ole plogstedt

Gleich die erste Folge in 2023 hat es in sich: Am Tresen des Pitcher begrüßen Claudi und Tobi den Gründer der Rote Gourmet Fraktion, Ole Plogstedt. 1993 startete sein Abenteuer, und seit bald 30 Jahren sind Ole und seine Crew mit den Größen der Deutschen Musikszene auf Tour - als Caterer. Sie Sorgen dafür, dass Künstler und Crew nicht darben müssen. Darüber hinaus ist Ole auch sehr engagiert - Rettung der Clubs, Aufmerksam machen auf Lebensmittelverschwendung, Ausbeutung benennen und auch Laut sein - all das machen Ole zu einem spannenden Gast. Viel Spaß beim Hören - und abonniert unbedingt seinen Youtube-Channel: https://www.youtube.com/@KULINARISCHSOLIDARISCH

Am 01. Mai 1993 gründet Ole in Hamburg die ROTE GOURMET FRAKTION und geht damit bis heute mit den Größen der Rockmusik auf Tournee. Um für sie zu kochen. Zu seinen Kunden zählen Die Ärzte, die Toten Hosen, Rammstein und viele andere. Aber nicht nur die Rockstars werden bekocht, sondern hauptsächlich deren Crews. Und da gibt es viel zu erzählen.

Ein wohliges Gefühl von Normalität weht durch unseren Podcast. Sebastian und Ole Plogstedt schwelgen in Erinnerungen vergangener Konzerte und Festivals – denn Ole ist Event-Caterer. Seit 25 Jahren versorgt er mit seiner Firma „Rote Gourmet Fraktion“ diverse Bands während ihrer Tour mit leckerem Essen. Unter anderem mit den Ärzten und den Toten Hosen war er schon unterwegs. Darüber hinaus war Ole eine Zeit lang beim „Fast Food Duell“ im Fernsehen zu sehen und engagiert sich als Botschafter für die Hilfsorganisation Oxfam. Seine Kochkunst hat er im Steigenberger Hotel in Berlin erlernt, musste hier aber erstmal den Umweg über einen Job als Page gehen. Wie es dazu kam und warum Oles peinlichstes Erlebnis ausgerechnet etwas mit unserem Pop-Prinzen Sebastian zu tun hat, erfährst du hier. Du erfährst… • …wie Ole zum Event-Caterer wurde • …warum Ole vor seiner Kochlehre im Hotel Steigenberger erst als Page arbeiten musste • … wie es zusammenpasst, dass sich ein Punker ans Fernsehen verkauft • … auf welchem Weg Ole zur Fernsehsendung „Fast Food Duell“ gekommen ist 👉 “Kunst trifft Digital" ist ein Podcast von digital kompakt: Mal ehrlich, ein bisschen Fame will doch jeder, oder? Unser Podcast-Papst Joel hat sich deshalb Pop-Prinz Sebastian Krumbiegel ins Boot geholt. Gemeinsam löchern sie Musiker, Schauspieler, Models, Comedians und Sportler zu den Veränderungen ihrer Berufe in der digitalisierten Medienlandschaft. „Kunst trifft Digital” verbindet die schillernde Welt bekannter Kreativer mit der tiefen Neugierde der Moderatoren über das geschäftliche Dahinter. 💌 Abonniere den KtD-Newsletter für noch mehr Fakten, Anekdoten und News rund um unseren Gast: https://www.digitalkompakt.de/ktd-newsletter/ __________________________ ||||| PERSONEN ||||| 🗣 Moderation: Joel Kaczmarek, Digitalexperte & Gründer digital kompakt — https://www.linkedin.com/in/joelkaczmarek/ 🗣 Moderation: Sebastian Krumbiegel, Sänger der Band Die Prinzen — http://www.sebastian-krumbiegel.de/news.php 👤 Gast: Ole Plogstedt, Koch und Unternehmer — https://linktr.ee/Oleplogstedt __________________________ ||||| SPONSOREN ||||| 🔥 Übersicht aller Sponsoren: www.digitalkompakt.de/sponsoren/ 🎧 Unser exklusiver Audiopartner ist Bang & Olufsen❤️. Hier erfährst du mehr über unseren Audiospezialisten: www.digitalkompakt.de/audiopartner __________________________ ||||| KAPITEL ||||| ab 00:00 | Vorstellung und Einführung ins Thema ab 01:21 | #bananagate ab 05:32 | Vom Kochlehrling zum Event-Caterer ab 14:32 | Wie ist Ole zur Fernsehsendung "Fast Food Duell" gekommen? ab 18:25 | Oles Arbeit als Botschafter für die Hilfsorganisation Oxfam ab 28:23 | Der schwierige Spagat als Caterer zwischen Fleischessern, Vegetariern und Veganern ab 33:59 | Wie sieht Oles Geschäftsmodell in Zeiten von Corona aus? ab 39:05 | Die Tücken der sozialen Medien ab 45:07 | Darf der Spaß am Job eine geringere Bezahlung rechtfertigen? __________________________ ||||| WIR ||||| 💛 Mehr tolle Sachen von uns und alle wichtigen Infos zu #KTD: https://linktr.ee/ktd4u

