naturweine

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kollegger in ihrer sechsten Ausgabe. Es gibt viel zu schmunzeln und zu lernen. „Schmeckt der Wein nach Bio?“ Die Themen: Natur, Orange, Bio; Herstellung der Orangeweine; Weiß aus Rot; Naturwein-Zertifizierung; Thema Schwefel; Fehltöne; Irrsinnige Speisegleiter; Rede mit deinem Winzer; Veganer Wein; Eiweiß und Fischblase Dir stehen folgende Informationsquellen zur Verfügung: https://stk-wein.at/ https://www.maitz.co.at/wirtshaus www.suedsteirischeweinstrasse.at Kontakt: hello@washeldentun.de

Ein Thema, dass fast noch unklarer ist, als das Wasser in der Elbe während der 80er Jahre. Ein Thema, welches hochinteressant, jedoch auch ganz schnell ausufernd und langweilig, weil zu theoretisch wird. Ein Thema, bei welchem man zu schnell zu patriotisch Partei für die eine oder die andere Seite ergreifen möchte. Ein Thema, bei dem man sich zu gerne und zu schnell ins Wort fallen möchte. Also perfekt für Lars und Silvio. Es geht um Naturweine und so ein bisschen alles was dazu gehört. Die Orange Sektion, ein Hauch PetNat, biologischer und biodynamischer Weinbau und um einen der wohl verkultigsten Wein- und zugleich Nonweinmenschen unserer – Johnny Depp. Podcastempfehlungen: Geo, Geo Epoche & Geolino Wein- und Winzerempfehlungen: Scheurebe – Franz Josef Eifel – Mosel Riesling – Bremmer Calmont – Franzen - Mosel

Er ist der Mann mit Hut und nennt seine Weine "Landschweine". Freut euch auf Winzer Lukas Krauss aus Lambsheim mit seinen Naturweinen.

Sie sind pur, sie sind ungefiltert, sie sind unverändert – und sie sind gewöhnungsbedürftig. Noch ist die Zahl der Produzenten und Konsumenten von Naturweinen überschaubar, aber sie wächst. Was es mit den Naturweinen auf sich hat und warum sie zu einem Trend werden können, verrät Weinx1. Ein Angebot der VRM.

Bei Terroir & Adiletten geben sich Legenden die Klinke in die Hand. Heute: Holger Schwarz, der als erster Weinhändler das Thema Naturwein in Deutschland populär gemacht hat. Holger spricht mit Harry und Willi über alles, was Naturweine auszeichnet sowie über Alkoholkonsum, Kegelbahnen und blutige Nasen. Aber nicht nur das: Er gibt mit Abstand die besten Späti-Tipps und nennt Harry liebevoll „Harald“. Pflichtprogramm! Folgt „Terroir & Adiletten“ auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten Folgt Holger Schwarz / Viniculture auf Instagram: https://www.instagram.com/viniculture_berlin Instagram: https://www.instagram.com/schwarzholger Website: https://www.viniculture.de/ Folgt Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks Folgt Harry auf Instagram: https://www.instagram.com/harrisberlincity Produzent: pleasure* Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin Folgende Weine wurden aufgemacht Muri / Passing Clouds: https://www.viniculture.de/weine/weiss/967/passing-clouds Weingut Stefan Bietighöfer / Kalmit Weissburgunder: https://www.bietighoefer.de/ Brolacta / Kanne Brottrunk: https://www.kanne-brottrunk.de/ Els Bassots: https://www.viniculture.de/regionen/spanien/katalonien/520/els-bassots Alle Infos und Rabatte zu unseren Werbepartnern unter https://linktr.ee/TerroirAdiletten

Andi Weigand füllt Weine mit einer unverkennbar eigenen Handschrift auf Flaschen: direkt, schnörkellos und ungeschminkt. Wie der Naturbursche Andi sind auch seine Weine maximal natürlich, echter Ausdruck von Rebsorte, Lage und Jahrgang und ausgestattet mit der Energie und Leidenschaft, mit der ihr Macher unterwegs ist.

Martin Gojer vom Weingut Pranzegg gehört zu den Repräsentanten authentischer und unverfälschter Weine in Südtirol. Er sagt von sich, er sei ein freiheitsliebender Anarchist, weshalb er für seine Art des Weinmachens Regeln und Vorschriften von außen ablehne. So ist es nur konsequent, dass er die Prozesse der Weinbereitung weder den gesetzlichen DOC-Statuten noch irgendwelchen Verbandsregularien unterordnet. Seine Weinberge bewirtschaft er biodynamisch, im Keller ist er interventionsarm unterwegs und steht der Naturweinbewegung recht nahe.

Gesprochen habe ich mit dem passionierten Biodynamiker und Naturweinproduzenten Sven Leiner vom Weingut Jürgen Leiner in Ilbesheim in der Südpfalz. Sven Leiner ist ein Mann, der in keine der gängigen Schubladen passt. Er hat klare Prinzipien, ist aber gänzlich undogmatisch, wenn er es für richtig hält. Er macht sich viele Gedanken und wirkt äußerst reflektiert, behauptet aber von sich, ein Bauchmensch zu sein. All seine Aufmerksamkeit gilt dem Weinberg, aber der Wein trägt letztlich, wie er mir versichert, stets und vor allem die Handschrift seines Autors und Machers, eben die Handschrift von Sven Leiner.

Alexander Gysler nennt beschreibt sein Selbstverständnis, mit dem er als Winzer unterwegs ist, als „STREBEN NACH WENIGER“ und was dabei herauskommt, ist verdammt viel. Seine Weine berühren, so wie er als Mensch. Ja, Alexander Gysler ist ein Stiller, liebt die leisen Töne und auch seine Weine wirken leise, nicht zuletzt weil er sie nicht zwingt, die Lautstärke ihrer Umgebung anzunehmen, laut zu sein und im Wettbewerb mit anderen für mehr Aufmerksamkeit zu sorgen. In Weinberg und Keller schenkt er Ihnen unendlich viel Zuwendung und all das, was sie brauchen, um zu sein, was sie sind und zu werden, was in ihnen steckt. Seine Anlagen pflegt er nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft, in den Prozess der Weinbereitung greift er so zurückhaltend ein wie möglich. Das tut er unprätentiös und doch ungemein präzise. Kein Blender, nein, ganz gewiss nicht, ein leuchtender Fixstern am Firmament des Rheinhessischen Weins.