ristorante

Collaborazione con Boomerissimo.it per parlare di qualche piccolo orrore culinario degli anni '80...

Cocktail di gamberi, tortellini panna e prosciutto, pennette alla vodka e risotto alla champagne che vi dicono?

Link a Boomerissimo: www.boomerissimo.it
Pagina Instagram: https://www.instagram.com/boomerissimo.it/

La storia di Burghy: https://spoti.fi/3MRhzkZ
Burghy in San Babila: https://spoti.fi/40lm4HA
Carbonara: https://spoti.fi/3LfrpvT

CANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcast

Testi e voce: Alex de Meo
Montaggio: Marco Cilloni

Andrea Cova di Soul-K ci parla della sua passione, del suo business, di come lavora assieme ai ristoratori e mi faccio anche interrogare!

Soul-K: https://soul-k.com/

SEGUIMI: https://linktr.ee/dfoodpodcast

CANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcast

Testi e voce: Alex de Meo
Montaggio: Marco Cilloni

Da dove nasce questa usanza? In Italia è comune?

SEGUIMI: https://linktr.ee/dfoodpodcast

CANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcast

Testi e voce: Alex de Meo
Montaggio: Marco Cilloni

Ancora carne sintetica, ma anche la ristorazione e il "suo" stile di vita nel 2023. Un altro giro assieme ad Andrea Cova di Soul-K!

Soul-K: https://soul-k.com/

SEGUIMI: https://linktr.ee/dfoodpodcast

CANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcast

Testi e voce: Alex de Meo
Montaggio: Marco Cilloni

Quante volte ci siamo seduti in un ristorante per poter goderci un momento spensierato, magari in ottima compagnia?

Nella realtà dei fatti, tutto quello che appare sul tavolo che abbiamo prenotato è ideato e realizzato non solo seguendo delle ricette, ma anche osservando tutta una serie di regole che permetto a chef e cuochi di preservare la propria salute, ma anche ovviamente quella dei commensali.

Con AudioConsenso abbiamo deciso di farci spiegare il dietro le quinte dallo chef Giorgio Saccone.

Il ragu’ della nonna e’ piu’ buono se lo prepara un software? Andrea Cova di Soul-K ci parla senza filrtri del mondo della food technlogy e di come sta cambiando il mondo della ristorazione

Soul-K: https://soul-k.com/

Episodio sul Grillo Cheeseburger: https://spoti.fi/42Bwoxu

SEGUIMI: https://linktr.ee/dfoodpodcast

CANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcast

Testi e voce: Alex de Meo
Montaggio: Marco Cilloni

Video indispensabile per tutti gli appassionati (ma anche per i neofiti). Il servizio del vino ha le sue regole, poche, ma imprescindibili che ognuno dovrebbe conoscere per poter affrontare anche le situazioni più "insidiose" (quindi quelle più formali e/o ufficiali) con conoscenza e, quindi, nonchalance. Anche i gesti più semplici, quotidiani, come aprire una bottiglia di vino, portare il calice alla bocca per bere, brindare ad un avvenimento/ricorrenza particolari possono riservarci delle "figuracce", soprattutto se siamo al cospetto di persone o eventi importanti. Ma anche nel vivere di tutti i giorni, la conoscenza di qualche buona e sana regola di Galateo (non solo del vino) ci può procurare soddisfazioni e soprattutto ci dà la possibilità di portare rispetto e mettere a proprio agio i nostri ospiti. PROSIT

Vi lancio qualche spunto per vendere meglio al tavolo o al bancone del vostro locale con delle tecniche semplici

Jordan Belfort ti vende la penna: https://www.youtube.com/watch?v=V9sliSSxsJM

SEGUIMI: https://linktr.ee/dfoodpodcast

CANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcast

Testi e voce: Alex de Meo
Montaggio: Marco Cilloni

Il Moderno è un ristorante particolarissimo, situato nel centro storico di Perugia, creato da Livia Coarelli, nipote di un boulanger-patissier francese e donna di grande cultura gastronomica.
Una bella storia!!

