paleoernhrung

Leaky Gut bedeutet durchlässiger oder löchriger Darm. Es ist ein Zustand, bei dem die Darmschleimhaut nicht mehr dicht ist, respektive eben zu grosse Löcher hat, durch welche auch Stoffe ins Blut gelangen, die dort nicht hingehören. Die Folge davon 

Wenn du mehr über Leaky Gut erfahren möchtest, dann kann ich dir vergangene Episoden empfehlen, wie z.B. Folge 108 mit Dr. Vilmos Fux oder Folge 29 mit dem Titel “Was ist Leaky Gut”. Oder du findest auch einige Blogartikel dazu auf unserer Website! Ich verlinke dir alles in den Folgenotizen zu dieser Episode.

Heute soll es darum gehen, wie du dich ernähren kannst, wenn du bereits weisst, dass du Leaky Gut hast oder du mit irgendwelchen chronischen entzündlichen Erkrankungen zu kämpfen hast.

Und zwar empfehle ich in solchen Fällen die sogenannte Paleo Ernährung.

Hier fallen die zwei Haupttrigger für Leaky Gut weg, nämlich Weizen und Milchprodukte. Aber auch auf industriell verarbeitete Nahrungsmittel, Zusatzstoffe, Zucker, Alkohol, Hülsenfrüchte und Getreide wird verzichtet.

Du ernährst dich für mindestens 4 Wochen von Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Eiern, Nüssen und Samen und ergänzt das ganze mit hochwertigen Fetten.

Vorteile dieser Ernährung:

• Mehr Energie
• ideales Körpergewicht (Zu- oder Abnehmen)
• Verdauungsregulierung
• Schönere Haut
• Nährstoffversorgung
• Blutzuckerregulierung
• Immunsystemstärkung
• Vorbeugung vor Zivilisationserkrankungen
• Entzündungsbekämpfung
• Stressreduktion
• uvm

Besonderheit Autoimmunprotokoll:

Für mindestens 30 Tage verschwinden folgende Lebensmittel zusätzlich vom Speiseplan und können anschließend auf Verträglichkeit ausgetestet werden: Eier, Nachtschattengewächse (u.a. Tomaten, Paprika, Chili, Kartoffeln, Auberginen), Nüsse & Samen (auch Kaffee, Kakao, und Gewürze aus Nachtschattengewächsen wie z.B. Paprikapulver).

Häufige Fragen, die ich in der Folge beantworte:

• Geht das auch für Vegetarier?
• Wie lange sollte man sich so ernähren?
• Darf ich dann nie wieder Brot oder Schokolade essen?
• Ist das nicht viel zu Zeitaufwändig?
• Kostet das nicht viel mehr, mich so zu ernähren?

 

Erwähnte Links aus der Episode:

Darmglück Podcast Folge 108, Interview mit Dr. Vilmos Fux “Wenn der Darm nicht mehr richtig dicht ist: Neuste Erkenntnisse zu Leaky Gut (durchlässiger Darm)”
https://www.arktisbiopharma.ch/darmglueck-folge-108/

Darmglück Podcast Folge 029, “Was ist Leaky Gut”
https://www.arktisbiopharma.ch/darmglueck-folge-029/

Artikel “Problemfall löchriger Darm”
https://www.arktisbiopharma.ch/leaky-gut-syndrom/

Unsere 6-Monats-Kur für Menschen mit Leaky Gut
https://www.arktisbiopharma.ch/shop/produkt-bundles/leagy-gut-6-monate-kur/

Rezepte von Paleo360
https://www.paleo360.de

Vegetarische Paleo Rezepte: https://www.paleo360.de/tag/vegetarisch/

Buch von Diane Sanfilippo, Das grosse Buch der Paläo-Ernährung
https://amzn.to/3FiOF6i

Foodpunk für massgechneiderte Ernährungspläne
https://foodpunk.de/

Folgenotizen zu dieser Episode: https://www.arktisbiopharma.ch/124

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Was ist die Paleo-Kost, die auch als Paläo Ernährung oder Steinzeit-Diät bekannt ist? Woher kommt der Trend? Was wird bei der Steinzeiternährung gegessen? Wie gesund ist die Kost? Welche Vorteile hat es für uns moderne Menschen, sich wie unsere Urahnen aus grauer Vorzeit zu ernähren? Was soll man essen, was besser nicht?  Warum ist Brot nicht so gesund, wie viele denken?

All jene Fragen werden wir in dieser Episode herausfinden und haben dazu einen Experten eingeladen.

Dr. rer. nat. Jens Freese gründete vor 17 Jahren in Köln die deutsche Trainerakademie. Seither hat er über 5000 Trainer und Therapeuten in den Fachgebieten Fitness, Ernährung, Stressresistenz, Immunabwehr, Burnout und Motivation ausgebildet.

Er ist diplomierter Sportwissenschaftler, Sporttherapeut, Orthomolekular-Therapeut und systemischer Coach. Gleichzeitig hat er sich als Experte im Bereich der Paläo-Ernährung positioniert.  

