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Chef Stellato Nel Mirino: Le Pietanze Erano Contaminate!
Un noto ristoratore stellato italiano è accusato di una vicenda grave, che riguarda proprio le pietanze che serviva. Ecco qual è il ristorante!
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Alessandro Borghese Nei Guai: 4 Ristoranti Fa Chiudere Un'Attività!
Alessandro Borghese ne ha combinata un'altra. Infatti, a causa di una puntata di 4 Ristoranti, una ristoratrice è stata costretta a chiudere bottega. Ecco che cosa è successo!
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ROMA (ITALPRESS) - In questo numero di Agrifood Magazine, prodotto dall'Italpress in collaborazione con TeleAmbiente:
- Granchio blu, un fondo da 10 milioni per le imprese
- Crescono gli investimenti nell’AgriFoodTech
- I dolci italiani conquistano le tavole di tutto il mondo
- Lo chef Mariola apre un ristorante a Milano
mgg/gsl

Caso Giovanna Pedretti: Chi Ha Scritto La Recensione!
Il caso che ha coinvolto Giovanna Pedretti, Selvaggia Lucarelli e il suo compagno, non è ancora terminato. Difatti, è arrivato il momento di stanare il recensore. Ecco a che punto sono arrivati!
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Selvaggia Lucarelli Non Ci Sta: Spiattella Le Terribili Parole!
Selvaggia Lucarelli, dopo aver ricevuto delle parole molto intimidatorie, ha deciso di tirare fuori tutto quello doveva. Ecco che cosa ha detto!
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Lucarelli E Salvini Senza Pietà: I Commenti Inaspettati!
La questione della ristoratrice che aveva difeso un cliente non è ancora terminata. Difatti, nonostante sia recentemente scomparsa, non sono mancati i commenti di Selvaggia Lucarelli e Matteo Salvini. Ecco che cosa hanno detto!
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Giovanna Pedretti Scomparsa: Tutta Colpa Di...
Giovanna Pedretti aveva difeso un cliente in una recensione negativa che un uomo aveva scritto per il suo ristorante. Recentemente ci ha lasciato. Chi è stato?
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In questa puntata di CambiaTo abbiamo intervistato Marco Valente, Presidente di Vasté. Marco ci ha parlato di come un bistrò si può trasformare in un’impresa circolare e a forte impatto sociale. Buon ascolto!

Bruno Barbieri Ristoranti: Il Costo Esatto Di Una Cena!
Bruno Barbieri ha più di un ristorante in Italia. Ma quanto costa mangiare nei suoi locali? Ecco il prezzo di una cena!
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Un episodio tra Africa culinaria e Scozia rivoluzionaria

MasterChef, Rachida Karrati: Vita Sottosopra Per ‘Colpa’ Del Programma!
Sono in molti a chiedersi che fine abbia fatto la concorrente di MasterChef Rachida Karrati. Dai tempi del cooking show, oggi la sua vita è stravolta. Perché?
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È accaduto in Ciociaria, indagini dei carabinieri

Avete notato come l'acustica di bar e ristoranti impedisce la comunicazione se non a grida?

TRASCRIZIONE [ENG Translation below]

Perché nei bar e nei ristoranti c'è sempre così tanto rumore? Perché quando una persona decide di acquisire un locale pubblico non pensa al modo in cui la gente comunicherà una volta che va a visitare quel posto, sia un bar, appunto, o un ristorante. I bar, soprattutto, hanno un'acustica pessima. Spesso, soprattutto nelle città d'arte, ma diciamo più in generale in Italia, un po' dappertutto i bar vengono ospitati in luoghi che hanno i soffitti molto alti, a volte anche con i soffitti a volta, e questo non fa altro che, cioè se nelle chiese va bene perché così si sente il riverbero, il rimbombo, tutto quanto, nel bar diventa una cacofonia insopportabile.
Io ricordo che un tempo aveva aperto una un'ottima pizzeria a Melbourne. Dopo esserci andata la prima volta non ci tornai più perché tornai a casa senza voce. Perché anche per parlare con la persona che era a fianco a me dovevo alzare il tono di voce, nonostante nessuno stesse gridando all'interno della pizzeria, però l'acustica era tale che non lo so, si faceva, è come se il suono che si emetteva venisse assorbito dalle pareti e quindi si dovesse gridare per mantenere un volume di voce normale.
Ora so che ci sono degli ottimi architetti che pensano anche alla acustica degli spazi che che creano o che ristrutturano, però diciamo che l'educazione all'acustica che fa venir voglia anche di chiacchierare a bassa voce di sussurrare ancora non è molto diffusa.
Poi, io capisco anche che una persona che lavora in un bar non è che possa mettersi a fare le cose così pianino pianino appoggio il piattino la tazzina anche perché tazzina e piattino del bar son fatti apposta per essere resistenti, per poter essere non dico sbattuti, però poggiati con meno attenzione di quanto non si farebbe appoggiando il servizio buono di porcellana. Sì, quindi mi rivolgo a tutte le persone che si occupano della creazione degli spazi interni, dei bar e dei ristoranti. Riflettete un po su come si può fare a ridurre l'impatto dell'acustica, o meglio a sfruttare l'acustica, così che la gente possa anche sussurrare e non torni invece a casa, come se avesse trascorso un paio d'ore a guardare la sua squadra di serie C, perdere l'ultima partita di campionato e quindi che non passa poi in serie B con qualcosa del genere. Avete capito? Riflettiamoci e godiamoci anche una buona acustica che aiuta la conversazione.


