anxiety and alertness under conditions of social stress. Nutritional Neuroscience, 14(6), 237-242.
• Wilkinson, L., Scholey, A., & Wesnes, K. (2002). Chewing gum selectively improves aspects of memory in healthy volunteers. Appetite, 38(3), 235-236.

Bienvenue sur la Voix de la Nutrition le podcast qui vous dit tout sur la Nutrition et le Bien-être pour que vous deveniez acteur de votre assiette et de votre santé 

Je suis Julia, Diététicienne-Nutritionniste, et je suis là pour vous partager mes connaissances et vous parlez des sujets qui vous intéressent.

Parce qu’il est important de comprendre comment son corps fonctionne et de savoir ce que l’on met dans son assiette je vous donne toutes les informations nécessaires à une bonne prise de décision et vous explique tout ce qu’il y a à savoir pour que votre vie soit aussi équilibrée que votre assiette

Pensez aussi à vous abonner au podcast, c’est ce qui m’aide le plus et vous serez sûr de ne louper aucun épisode

Aujourd’hui un sujet majeur, oui oui majeur, on nous l’a souvent répété depuis l’enfance, mâche longtemps, mange doucement et comme souvent nos parents et nos grands-parents avaient raison ! Je vous explique pourquoi et comment une bonne mastication est primordiale pour notre santé et dans la recherche de notre poids de forme

Si vous souhaitez avoir plus de conseils vous pouvez aller sur mon site : lanutritionpourtous.fr ou me retrouver sur i nstagram avec le compte @lanutritionpourtous , en minuscule tout attaché

Vous cherchez un accompagnement personnalisé sur Lyon ou en téléconsultation n’hésitez pas à me contacter ou à prendre rdv directement sur Doctolib 

Votre santé et votre corps méritent le meilleur alors ne les confiez pas à n’importe qui ! 

Je vous souhaite une bonne écoute

Qui n'a jamais rêvé de combiner sa passion avec son métier? 

C'est ce que s'apprête à faire Marie, en alliant son métier d'orthophoniste à sa passion des voyages. Avec l'association qu'elle vient de créer, "Orthomobile", elle s'apprête à parcourir les routes d'Afrique avec un message: promouvoir l'orthophonie, et plus précisément la prévention dans le domaine oro-myo-fonctionnel.

Lien pour soutenir Orthomobile en faisant un don:

https://www.helloasso.com/associations/orthomobile/collectes/orthombolie/don?fbclid=IwAR2i_vGZvyyt3vND2mGdP66TRiFHGB8BNsxXBmKQ1hl4kANvzDBIJVH0qQ8

Je suis ravie de vous partager ma conversation avec Aurélie. Aurélie est passionnée par le bien-être du chien. Dans cette discussion, elle nous raconte son histoire avec Jenna et Pixie notamment et son parcours jusqu’à la création de Canigourmand, l’entreprise de friandises 100% naturelles pour chien qu’elle développe depuis 2 ans et qui ne cesse de grandir. Aurélie nous parle de l’importance de respecter le besoin masticatoire de nos toutous et elle nous raconte comment des problématiques banales l’ont amené à se lancer dans cette belle aventure entrepreneuriale.

Une suprise vous attend à la fin de cet épisode !!

Sommaire : 

• 00:10 : Présentation du podcast
• 01:20 : Présentation d'Aurélie et de ses chiens
• 11:25 : L'histoire de Canigourmand
• 18:35 : Le développement de Canigourmand
• 20:50 : Les valeurs de Canigourmand
• 23:15 : Les projets de Canigourmand
• 25:30 : Le besoin masticatoire, explication et intérêt
• 35:20 : Les friandises naturelles, définition, intérêt et types
• 43:00 : Conseil pour choisir les bonnes friandises et quand les donner
• 58:20 : Soutenir le podcast

On en parle dans cet épisode : 