Ein wohliges Gefühl von Normalität weht durch unseren Podcast. Sebastian und Ole Plogstedt schwelgen in Erinnerungen vergangener Konzerte und Festivals – denn Ole ist Event-Caterer. Seit 25 Jahren versorgt er mit seiner Firma „Rote Gourmet Fraktion“ diverse Bands während ihrer Tour mit leckerem Essen. Unter anderem mit den Ärzten und den Toten Hosen war er schon unterwegs. Darüber hinaus war Ole eine Zeit lang beim „Fast Food Duell“ im Fernsehen zu sehen und engagiert sich als Botschafter für die Hilfsorganisation Oxfam. Seine Kochkunst hat er im Steigenberger Hotel in Berlin erlernt, musste hier aber erstmal den Umweg über einen Job als Page gehen. Wie es dazu kam und warum Oles peinlichstes Erlebnis ausgerechnet etwas mit unserem Pop-Prinzen Sebastian zu tun hat, erfährst du hier. Du erfährst… • …wie Ole zum Event-Caterer wurde • …warum Ole vor seiner Kochlehre im Hotel Steigenberger erst als Page arbeiten musste • … wie es zusammenpasst, dass sich ein Punker ans Fernsehen verkauft • … auf welchem Weg Ole zur Fernsehsendung „Fast Food Duell“ gekommen ist 👉 “Kunst trifft Digital" ist ein Podcast von digital kompakt: Mal ehrlich, ein bisschen Fame will doch jeder, oder? Unser Podcast-Papst Joel hat sich deshalb Pop-Prinz Sebastian Krumbiegel ins Boot geholt. Gemeinsam löchern sie Musiker, Schauspieler, Models, Comedians und Sportler zu den Veränderungen ihrer Berufe in der digitalisierten Medienlandschaft. „Kunst trifft Digital” verbindet die schillernde Welt bekannter Kreativer mit der tiefen Neugierde der Moderatoren über das geschäftliche Dahinter. 💌 Abonniere den KtD-Newsletter für noch mehr Fakten, Anekdoten und News rund um unseren Gast: https://www.digitalkompakt.de/ktd-newsletter/ __________________________ ||||| PERSONEN ||||| 🗣 Moderation: Joel Kaczmarek, Digitalexperte & Gründer digital kompakt — https://www.linkedin.com/in/joelkaczmarek/ 🗣 Moderation: Sebastian Krumbiegel, Sänger der Band Die Prinzen — http://www.sebastian-krumbiegel.de/news.php 👤 Gast: Ole Plogstedt, Koch und Unternehmer — https://linktr.ee/Oleplogstedt __________________________ ||||| SPONSOREN ||||| 🔥 Übersicht aller Sponsoren: www.digitalkompakt.de/sponsoren/ 🎧 Unser exklusiver Audiopartner ist Bang & Olufsen❤️. Hier erfährst du mehr über unseren Audiospezialisten: www.digitalkompakt.de/audiopartner __________________________ ||||| KAPITEL ||||| ab 00:00 | Vorstellung und Einführung ins Thema ab 01:21 | #bananagate ab 05:32 | Vom Kochlehrling zum Event-Caterer ab 14:32 | Wie ist Ole zur Fernsehsendung "Fast Food Duell" gekommen? ab 18:25 | Oles Arbeit als Botschafter für die Hilfsorganisation Oxfam ab 28:23 | Der schwierige Spagat als Caterer zwischen Fleischessern, Vegetariern und Veganern ab 33:59 | Wie sieht Oles Geschäftsmodell in Zeiten von Corona aus? ab 39:05 | Die Tücken der sozialen Medien ab 45:07 | Darf der Spaß am Job eine geringere Bezahlung rechtfertigen? __________________________ ||||| WIR ||||| 💛 Mehr tolle Sachen von uns und alle wichtigen Infos zu #KTD: https://linktr.ee/ktd4u

