pavlova

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Episodes (13)

Anna Pavlova, icône de la danse

durée : 00:50:57 - Autant en emporte l’Histoire - par : Stéphanie DUNCAN - Dès ses débuts, Anna Pavlova, première star de la danse, électrise les foules. Le monde entier se l’arrache. Des hommes se suicident pour elle. La créatrice de la Mort du Cygne ne serait-elle pas un être surnaturel ? Mais la Pavlova, c’est aussi l’histoire d’un courage et d’un travail acharné...

Autant en emporte l'histoire

frJanuary 13, 2024

anna

danse

icône

3' grezzi Ep. 462 Chi prende il caffeÌ senza zucchero?

Riesco a gustare il mio caffÃ¨ solo se Ã¨ senza zucchero. Probabilmente se fossi vissuta 4 milioni di anni fa sarei subito morta avvelenata dalle bacche amare di qualche pianta acquatica, visto che all'epoca credo che fossimo ancora esseri acquatici. In ogni caso, se avete delle curiositÃ sul modo in cui noi umani percepiamo il sapore amaro, procuratevi una tazzina di caffÃ¨ (preferibilmetne amaro) e buttatevi all'ascolto della puntata di oggi. E visto che ci siete, perchÃ© non lasciate anche un commento da qualche parte?

TRASCRIZIONE [ENG translation below]

Non lo so se il gusto per il dolce e per l'amaro sia una cosa ereditaria, ma nel caso io credo di avere ereditato da mia mamma che prende il caffÃ¨ senza zucchero, mentre mio papÃ ci metteva tre cucchiaini in una tazzina piccola di caffÃ¨. Io ho da che ricordo il caffÃ¨ l'ho sempre preso senza zucchero e non mi piacciono le bevande dolci e mi piacciono invece le bevande e anche i cibi amari.

Ã una cosa strana perchÃ© geneticamente noi nasciamo con una repulsione nei confronti dell'amaro. Ci sono dei video che fanno vedere gli ultrasuoni, quelli a 3D, quando il feto entra in contatto, nella pancia della mamma, con una sostanza amara, fa una brutta faccia e significa che al feto quella cosa amara non piace. E i bambini, neonati appena nati, sono comunque attratti dalle cose, dalle cose dolci.

Il sapore amaro Ã¨ una cosa strana, perchÃ© Ã¨ una cosa che ci viene molto, molto, molto indietro dai nostri antenati di milioni di anni fa. Addirittura pare che il senso, il sentire, l'amaro, si sia sviluppato quando eravamo ancora dei pesci, 4 milioni di anni fa, i nostri antenati acquatici e lo abbiamo sviluppato e poi si Ã¨ mantenuto, e tra tutti i sensi del gusto che ci aiutano a individuare i vari sapori dolce, amaro, salato, umami e gli altri che non mi ricordo, quelli che ci aiutano a sentire l'amaro sono molto, molto, molto, molto, molto piÃ¹ numerosi degli altri. Non solo, ma basta pochissima presenza di amaro, molto, molto meno rispetto al dolce, al salato eccetera perchÃ© noi ce ne accorgiamo subito, perchÃ©?

PerchÃ© i nostri antenati, quando ancora stavamo nelle giungle e nelle foreste, era importante sapere se una pianta era amara o meno perchÃ© spesso le cose amare erano cattive, erano velenose, erano rancide e comunque ci facevano male al pancino, quindi ci avvertiva questo senso: attenta questa cosa amara, non mangiarla.

Oggi le cose non stanno piÃ¹ cosÃ¬. Oggi un sacco di gente, e mi includo tra questa gente, ama le cose amare. PerchÃ©? Come succede? Diciamo che rispetto a quando i nostri antenati abitavano nella foresta, oggi non dobbiamo piÃ¹ prendere delle decisioni di vita o di morte per sapere se una cosa ci ammazzerÃ se la mangiamo perchÃ©, si spera, le cose che mangiamo le compriamo in negozio o comunque non sono cose velenose che ci fanno morire.

