paulaner

Paulaner baut Geschäftsführung um. Picnic sammelt frisches Kapital ein. Douglas spart bei Parfumdreams. Werbepartner dieser Folge: ISM | Weltgrößte Messe für Süßwaren und Snacks in Köln | 28.01. - 31.01.2024 | mehr Informationen unter: https://www.ism-cologne.de/

Zu Beginn ihrer beruflichen Laufbahn war Christiane Uhl lange Zeit bei einer der weltweit führenden Unternehmensberatungen, der Boston Consulting Group, tätig. Später leitete sie Familienunternehmen und ist heute Autorin, Beraterin, Ratgeberin für Nachhaltigkeit und Haltung, Aufsichtsrätin, Beirätin und ehrenamtliche Botschafterin. Sie sagt: "Nicht nur reden, sondern machen!" In dieser Episode spricht sie über den Weg von Unternehmen zum Erfolg durch Haltung und Ambition. Für sie gehören die Begriffe Halt, Haltung und Nachhaltigkeit eng zusammen, weil das eine sich aus dem anderen ergibt und sich gegenseitig bedingt. Es geht darum, wie man Dinge tut und mit welcher Einstellung man sie tut. Wichtig ist ihr auch: Die Bedeutung des Wortes Nachhaltigkeit öffnen - Nachhaltigkeit ist mehr als Klimabilanz - es geht auch um gesellschaftliche Konsequenzen und Verantwortung, um den Umgang mit Menschen und wie wir morgen leben wollen. Haltung spielt dabei eine entscheidende Rolle, insbesondere im Kontext von Unternehmenskultur und Führungsstrukturen. Eine ihrer wichtigsten Aufgaben sieht sie darin, Transformationsfähigkeit in Organisationen zu schaffen. Dabei warnt sie vor überstürzten Veränderungen und betont die Notwendigkeit einer gründlichen Analyse und Vorbereitung. Der Wandel vom traditionellen Unternehmen zu einem agil getriebenen „Wow, Chaka, wir sind jetzt alle ganz anders“ kann gründlich schief gehen, wenn der Schalter zu schnell umgelegt wird und es an strategischer Klarheit und Einigkeit mangelt. Weitere Einblicke in die Bedeutung von Haltung und Nachhaltigkeit im Unternehmenskontext und wie diese Faktoren den Weg zum Erfolg ebnen können, hören sie in dieser Episode. Über Atreus – A Heidrick & Struggles Company Atreus garantiert die perfekte Interim-Ressource (m/w/d) für Missionen, die nur eine einzige Option erlauben: nachhaltigen Erfolg! Unser globales Netzwerk aus erfahrenen Managern auf Zeit zählt weltweit zu den besten. In engem Schulterschluss mit den Atreus Direktoren setzen unsere Interim Manager vor Ort Kräfte frei, die Ihr Unternehmen zukunftssicher auf das nächste Level katapultieren. ▶️ Besuchen Sie unsere Website: https://www.atreus.de/ ▶️ Interim Management: https://www.atreus.de/kompetenzen/service/interim-management/ ▶️ Für Interim Manager: https://www.atreus.de/interim-manager/ ▶️ LinkedIn-Profil von Christiane Uhl: https://www.linkedin.com/in/christianeuhl/ ▶️ Profil von Dr. Christian Frank: https://www.atreus.de/team/dr-christian-frank/

Knuspr muss Sonntagslieferung stoppen. Schörghuber hat Ziele für Paulaner. Picnic startet in drei weiteren Städten.

Paulaner ernennt neuen CEO. Beiersdorf stellt Naturkosmetikmarke ein. Beim Fleisch kommt die erweiterte Herkunftsbezeichnung.

Nach zwei Jahren Coronapause und einer Absage wegen des Kriegsausbruchs in der Ukraine im vergangenen Jahr wurde in diesem Jahr am Münchner Nockherberg wieder derbleckt und gefeiert. Bei der traditionellen Starkbierprobe war wieder jede Menge politischer Prominenz vor Ort, und es gab natürlich auch wieder eine Fastenpredigt. Auch Pfarrer Schießler hat das Spektakel verfolgt, reiht sich in die Liste der Gratulanten zur Rede von Maximilian Schaffroth ein, ist aber nicht unbedingt mit allem einverstanden. Warum – hören Sie diesmal in der neuesten Folge von Schießlers Woche.

Hey Leute, heute erraten wir Intros von Kinderserien. Wenn Ihr bock habt mit zuraten dann könnt Ihr das gerne machen ;). Schreibt uns auch, welchen Seriensong Ihr am besten fandet!.

Werden Verträge für die Ewigkeit geschlossen? Was ist, wenn ein Vertragspartner aussteigen möchte? In unserem heutigen Urteil aus dem Jahr 2022 geht es darum, was die beteiligten Parteien bei einer Vertragsschließung vor vielen Jahren eigentlich beabsichtigt hatten. Warum das gar nicht mehr so einfach herauszufinden ist, hören Sie in dieser Folge.