Die 40ste Folge! Da gehts natürlich um etwas Besonderes. Nämlich um das vielleicht wichtigste Gewerk auf einer großen Tournee: Das Catering. Lange Touren sind anstrengend und kräftezehrend, da ist eine gute und abwechslungsreiche Ernährung absolut essentiell und nicht selten sind Caterer auch die Psychotherapeuten der ganzen Crew. Mein heutiger Gast ist Chef einer der bekanntesten Catering Firmen im Business, der Roten Gourmet Fraktion. Sie versorgen die Toten Hosen, Rammstein und viele viele andere Produktionen mit ihren liebevollen Speisen. Seit neustem ist er dazu auch noch Hörbuchsprecher und für die Punkies zumindest virtuell viel auf Tour. Und damit nicht genug ist er Oxfam Botschafter und setzt sich für so wichtige Themen wie das Lieferkettengesetz ein. Es gibt also viel zu sprechen…Viel Spaß mit Ole Plogstedt!

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Der Beitrag #40 Ole Plogstedt (Tournee-Catering “Rote Gourmet Fraktion”) erschien zuerst auf Tourgespräche.

Warum braucht Deutschland ein Lieferkettengesetz? Während die Koalition weiter über Details des Gesetzentwurfes diskutiert, sagen Bundesarbeitsminister Hubertus Heil und Ole Plogstedt klar: An erster Stelle stehen Menschenrechte, die es zu schützen gilt. Koch und Aktivist Plogstedt hat sich bei einer Reise nach Ecuador selbst ein Bild der Arbeitsbedingungen vor Ort gemacht. Und Arbeitsminister Hubertus Heil meint: Unternehmen müssen in die Verantwortung genommen werden, um weltweit Ausbeutung, Sklaven- und Kinderarbeit zu verhindern. Mehr dazu unter www.bmas.de/podcast.

Wie lassen sich Bitburger und Kulinarik vereinen? Welche Rolle spielt Bier in der heutigen Küche? Und welche Herausforderungen am Herd gilt es zu bewältigen? Kochoriginal und Bitburger-Fan Ole Plogstedt kennt die Dos and Dont's für echte Gaumenfreuden. Bereits viele Male schwang er den Kochlöffel im Namen des einzigartigen Geschmacks. Dabei einen nicht nur vollendeter Genuss, sondern auch das Bewusstsein für Nachhaltigkeit und beste Qualität den bekannten Fernsehkoch und die Bitburger Familienbrauerei. Zero Waste, klimafreundliche Ernährung und Koch-Mythen auf dem Prüfstand: Ole Plogstedt verrät euch Tipps und Tricks aus der Welt der Gourmets.