E poi c'Ã¨ proprio una cosa genetica che alcune persone sono piÃ¹ propense di altre ad amare i cibi amari. Ecco, io mi catalogo tra queste persone, a me piacciono le cose amare, non metto zucchero nel caffÃ¨, non metto zucchero nel tÃ¨, non metto zucchero nelle bevande, non mi piacciono le bevande dolci. Aggiungo perÃ² che vado matta per le meringhe e per la torta australiana che si chiama Pavlova.

TRANSLATION
I don't know if the taste for sweet and bitter is an inherited thing, but in the case I think I inherited it from my mom who takes coffee without sugar, while my dad used to put three teaspoons in a small cup of coffee.
For as long as I can remember, I have always taken coffee without sugar and I don't like sweet drinks, and I like drinks food that are bitter instead.
This is a strange thing because genetically we are born with a revulsion toward bitterness. There are videos that show ultrasounds, the 3D ones, when the fetus comes in contact, in the mother's belly, with a bitter substance, it makes a bad face and it means that the fetus does not like that bitter thing. And babies, newborn babies, are attracted to sweet things.
Bitter taste is a strange thing, because it is something that comes to us very, very, very far back from our ancestors millions of years ago. Even it seems that the sense, the taste for bitterness, developed when we were still fish, 4 million years ago, with our aquatic ancestors, and we developed it and then it has been maintained, and among all the taste senses that help us to detect the various flavors sweet, bitter, salty, umami and the others that I can't remember, the ones that help us to feel bitterness are much, much, much, much more numerous than the others. Not only that, but it only takes very little presence of bitterness, much, much less than sweet, salty and so on for us to notice it immediately , why?
Because for our ancestors, when we were still in jungles and forests, it was important to know whether a plant was bitter or not because often bitter things were bad, they were poisonous, they were rancid and anyway they hurt our tummies, so it warned us this sense: watch out for this bitter thing, don't eat it.
Today this is no longer the case. Today a lot of people, and I include myself among these people, like bitter things. Why? How did it happen? Let's say that compared to when our ancestors lived in the forest, today we no longer have to make life-or-death decisions about whether something will kill us if we eat it because, hopefully, the things we eat we buy in the store or at least are not poisonous things that will cause us to die.
And then there is just a genetic thing that some people are more likely than others to like bitter foods. Here, I catalog myself among these people, I like bitter things, I don't put sugar in coffee, I don't put sugar in tea, I don't put sugar in drinks, I don't like sweet drinks. I will add, however, that I am crazy for meringues and for the Australian cake called Pavlova.

3' Grezzi di Cristina Marras

itApril 07, 2023

Episode 8: La Pavlova

Qual è l'origine di questa torta elegante, sontuosa e golosissima? E' vero che si basa principalmente su 3 ingredienti? Queste ed altre curiosità - assieme alla immancabile ricettina finale, in questo episodio.

Scopri tutte le mie ricette sul sito https://francescosaccomandi.com/ e seguimi su Instagram https://www.instagram.com/francescosaccomandi/

Fornostar - il podcast

itJune 06, 2022

Episode 8: La Pavlova

Fornostar - il podcast

itJune 06, 2022

3' grezzi Ep. 28 Pavlova

Visto che ancora non si puÃ² viaggiare, cerco di farlo cucinando piatti esotici. Con risultati contrastanti. Intanto perÃ² ho scoperto il dragoncello.

Links:
Ricetta Pavlova https://www.taste.com.au/recipes/pavlova-3/e62d3cc8-a69d-4ae3-8a6d-5226751a274d
Ricetta Lemingtons hhttps://ricette.giallozafferano.it/Lamingtons-Australiani.html
Anime Food Wars https://www.animeclick.it/anime/7603/shokugeki-no-souma