• Les produits Canigourmand : https://www.canigourmand.com/
• Mouvement professionnel francophone des Educateurs de chiens de compagnie : http://www.mfec.fr/
• Le compte Instagram : https://www.instagram.com/canigourmand/
• La chaine Youtube : https://www.youtube.com/channel/UC9gJT32Ox3x4NY2LH7aHcng
• La page Facebook : https://www.facebook.com/canigourmandfr/
• Audrey Ventura - Le chien, cet animal qui nous échappe
• Cerise & Cracotte - Livre illustré, la Rencontre
• Danse avec ton chien - Commencer le Dog Dancing
• Laure Hanouna - Mon chien a du nez

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🎙️ L’épisode 10 avec les fondatrices : https://smartlink.ausha.co/la-niche-aventure/ep10-megane-estelle-qwild-alimentation-canine-naturelle

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Musique : Dolling - Cybersdf

• Source: https://soundcloud.com/cybersdf
• Licence: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr
• Téléchargement (6MB): https://auboutdufil.com/?id=502

Dans cet épisode, Audrey va nous parler de sa rencontre avec les très jeunes patients pour une consultation en nutrition, parfois dans le cadre de pathologies, qui nécessitent des suivis sur le moyen ou le long terme.

Nous verrons la nécessité en orthophonie d’évaluer précocement les compétences du bébé, afin d’assurer de façon préventive que la nutrition se passe le mieux possible. 

On verra ensemble combien il est important d’accompagner les parents pour éviter que ne s’installent des difficultés alimentaires, et qu’il est nécessaire d’entraîner les fonctions de succion chez le bébé, notamment dans le cas d’atrésies de l’oesophage.

Références bibliographiques:

« Les oralités », septembre 2017, Rééducation orthophonique n°271 (congrès de la FNO à Strasbourg)

« Le bilan orthophonique » mars 2020, Rééducation orthophonique

« De la naissance au premiers pas » Michèle Forestier, éditions Eres

🎙️Dans ce troisième épisode de Dans la poire 🍐!, « Pourquoi et comment mieux mastiquer ses aliments ? ». 

📕Pour plus de conseils en nutrition & psychonutrition, retrouvez mon livre, 

"Le service après-vente de l'alimentation", aux éditions First. Commandez-le ici !

Pourquoi et comment mieux mastiquer ses aliments ?

1.  Pour le plaisir, qui n’est qu’en bouche (relisez cette phrase, svp);

2.  Pour une meilleure digestion, et une meilleure assimilation des nutriments (les petites substances enserrées dans les aliments) ;

3.  Pour mieux partir à la recherche de ses sensations alimentaires… 

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Livre cité dans cet épisode : "le régime mastication", du docteur Arnaud Cocault, éditions Thierry Souccar.

Voix Off de cet épisode sur Pourquoi et comment mieux mastiquer ses aliments : Extrait d’Alice au pays des merveilles (Disney), extrait de « Pour le plaisir », interprété par Herbert Léonard (1981), extrait de l’émission "Tout un plat" diffusée sur France Inter avec le food lover & journaliste François Régis Gaudry, extrait de la B.O du film « Avengers » d’Alan Silvestri, extrait de « Piu Bella Cosa » d’Eros Ramazzotti (pas pu m’empêcher, c’est mon côté latin…), extrait du titre « Les roses et les promesses » de Benjamin Biolay, extrait du film « Vincent, François, Paul et les Autres », de Claude Sautet (1974) avec la colère mémorable du regretté Michel Piccoli. 

Et oui, vous êtes surpris. Des dentistes dans cet épisode  numéro 6

Mes ami e s    si nous voulons gouter et apprécier un bon repas, il nous faut une bonne dentition. 

Dany et Willy nous expliquent comment cette région de notre anatomie travaille. Ils nous expliquent également son fonctionnement, comment bien l'utiliser pour avoir une bonne digestion et donc prendre du plaisir dans nos dégustations.

Ils nous expliquent aussi comment prendre soin de notre bouche, de nos dents.

Je vous souhaite une bonne dégustation.

Crédits musicaux : Les extraits de la chanson sont :« Frotte tes quenottes » Paroles et musique de Gaëtan / gaetan.ch / avec l’aimable autorisation de l’Oreille productions

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