Edeka legt Berufung gegen Coke-Urteil ein, Handel warnt vor Ladensterben, Paulaner rettet Oettinger-Standort

Selbsthilfe kann CO2-Mangel nicht ausgleichen. Der Druck auf die Bio-Branche bleibt hoch. Paulaner gewinnt den Spezi-Streit.

Es ist eine Entscheidung, auf die die ganze Entertainment-Industrie hingezittert hat: Kann das Oktoberfest 2022 wirklich stattfinden, das größte Volksfest der Welt? Es steht für rund eine Milliarde Euro Umsatz. Über 7 Millionen Liter Bier, die da ausgeschenkt werden, mehr als 430.000 verkaufte Brathendl. Zwei Jahre lang war es Pandemie-bedingt ausgefallen. Jetzt hieß es offiziell: „O‘zopft is“, die Wiesn läuft. Was das bedeutet – darüber habe ich mit Ramona Pongratz gesprochen, Wirtin im legendären Paulaner Festzelt, aus einer der berühmtesten Bau- und Brau-Dynastien Deutschlands, der Schörghuber Gruppe, zu der Brauereien wie Paulaner gehören, die Arabella-Hotelkette und Immobilien in ganz Europa, sogar eine Lachszucht. Da ist Gastronomie also tief in der DNA. Sehr lustig: Im Paulaner Festzelt gibt es jetzt sogar ein eigenes Podcast-Studio. Und genau da habe ich mich mit Ramona verabredet. Vor und unter uns Bierbänke, Maßbierkrüge, glückliche Gäste. Überall Prosit – und wir podcasten. In TOMorrow erklärt Ramona, wie hoch das unternehmerische Risiko ist, das die Wirte eingegangen sind, um die Wiesn überhaupt stattfinden zu lassen, wie aufwendig der Re-Start war. Und wie sich jetzt alles anfühlt. Das Oktoberfest-Business, das Erfolgsgeheimnis und die Zukunft der Wiesn. Und warum sie mit 25 Jahren sagt, dass ihr Job ein absoluter Traumjob ist – das alles jetzt hier in TOMorrow. Also: Willkommen auf der Wiesn! Viel Spaß im Paulaner Festzelt, viel Spaß mit Wiesn-Wirtin Ramona Pongratz!

Warum Bene mit Sport droht, wie Mitja Zungenküsse auf der Wiesn verschmäht und warum es Daniel zugemutet werden musste einen ganzen Kilometer zu laufen, nur um dann seinen Ruf als seriösen Geschäftsmann zu gefährden. Außerdem: Wie Tobi um ein Haar die Karriere von Max Verstappen zerstört hätte.

Thomas Raiser wurde quasi in den Hopfenhandel hineingeboren und schlüpfte nach einer Ausbildung auf dem gesamten Globus mit der väterlichen Firma unter die Fittiche des heutigen Branchenprimus BarthHaas aus Nürnberg. Dort ist er heute Verkaufsleiter und Mitglied der Geschäftsführung - und verantwortlich für viele spannende Entwicklungen des Global Players. Dazu gehören neue Hopfensorten genauso wie der Aufbau der Hops Academy und die Analyse der jährlichen Hopfenernte. Deswegen war es genau der richtige Zeitpunkt, kurz nach Ernteabschluss im BierTalk über seine Geschichte und die aktuellen Entwicklungen der Branche zu sprechen - und das Geheimnis des spanischen Hopfenanbaus zu lüften...

Lars Eckart und unser Gründer Timo Marschall kennen sich schon seit mehr als 10 Jahren und haben schon einige Franchise-Stationen gemeinsam erlebt. Allerdings nie im selben Unternehmen. Seit 2016 ist Lars Eckart nun verantwortlich für die weltweite Franchise-Brand Paulaner und spricht im Interview mit Timo Wer mehr zum Franchise-System von Paulaner erfahren möchte klickt hier: https://www.paulaner-brauhaus-worldwide.com/de/partner-werden/ Wer selbst ein Franchise-System aufbauen, oder sein System weiterentwickeln möchte, kann sich unter www.franchise4x.com ganz bequem ein kostenloses Strategiegespräch buchen. Falls dir die Folge gefallen hat, lasst doch bitte eine positive Bewertung hier, abonniere den Podcast und teile ihn gerne in deinem Netzwerk. Wir wünschen dir maximale Erfolge für dein Franchise-System! Du möchtest auch mal im Podcast dabei sein? Schreib' uns unter info@franchise4x.com – wir kontaktieren dich dann für alles Weitere!