TRASCRIZIONE
Mentre registro questi tre minutini grezzi di lÃ in cucina, qualcuno mi sta preparando una Pavlova. La Pavlova Ã¨ una torta tipicamente australiana, e se ci sono persone della Nuova Zelanda in ascolto adesso diranno no, non Ã¨ vero, non Ã¨ australiana e della Nuova Zelanda. In Australia si racconta che sia originaria dell'Australia e che il nome Pavlova viene dalla ballerina russa Anna Pavlova, che era in visita in Australia e Nuova Zelanda, e per onorare la sua presenza gli hanno fatto questa torta. Ã una torta tipicamente estiva e praticamente tutta fatta con albumi d'uovo montati a neve e zucchero, poi si mette a cuocere nel forno a temperature bassissime per 20 mila ore e dopo che si toglie dal forno questa crosta di meringa si riempie con panna montata e poi si farcisce con frutta fresca. Ã una torta tipicamente estiva, infatti spesso viene fatta per Natale, che in Australia viene d'estate. La Pavlova Ã¨ solo uno degli esperimenti che facciamo a casa, ci piace sperimentare con la cucina. Qualche tempo fa, dieci giorni fa, abbiamo fatto i Lamingtons, che sono queste altre, un altro dolce australiano, che in Australia Ã¨ molto... per chi piace la roba molto dolce Ã¨ buono, Ã¨ una specie di pan di spagna tagliato poi a dadini imbevuti farciti con marmellata in mezzo e poi imbevuti nella cioccolata fusa. Ã venuto fuori una schifezza perchÃ© secondo me abbiamo preso la ricetta sbagliata. Non sono stata io a scegliere la ricetta. Quando io scelgo le ricette straniere cerco di sceglierle da un sito straniero. Invece chi si Ã¨ occupato della scelta della ricetta ha preso una ricetta tipo giallozafferano, che per caritÃ , mi piacciono le ricette giallozafferano, ma nel caso dei Lamingtons la ricetta era completamente sbagliata perchÃ© Ã¨ venuto fuori una schifezza. Un'altra ricetta che abbiamo fatto, presa dai mondi lontani, Ã¨ quella presa dall'anime Food Wars, ed era una ricetta buonissima. Immaginate una una cotoletta alla milanese, quindi una fettina impanata, abbastanza normale, servita perÃ² con panna montata mischiata a dragoncello, paprika e altre cose. E non storcete il naso, perchÃ© la panna montata di per sÃ© Ã¨ grasso di latte, quindi non Ã¨ nÃ© dolce nÃ© niente. E questa cosa qui Ã¨ venuta veramente deliziosa. E poi mi hai fatto scoprire il dragoncello e da quando ho scoperto il dragoncello me ne sono comprata un barattolo e lo metto dappertutto. Viva il dragoncello!

3' Grezzi di Cristina Marras

itJanuary 31, 2021

Episode 18: The First Vegan One

Disclaimer-laden and high on sugar, we’re coming at you with our first episode about plant-based baking. We cover the basics of vegan bakes and make a plant-based pavlova!

Article on militant white veganism from Lakota Law: https://www.lakotalaw.org/news/2018-12-12/veganism

Cupcake Jemma Recipes mentioned:

https://www.youtube.com/watch?v=QECjltYhwYg

https://www.youtube.com/watch?v=Zj9wbbPKMIU

enDecember 18, 2020

HH S2 #6: Ballet

This week we pas de bourrée right past the duds and grand jeté right into the arms of the hottest people in history as we talk about the hottest ballet dancers. Cléopatra Diane de Mérode vs Anna Pavlova! WHO WILL WIN?!?

Show notes at historicallyhot.com/episodes/ballet

enSeptember 12, 2018

The Geologic Podcast Episode #412

The Show Notes

Listening to Kvitka Cisyk
Intro
David Letterman’s last show
Religious Moron of the Week
     - Mücahid Cihad Han from Jay Novella
Thanks, Richard!
Please stop sending me the fish with the bug tongue. Please.
#asspastor
Ask George
     - Musicians? from Erick
     - Religious Art? from Theloneous Sweetleaf
Check out Siouxsie Wells’ glow worm vid
Tunes at Twilight with Trio-Logic
Patron T-Shirts and Last Aid kits?
Show close

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Mentioned in the Show

Tunes at Twilight

Kvitka Cisyk on wiki

Glow Worm video
Credits: 
Written and narrated by Siouxsie Wiles
 Animated by Luke Harris Graphics
  This animation was made possible by the generous support of the Auckland Medical Research Foundation
Lotrs of information at the video site.