Accorcia il tuo menù - Tips (#65 - S02E04)

Quanti piatti ci sono sul tuo menù? Hai pensato agli sprechi? Hai pensato a quanto lavoro ci vuole? Puoi davvero accontentare tutti?

Link all'episodio sull'aspetto grafico del menù: https://spoti.fi/3QEZXIM

SEGUIMI: https://linktr.ee/dfoodpodcast

CANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcast

Testi e voce: Alex de Meo
Montaggio: Marco Cilloni

Tema assai dibattuto e controverso quello del prezzo di una bottiglia di vino al ristorante. I Clienti pagano sempre molto di più la bottiglia servita al tavolo rispetto alla stessa nello scaffale di un'enoteca (o supermercato), usufruendo però di una serie di servizi di cui a volte sembrano non avere la completa percezione. Dall'altra parte, i Ristoratori che talvolta esagerano con i rincari...Facciamo luce sulla questione, con una proposta.
PROSIT!

La storia dell'amicizia (finita male) fra il signor Falco e il dottor Gallina.
La storia è stata scritta da Maria Angela Cerutti, ma è stata raccolta da Fra Terence dei Frati Minori Cappuccini di Shisong in Camerun.
Voci e suoni Valeria Battaini
tema musicale BELGA

www.valeriabattain.it

Tips per il tuo ristorante (#5): la comunicazione sui social media

Come parli ai tuoi clienti o potenziali clienti?

Guida semplice all'apertura di un food business (Qualità): https://spoti.fi/3HcnTRo
Storie di food business - Spontini: https://spoti.fi/3Vxqeut

SEGUIMI: https://linktr.ee/dfoodpodcast

CANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcast

É possibile presentare l'istanza da oggi 22 novembre

Visita il sito 🌍
www.andreabassicommercialista.it

Linkedin
https://www.linkedin.com/in/andrea-bassi-82b90060

Facebook
https://www.facebook.com/Andreabassicommercialista

Instagram
@andreabassicommercialista

Youtube
https://youtube.com/channel/UCb7Ua2WccepYYEuAWchOfRg

Tips per il tuo ristorante (#4): pagarsi lo stipendio e gestire il business col metodo Profit First

Tips pesante, con numeri importanti. Come gestire il proprio fatturato grazie al metodo Profit First di Mike Michalowicz. Ci tengo molto a questo episodio: questa tecnica l’ho implementata nella mia gestione finanziaria da ormai quasi due anni e i risultati che ho ottenuto sono stati eccezionali.

Acquista Profit First (inglese): https://amzn.to/3FXuq1v
Acquista L'Arte del Profitto (italiano): https://amzn.to/3Tl5tAe

Guida semplice alla creazione di un food business - Ep. 01: https://spoti.fi/3hpoxQy

Tips per il tuo ristorante (#3): Le recensioni e i “segreti” su come sfruttarle

Tips per il tuo ristorante (#1): L'aspetto grafico del menù: https://spoti.fi/3FMvlBE
Guida semplice all'apertura di un food business: https://spoti.fi/3WhgZiR

Tips per il tuo ristorante (#2): Lo schema dei colori

Quali colori utilizzare nel curare il design interno (ed esterno) del tuo locale? Piccola guida pratica

Guida semplice all'apertura di un food business: https://spoti.fi/3WhgZiR

Tips per il tuo ristorante (#1): L'aspetto grafico del menù

Primo episodio del mio nuovo format, con suggerimenti dettagliati per chi vuole aprire un locale o vuole migliorare il proprio business

Guida semplice all'apertura di un food business: https://spoti.fi/3WhgZiR

Hot Dog: Nathan's e il sogno americano

Le storie delle famiglie Feltman e Handwerker a Coney Island, NY... con un inizio prima di Cristo

Una cuoca, Isa Mazzocchi, che ha fatto della sua Palta un luogo di delizia, un ristorante che si identifica per il rapporto vero con un territorio, la Val Tidone nel Piacentino, che offre prodotti di ottima qualità. Isa è riuscita a unire il meglio di questa terra per farla apprezzare al mondo.