Der Alltag auf dem Oktoberfest mit dem Geschäftsführer der Paulaner Brauerei. Andreas Steinfatt ist schon seit 25 Jahren mit der Brauerei verbunden. Im Paulaner Festzelt startete er damals als Kellner, bis er 2006 dann in die Geschäftsführung berufen wurde. Warum es großes Aufsehen gab, als er nur 1 Schlag beim Anzapfen gebraucht hat, was er am Anstichsamstag 2020 gemacht hat und was das Wiesntrauerdirndl ist? Das hört ihr hier.

Während die Wiesn dieses Jahr tragischerweise brach liegt, geben Bene, Mitja und Daniel ihr Bestes, die bayerische Tradition aufrecht zu erhalten und lassen das Oktoberfest kurzerhand im Podcast aufleben. Fürs richtige Feeling und ein paar exklusive Einblicke hinter die Kulissen haben sie sich mit Ramona Pongratz eine waschechte Wiesnwirtin dazu geholt. Ramona erzählt von Zelt-Razzien, Mitja schwärmt vom Flohzirkus, Bene gibt seine besten Wiesn-Cheats preis und Daniel erklärt warum er bei seinem ersten Wiesnbesuch unfreiwillig ein paar Hunderter verbrannt hat. Checkt außerdem Ramona's Podcast „O’ZAPFT IS!“.

Ihr wollt wissen, wie das Paulaner Oktoberfestbier von der Brauerei bis ins Festzelt kommt, wo es gebraut wird und was eine Ringbierleitung ist? Das alles erzählt uns Christian Dahnke, Oberbraumeister von der Paulaner Brauerei. Nach 27 Jahren hat er einiges zu erzählen - unter anderem auch wie sein Herz fast stehengeblieben ist, nachdem er am Anstich-Samstag feststellen musste, das kein Bier aus der Leitung kommt...

German-Style Leichtes (“Liked”) Weizen

-Color – Straw to copper-amber

-Clarity: If served with yeast, appearance may be very cloudy.

-Perceived Malt Aroma & Flavor: Very low to medium low

-Perceived Hop Aroma & Flavor: Not present to very low

-Perceived Bitterness: Very Low

-Body : Low with a lighter mouthfeel than Hefeweizen. The German word “leicht” means light, and as such these beers are light versions of Hefeweizen.

-Additional notes: The overall flavor profile is less complex than Hefeweizen due to a lower alcohol content and there is less yeasty flavor. These beers are made with at least 50 percent wheat malt. They are often roused during pouring, and when yeast is present, they will have a yeasty flavor and a fuller mouthfeel.

-ABV: 2.5%-3.5%

-Glassware: Weizen Glass

Example


Paulaner Hefe-Weissbier Leichte - Paulaner Brauerei - Munich, Germany

ABV 3.2 %

Notes: At location at the Paulaner Brauhaus in Munich (reviewed from notes). This beer has a deep orange color with a 1 1/4 in head that seemed to last forever (as most wheat beers do when poured correctly). There was a very sweet smell, some spice, and citrus as well. The taste was well balanced, noticed some banana as most have, but also some orange and a little clove. This was a very well brewed beer and having it fresh made it that much better.

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Die 19. Episode ist eine ganz besondere! Sie ist ein Live Podcast meines Workshops "Future Gastro Marketing", den ich gemeinsam mit der fantastischen Ann-Kathrin Warrisch von Thekentalk am 15.01.2020 in der Paulaner Zentrale in München machen durfte. Gemeinsam durften wir mit unserem Workshop Teil des innovativen, jungen Branchentages "Gastro macht Karriere" sein. Veranstaltet wurde dieses großartige Event bereits zum zweiten Mal. Initiiert von Hospitality Coach und Hochschuldozentin Susanne Grill, umgesetzt von den Studenten der Hochschule München. Das Ziel: Brancheninsider zusammenbringen, junge Leute für die Gastronomie begeistern und dabei vor allem eins tun: Spaß haben. In unserer Live Podcastfolge dreht sich alles um die Lebenswege die Ann-Kathrin und ich eingeschlagen haben. Wir erzählen davon, wie unterschiedlich Wege zum Erfolg führen können und dass herbe Rückschläge einfach Teil der Wegstrecke sind. Wir haben den Workshop genutzt, um Storytelling at its best zu betreiben: Wir haben uns selbst vermarket. Und natürlich ging es auch um Instagram, Facebook und Co.: Tools, an denen kein Gastronom 2020 vorbeikommt.

In der 39. Folge der ROCK ANTENNE Late Night Show gehen Nils und Dubi von der hessischen Punkrockband Serum 114 auf Zeitreise - in den ICE von Frankfurt nach München, auf dem Weg zum ROCKtoberfest 2019. Mit dabei sind feuchtfröhliche Gedanken und die übliche Portion Wahnsinn - denn nach der Wiesn ist vor der Wiesn!