Mit seiner aktuellen Forschungsgruppe untersucht er die Auswirkungen einer steinzeitlich orientierten Lebensweise bei der Prävention von modernen Zivilisationserkrankungen wie Alzheimer und stellt sich mit Leidenschaft wissenschaftlichen Fragestellungen zu diesem Fachgebiet. 

In dieser dreiteiligen Folge unterhalten wir uns über folgende Themen:

Teil 1:

• Was ist die Paleo-Ernährung?
• Warum sich die Steinzeitmenschen gesund ernährt haben.
• Warum der moderne Mensch nicht für die moderne Ernährung geschaffen ist.  
• Warum viele Zivilisationskrankheiten durch falsche Ernährung bedingt sind.
• Warum die Genetik für Nahrungsmittelunverträglichkeiten verantwortlich sind.
• Warum die meisten Menschen keine Milch vertragen.
• Was sollte man essen, was nicht und warum?
• Warum Getreide, Zucker, Hülsenfrüchte und verarbeitete Produkte chronische Entzündungen verursachen können.
• Sind Ballaststoffe wirklich gut für den Darm?
• Warum machen Verarbeitungsprozesse wie Fermentierung die Nahrung bekömmlicher?
• Sind Urkörner die gesündere Alternative?
• Die Vorzüge der ketogenen Ernährung.
• Sollte man nach dem Paleo-Prinzip vor allem saisonale Produkte essen?

 Teil 2:

• Was ist bei Blutzucker und Insulin zu beachten?
• Warum viele von uns zuckersüchtige Insulinjunkies sind.
• Warum Naturvölker direkt zum Honigtopf greifen würden.
• Wie oft sollte man am Tag Mahlzeiten einnehmen und trinken?
• Warum Intermittierendes Fasten zu empfehlen ist.
• Die Rolle von Bewegung und ausreichend viel Wasser trinken.
• Was sinde die Vorteile von intermittierendem Trinken?
• Was verkörpert die “Rewild-Bewegung”?

 Teil 3:

• Die Gefahren der Unterzuckerung.
• Wie kann man Heißhungerattacken vorbeugen?
• Welche Rolle spielt die metabolische Flexibilität?
• Warum ist intermittierendes Fasten besser als Langzeitfasten?
• Wie Autophagie und Fasten zusammenhängen.
• Wie unterscheiden sich wirklicher Hunger von Appetit.  
• Wie du lernen kannst, wieder mehr auf deinen Körper zu hören.
• Welche Schwierigkeiten haben Paleo-Anhänger im gesellschaftlichen Alltag?
• Ist der Konsum von Fleisch gesund und wenn ja, welche Art von Fleisch?
• Welche Bioverfügbarkeit haben Proteine?
• Warum Fette wichtiger als Kohlenhydrate sind.
• Warum Menschen von Natur aus Flexitarier sind.
• Wie haben sich die Menschen früher ernährt?

Hier findest Du die Shownotes!

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Was ist die Paleo-Kost, die auch als Paläo Ernährung oder Steinzeit-Diät bekannt ist? Woher kommt der Trend? Was wird bei der Steinzeiternährung gegessen? Wie gesund ist die Kost? Welche Vorteile hat es für uns moderne Menschen, sich wie unsere Urahnen aus grauer Vorzeit zu ernähren? Was soll man essen, was besser nicht?  Warum ist Brot nicht so gesund, wie viele denken?

All jene Fragen werden wir in dieser Episode herausfinden und haben dazu einen Experten eingeladen.

Dr. rer. nat. Jens Freese gründete vor 17 Jahren in Köln die deutsche Trainerakademie. Seither hat er über 5000 Trainer und Therapeuten in den Fachgebieten Fitness, Ernährung, Stressresistenz, Immunabwehr, Burnout und Motivation ausgebildet.

Er ist diplomierter Sportwissenschaftler, Sporttherapeut, Orthomolekular-Therapeut und systemischer Coach. Gleichzeitig hat er sich als Experte im Bereich der Paläo-Ernährung positioniert.  

Mit seiner aktuellen Forschungsgruppe untersucht er die Auswirkungen einer steinzeitlich orientierten Lebensweise bei der Prävention von modernen Zivilisationserkrankungen wie Alzheimer und stellt sich mit Leidenschaft wissenschaftlichen Fragestellungen zu diesem Fachgebiet. 

