möhren

Ich habe ein wenig hin und her überlegt, ob ich euch die heutige Curry-Möhren-Tarte denn tatsächlich als Tarte verkaufen darf, denn wir arbeiten heute zeitsparend mit handelsüblichem Blätterteig und nicht mit einem Mürbeteig, wie es die Tarte eigentlich verlangt. Auch werden wir unsere Tarte ganz schnöde auf einem Backblech in rechteckiger Form backen und nicht auf die klassische runde Backform mit geriffeltem Rand zurückgreifen. Da aber die elsässische Tarte flambée, also der hier Flammkuchen genannte Teigfladen auch als Tarte durchgeht, habe ich mir gedacht, dass wir es bei dem schönen Namen belassen, denn so ganz falsch ist es eben auch nicht.

Andere machen Sommerpause, wir verdoppeln einfach die Sprechzeit. Doch es lohnt sich, weil 1. wir Einblicke aus dem Kollektiv bekommen haben, zum Beispiel zur Musik im Osten, 2. das Wort zum Zündeln einlädt, denn es geht um „Streichhölzer“. Ja, dazu gibt es Gedanken, 3. das Thema schwer zu recherchieren war, weil es vielleicht nicht zum niedlichen Ostalgieren reicht? Fest steht, der Schulgarten lädt zum großen Denken ein, und 4. der Bier-Ort Görlitz mit seinen vielen Superlativen und dem niedlichen Spitznamen "Görliwood".

Was ist Wurzelgemüse? Wie schmeckt die gelbe Möhre, die Purple Haze oder die orange Möhre im Vergleich untereinander, aber auch im Unterschied zu gedünstet zu knackig roh? – Heute treffen sich Judith und Jan im wahrsten Sinne des Wortes mit Martin Feil an der Wurzel, genauer am Wurzelgemüse. Martin ist Experte für Obst und Gemüse beim Bio-Großhandel Weiling und begeistert die beiden Moderatoren wieder mit Hintergrundwissen zur Lagerung und Qualität ebenso wie mit Tipps zum Umgang und Verarbeitung von Möhren. Dass es den beiden hörbar schmeckt, merkt man spätestens beim ersten Bissen. Insgesamt wieder eine knackige Folge von Bio für die Ohren. Sollte Euch schon beim Hören das Wasser im Mund zusammengelaufen sein, findet Ihr den Bio-Fachhandel in Eurer Nähe hier: https://www.bioladen.de/aktuelles/index.php?id=3 Viel Spaß beim Hören und Testen. Mehr Infos zum Podcast findet Ihr auf https://www.bioladen.de