moselwein

Da ist er: Julian Haart, Mosel-Star - einer, der klar redet und sauer trinkt. Sagt er. Um seine Weine ist in wenigen Jahren so viel Hype entstanden wie um kaum ein anderes Weingut. Das kann er ab, ein 100-Punkte-Kabi macht ihm „keinen Harten”. Was er tut: „Keine Scheiße produzieren”. Was er nicht wäre: „Ein guter Arbeitgeber.” Julian erzählt von seinem Weg an die Steillagen, der - die Nerds wissen es - bei Klaus Peter Keller in Rheinhessen seinen Anfang nahm. Wieso er den Job bei KPK überhaupt bekam, wie Mundpropaganda funktioniert, was die Franzosen drauf haben und was nicht: All das erfahrt ihr nur hier. Dazu gibts ne Portion Politik, genauer gesagt: Nachhaltigkeitslehre. Spoiler: Große Namen bekommen ihr Fett weg und auch die Klimakleber haben einen Gastauftritt. Endboss-Folge! Folgt „Terroir & Adiletten“ auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten Folgt Julian Haart auf Instagram: https://www.instagram.com/julian.haart/ Website: https://www.julian-haart.de/ Folgt Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks Folgt Curly auf Instagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly Produzent: pleasure* Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin

Markus Molitor bei BORN TO BE WINE. Der Ausnahmewinzer von der Mosel verrät, dass er im Herbst schon mal stehend im Keller schläft, Urlaube lange Zeit überflüssig fand und sein Vater es war, der seine Vision von Moselwein prägte, als sie gemeinsam die Weinlage Zeltinger Sonnenuhr anschauten. Markus Molitor ist Vollblutwinzer und sein eigener Kellermeister, der seine Frau am liebsten mit den eigenen Weinen verführt, weil er da weiß, dass es auch klappt. Er trifft auf Jochen Dreissigacker aus Rheinhessen. Auch wenn die Weinanbaugebiete sich unterscheiden in Klima, Böden und auch bei den Herausforderungen der Bewirtschaftung, ist ein zentrales Thema bei beiden Winzern gleich wichtig: Die Zeit. Beide wollen ihre Weine in Ruhe reifen lassen. Das passiert im Weingutskeller und auch auf Kryptobasis. Was es damit auf sich hat, verrät Jochen, wenn er über seinen Legenden NFT 2017 spricht. Natürlich verraten die beiden Top-Winzer Denise auch noch die ein oder anderen Insights. Es wird kurzweilig, es wird lehrreich, es wird lustig, es wird emotional – diese Folge ist ein bunter Strauß an Geschichten, die Ihr am besten mit einem Moselriesling genießt. Wir sind sicher, da hat auch Jochen nichts dagegen  In diesem Sinne: Viel Spaß mit Markus, Jochen, Denise und sehr viel Eiswürfelgeklacker.

Jetzt wird’s intellektuell, freut sich Philipp Wittmann vom Weingut Wittmann, denn diesmal sind zu Gast: Sarah Löwenstein vom Weingut Heymann-Löwenstein und ihre Kellermeisterin Kathrin Höhler. Was Siddharta mit Mondholz und Orgelpfeifen mit wilden Hefen zu tun haben, können die beiden genauso gut erklären wie die Steinformationen an der Mosel und den Unterschied zwischen Steil- und Steilstlagen. Also ja, es wird intellektuell, aber auch sehr witzig und unterhaltsam. Denise hat einige Mühe, ihren Co-Gastgeber zu bändigen, der unaufhörlich mit den Schraubverschlüssen spielt und eine Flasche nach der anderen öffnet. Denn Philipp ist ein großer Fan des Weinguts Heymann-Löwenstein, das hört Ihr spätestens beim Verkosten der Weine. Außerdem geht es um New Work, Frauen als Chef eines Weinguts, um Hausmänner, die Zusammenarbeit zwischen Kellermeisterin und Weingutschefin, um Australien und den Weinanbau in Nepal. Cheers…

Zum neuen Jahr schenken ich euch meinen absoluten Geheimtipp von der Mosel, ein Weingut was man so auch als "hidden Champion" bezeichnen könnte. Selbst der damalige Bundeskanzler Adenauer, wußte dessen Weine mehr als zu schätzen. Ich nehme euch mit nach Thörnich zum Weingut Ludes.

Wir sind heute in meinem Lieblingsanbaugebiet unterwegs: die Mosel ! Sarah Röhl, die amtierende Moselweinkönigin nimmt uns mit in ihr Reich, zeigt uns die Moselvielfalt und lädt uns jetzt schon zu den nächsten Festen ein.

Die Unternehmer Thiemo Dürbaum und Philipp Bongartz haben sich mit der Herstellung ihres eigenen Weins einen langersehnten Traum erfüllt. Gemeinsam mit Moselwinzer Nik Weis haben die beiden Rieslingfreaks etwas kreiert, das sich nahtlos in die Riege der Spitzenweine von Mosel, Saar und Ruwer einreiht. Welche Intention sie mit der Erzeugung von „The Splash“ verfolgen und wie der Wein hergestellt und verarbeitet wurde, erfährst du in diesem Podcast Interview.