In dieser dreiteiligen Folge unterhalten wir uns über folgende Themen:

Teil 1:

• Was ist die Paleo-Ernährung?
• Warum sich die Steinzeitmenschen gesund ernährt haben.
• Warum der moderne Mensch nicht für die moderne Ernährung geschaffen ist.  
• Warum viele Zivilisationskrankheiten durch falsche Ernährung bedingt sind.
• Warum die Genetik für Nahrungsmittelunverträglichkeiten verantwortlich sind.
• Warum die meisten Menschen keine Milch vertragen.
• Was sollte man essen, was nicht und warum?
• Warum Getreide, Zucker, Hülsenfrüchte und verarbeitete Produkte chronische Entzündungen verursachen können.
• Sind Ballaststoffe wirklich gut für den Darm?
• Warum machen Verarbeitungsprozesse wie Fermentierung die Nahrung bekömmlicher?
• Sind Urkörner die gesündere Alternative?
• Die Vorzüge der ketogenen Ernährung.
• Sollte man nach dem Paleo-Prinzip vor allem saisonale Produkte essen?

 Teil 2:

• Was ist bei Blutzucker und Insulin zu beachten?
• Warum viele von uns zuckersüchtige Insulinjunkies sind.
• Warum Naturvölker direkt zum Honigtopf greifen würden.
• Wie oft sollte man am Tag Mahlzeiten einnehmen und trinken?
• Warum Intermittierendes Fasten zu empfehlen ist.
• Die Rolle von Bewegung und ausreichend viel Wasser trinken.
• Was sinde die Vorteile von intermittierendem Trinken?
• Was verkörpert die “Rewild-Bewegung”?

 Teil 3:

• Die Gefahren der Unterzuckerung.
• Wie kann man Heißhungerattacken vorbeugen?
• Welche Rolle spielt die metabolische Flexibilität?
• Warum ist intermittierendes Fasten besser als Langzeitfasten?
• Wie Autophagie und Fasten zusammenhängen.
• Wie unterscheiden sich wirklicher Hunger von Appetit.  
• Wie du lernen kannst, wieder mehr auf deinen Körper zu hören.
• Welche Schwierigkeiten haben Paleo-Anhänger im gesellschaftlichen Alltag?
• Ist der Konsum von Fleisch gesund und wenn ja, welche Art von Fleisch?
• Welche Bioverfügbarkeit haben Proteine?
• Warum Fette wichtiger als Kohlenhydrate sind.
• Warum Menschen von Natur aus Flexitarier sind.
• Wie haben sich die Menschen früher ernährt?

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All jene Fragen werden wir in dieser Episode herausfinden und haben dazu einen Experten eingeladen.

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Mit seiner aktuellen Forschungsgruppe untersucht er die Auswirkungen einer steinzeitlich orientierten Lebensweise bei der Prävention von modernen Zivilisationserkrankungen wie Alzheimer und stellt sich mit Leidenschaft wissenschaftlichen Fragestellungen zu diesem Fachgebiet. 

In dieser dreiteiligen Folge unterhalten wir uns über folgende Themen:

Teil 1:

• Was ist die Paleo-Ernährung?
• Warum sich die Steinzeitmenschen gesund ernährt haben.
• Warum der moderne Mensch nicht für die moderne Ernährung geschaffen ist.  
• Warum viele Zivilisationskrankheiten durch falsche Ernährung bedingt sind.
• Warum die Genetik für Nahrungsmittelunverträglichkeiten verantwortlich sind.
• Warum die meisten Menschen keine Milch vertragen.
• Was sollte man essen, was nicht und warum?
• Warum Getreide, Zucker, Hülsenfrüchte und verarbeitete Produkte chronische Entzündungen verursachen können.
• Sind Ballaststoffe wirklich gut für den Darm?
• Warum machen Verarbeitungsprozesse wie Fermentierung die Nahrung bekömmlicher?
• Sind Urkörner die gesündere Alternative?
• Die Vorzüge der ketogenen Ernährung.
• Sollte man nach dem Paleo-Prinzip vor allem saisonale Produkte essen?

 Teil 2:

• Was ist bei Blutzucker und Insulin zu beachten?
• Warum viele von uns zuckersüchtige Insulinjunkies sind.
• Warum Naturvölker direkt zum Honigtopf greifen würden.
• Wie oft sollte man am Tag Mahlzeiten einnehmen und trinken?
• Warum Intermittierendes Fasten zu empfehlen ist.
• Die Rolle von Bewegung und ausreichend viel Wasser trinken.
• Was sinde die Vorteile von intermittierendem Trinken?
• Was verkörpert die “Rewild-Bewegung”?

 Teil 3:

• Die Gefahren der Unterzuckerung.
• Wie kann man Heißhungerattacken vorbeugen?
• Welche Rolle spielt die metabolische Flexibilität?
• Warum ist intermittierendes Fasten besser als Langzeitfasten?
• Wie Autophagie und Fasten zusammenhängen.
• Wie unterscheiden sich wirklicher Hunger von Appetit.  
• Wie du lernen kannst, wieder mehr auf deinen Körper zu hören.
• Welche Schwierigkeiten haben Paleo-Anhänger im gesellschaftlichen Alltag?
• Ist der Konsum von Fleisch gesund und wenn ja, welche Art von Fleisch?
• Welche Bioverfügbarkeit haben Proteine?
• Warum Fette wichtiger als Kohlenhydrate sind.
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