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enMay 28, 2015

The Geologic Podcast Episode #411

The Show Notes

Two bands separated by four decades
Intro
Cochlear Implant Video
Ask George
     - Style over time? from Jim Phynn
     - Drumsticks? from Phil Plait
     - Chris Frantz? from Pat in Michigan
Two Skeptical events in Brisbane
Religious Moron of the Week
     - Rick Wiles from Brandon Goff
More things to embarrass your corpse
Interesting Fauna
     - Warm-blooded fish: The Opah
Mayfair gig with Dina Hall
Tunes at Twilight
TAM13
Show close

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Mentioned in the Show

Mayfair Festival

Tunes at Twilight

The Opah

Cochlear Implant video on Huffington Post's facebook

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enMay 21, 2015

The Geologic Podcast Episode #410

The Show Notes

Mother’s Day Pavlova
Intro
What will shame you in the future?
Interesting Fauna
     - Orgasm-Faking Trout
Captivating True Stories from The Philadelphia Funk Authority
     - Ukrainian/Funk Wedding
Religious Moron of the Week
     - Rafael Cruz from Bill Dowling
The Weekly Standard
     - It Had to Be You (Jones/Kahn)
Ask George
     - Wedding toast? from Michelle
PFA at SugarHouse Casino Friday in Philly
TrioLogic May 28th in Bethlehem
Show close

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Mentioned in the Show

Pavlova, the dessert

Anna Pavlova, prima ballerina

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enMay 14, 2015

LA 89: Green Anti-War Whack Jobs

Alex and Rob cast an irreverent eye over local news from their respective home towns.

Listeners can submit stories from their local area to:lapodcast.net@gmail.com

Stories this week include:

Customer mistakenly identifies insect found in kebab.
University withdraws funding after remote controlled cockroach.
Pavlova theft sparks nationwide condemnation.
Shrub implicated in swan murder.

Also revealed: Alex has an axe to grind...not literally.

Local Anaesthetic Podcast (LAPodcast)

enFebruary 18, 2014

68: Most Fascinating People of 2013

Uncle Tim, Blythe, and Jessica chat about:

Our picks for most fascinating people of 2013.
Routines from 2013 that people will still be talking about 20 years from now.
Victoria Moors at the Tokyo International.
Oleg Verniaiev and Danell Leyva at the Valerie Liukin Invitational
Tatiana Nabieva's retirement.
Plus Rowena Needham, Kohei Uchimora, Mykayla Skinner and Sam Mikulak's cool new skills.

We give our opinions on the latest news stories from around the gymternet:

Our fantasy gymnastics teams.
The bars falling down in Ellie Black's gym.
Aliya Mustafina's fan Q&A session on VK.com (translations thanks to World of Gymnastike).
A Gabby Douglas gymnastics update.
Lexie Priessman and Amelia Hundley health updates.
Simone Biles new choreographer.
The airport adventures of Sam Peszek and Eric Stonestreet (Cameron on Modern Family).
Our two solutions for making elite floor more fun with less tumbling passes even though the Stork Stand is here to stay.
We respond to listener Questions & Comments:
- In tirade news - Jessica responds to a listener's offense over her designation of cheerleaders as wearers of "slutty" outfits.
- The best camcorder for recording gymnastics meets.
- Should USAG hold a red-carpet award gala like USA Swimmings' Golden Goggles?

GymCastic: The Gymnastics Podcast

en-usJanuary 02, 2014

62: Pavlova to Azerbaijan, Oleg in Stuttgart and The Mexican Open Extravaganza

The $10,000 leo awarded to Ukrainian's Angelina Kysla
The genius of the Mexican Open marketing and the US juniors, Bailie Key and Laurie Hernandez
Oleg Verniaiev finally lives up to his potential at the Stuttgart World Cup
Mustafina's new beam series, Peyton Ernst's nerves, Elizabeth Price's killer Amanar, Sophie Scheder luxurious bar set and John Orozco's vault issues.
The terrifying bar dismounts of Tatiana Nabieva and Yao Jinnan in Stuttgart.

The gymnastics coup d'etat: Azerbaijan recruiting Anna Pavlova and Yulia Inshina to compete for them instead of Russia.
Speculation on the true reasons for Oksana Chusovitina return to Uzbekistan.
McKayla Maroney on the TV show Bones, this Friday December 6th.
How to play in the world's only Fantasy Gymnastics league! Follow them on Twitter @FantasyGym and use #FantasyGym to talk smack. Draft period is December 7-28. Don't miss the deadline. This is so freakin' cool!
The greatest gym nerd gift guide in the entire world, made by us.