農田裡的科學計劃

米米之音2022年度大作《深溝釣魚大賽破解版》 超過十組訪談內容，再創單集受訪人數紀錄 明年想參賽的選手們，嚴肅建議您聽完上下集 #考古題 #釣魚大賽 #員山動物園 本集受訪者依出場序： 陳毅翰｜主辦人 選手_4歲小弟弟｜羅東 選手_雙寶媽｜宜蘭 林芳儀｜主辦人 選手_陳怡翔｜復興國中老師 選手_鍾惠名＆林湧倫｜特有生物研究保育中心 選手_胡冠中（亞軍）｜水生物文學家&東華大學應屆畢業代表 延伸閱讀: 與深溝釣魚大賽有關 深溝釣魚大賽暨水域生物年度盤點 https://www.facebook.com/citizensciencefish/ 田文社 https://www.facebook.com/tian.bun.sia 彭顯惠 方格子 https://vocus.cc/article/6304aee9fd897800019bf325 胡冠中 深溝釣魚大賽 https://www.newsmarket.com.tw/mag/11753

／島Z 味自慢／超時空廚房-豆腐乳篇 豆腐乳， 台語「豆乳」，音同「島Z」 這陣子大米和二位住在宜蘭除了種田又一邊做些五四三的朋友到處吃人豆腐乳，有科學家芳儀，還有藝術家田文社社長Over，三個人到處打聽村子裡有誰做豆腐乳？可不可以採訪？ 以這個古早味為媒，希望增加自己對宜蘭風土和飲食文化的理解。 出乎意料地挖出跨世代的、地域性的、風味偏好、料理手法等各達人們做豆腐乳的故事。 說起家傳豆腐乳配方與製程就像印度家庭裡那罐咖哩粉香料醬，是獨一無二的自家味，阿嬤阿姆都說沒什麼，不仔細追問還真的讓你聽不到什麼耶XD，越帶著神秘色彩，越驅使我們厚著臉皮問下去。 宜蘭豆腐乳都在盛夏製作，曬豆腐乾也曬人，一點也不輕鬆，此次特別感謝五位宜蘭在地豆腐乳製作達人大方分享自己與豆腐乳的特殊情緣，及自家風味的箇中妙趣。 ⭐️ 合群農莊宜蘭在地人張大姐和方大哥 ⭐️ 宜蘭富子阿嬤&媳婦阿慧 ⭐️ 宜蘭新居民阿羅 ⭐️ 宜蘭女婿沅達 「露酪」 ⭐️ 宜蘭媳婦金鳳 節目也採訪了幾位來參加豆腐乳料理品嚐會的都市人，究竟大家以前有多麼誤解它，從一個個驚嘆和自責聲就明白了。 給豆腐乳一個餐桌上該有的名份吧！ 它的地位等同日本的味增、韓國的泡菜，那麼無可取代也不可或缺！ #農田裡的科學計畫 #田文社 #深溝風土博物誌 補助單位：文化部、國立新竹生活美學館 ----------------------------------------- 《米米之音》農村廣播第六系列 【庄跤囡仔的Radio】 👉各Podcast平台周日午時上架👈 米米之音FB：facebook.com/mimimusic 回饋信箱：maa2012sw@gmail.com