TRANSLATION

Why is there always so much noise in bars and restaurants? Why when a person decides to acquire a public place, they do not think about how people will communicate once they go to visit that place, be it a bar, indeed, or a restaurant. The bars, especially, have very bad acoustics. Often, especially in art cities, but let's say more generally in Italy, a little bit everywhere bars are housed in places that have very high ceilings, sometimes even with vaulted ceilings, and this does nothing but, that is, if in churches it's okay because then you can hear the reverberation, the rumbling, everything, in the bar it becomes an unbearable cacophony.
I remember that at one time he had opened a very good pizzeria in Melbourne. After I went there the first time, I never went back because I went home without a voice. Because even to talk to the person who was next to me I had to raise my tone of voice, despite the fact that no one was shouting inside the pizzeria, however, the acoustics were such that I don't know, it was done, it's as if the sound that was being emitted was being absorbed by the walls and therefore you had to shout to maintain a normal volume of voice.
Now I know that there are some very good architects who also think about the acoustics of the spaces they create or renovate, perhaps let's say that education in acoustics that makes people even want to whisper quietly still is not very widespread.
Then, I also understand that a person who works in a bar is not going to be able to do things so slowly I support the saucer the cup also because the cup and saucer of the bar are made specifically to be resistant, to be able to be not say slammed, but laid down with less care than one would do by supporting the good china service. Yes, so I am addressing all the people who are involved in creating interior spaces, bars and restaurants. Think a little bit about how you can do to reduce the impact of acoustics, or rather take advantage of acoustics, so that people can even whisper and not go home instead, as if they had spent a couple of hours watching their C-team lose their last championship game and then that they don't go on to the B-league with something like that. Do you understand? Let's think about it and also enjoy good acoustics that help conversation.

Eh...problema sempre vivo e presente per gli amanti del vino (sia in bottiglia che soprattutto sfuso). E' vero che la tecnologia in vigna e in cantina ha fatto passi da gigante negli ultimi anni, ma è altrettanto vero che ancora una discreta percentuale di bottiglie viene colpita (irrimediabilmente) da questo problema. Quindi approfondiamo, come sempre, la questione: di cosa si tratta, ma soprattutto come evitare che il vino diventi aceto... PROSIT!

Ecco la BIBBIA dell'ESPERTO di VINO: seguite queste 7 DRITTE e, anche se non avete mai fatto un corso di degustazione, Vi garantisco sempre una bella figura... Certo, a patto che non Vi facciate prendere la mano, seguite i consigli e imparate le motivazioni di ogni suggerimento.
Mi ringrazierete... ;-) PROSIT!

La pasta e gli italiani

Episodio sulla Carbonara: https://spoti.fi/3Ma6tqD
Pasta liscia o pasta rigata? https://www.italiaatavola.net/alimenti/farina-pasta-riso/penne-lisce-mito-da-sfatare-sono-migliori-se-di-qualita/74960/

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Testi e voce: Alex de Meo
Montaggio: Marco Cilloni

Bentornati ad Archicad Talks!

Non è mai semplice coniugare la vita personale e la vita lavorativa in famiglia, ancora più difficile quando la coppia fa lo stesso mestiere nel mondo dell'architettura dove i confini tra lavoro e famiglia svaniscono.

Sebbene possa sembrare a prima vista difficilissimo, lo Studio lolloedado ha amalgamato tutti gli aspetti di questa vita piena, grazie alla loro passione ed infinita forza che dedicano ai loro progetti italiani ed all'estero visibili nel loro profilo Instaram.

Col supporto di strumenti progettuali come Archicad, BIMx e Twinmotion, Lollo e Dado hanno dato ampia dimostrazione di come si possa scalare da progetti di interio design a grandi progetti di nuova edificazione, senza perdere il loro estro e la loro artigianalità che trova nella cura del dettaglio la loro massima espressione di professionalità.

Buon ascolto!

CAPITOLI
[0.55] Impressioni ed esperienza al Salone del Mobile 2023…
[2.15] …ed al Fuorisalone 2023
[3.25] Origine del nome dello studio
[5.05] Percorso formativo di Ingrid in Svezia
[8.00] Lavoro in Svezia e differenze con l’Italia
[14.55] La conoscenza con Archicad
[19.00] Gestione delle collaborazioni
[20.00] Gli impianti nel Panificio Magda
[23.35] Uso del BIMx
[25.30] Lo sviluppo futuro di BIMx
[28.50] Uso di Twinmotion ed il rendering in real-time
[32.00] Ristorante Fiko ad Amsterdam
[34.05] Palestra K/C Move ad Amsterdam
[35.30][ Agenzia viaggi Safira
[38.30] Albergo Leon D'Oro a Bari
[39.25] Nuovo palazzo Gemini a Poggiofranco (Bari)
[40.45] Logo ed Interior Design nel Panificio Magda
[41.30] Artigianalità ad Amsterdam e non solo
[46.25] Hobby?
[49.40] Saluti

Video corsi presenti della piattaforma Graphisoft Learn
Blog di Graphisoft Italia

Vi racconto il Ramen... tra cibo e cultura! Slurpate con me?

VIDEO - Come si mangia il Ramen: https://www.youtube.com/watch?v=lyj9NCYa4Aw

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Testi e voce: Alex de Meo
Montaggio: Marco Cilloni

Chiacchierata sul mondo dei blog e dei social media sul cibo assieme ad Ale di Milano da Burger, 50% del team che insieme al collega Matteo da qualche tempo racconta gli hamburger nella metropoli meneghina (e luoghi limitrofi)

Instagram Milano da Burger: https://www.instagram.com/milanodaburger/
Twitter Milano da Burger: https://twitter.com/MilanoDaBurger
Tik Tok Milano da Burger: https://www.tiktok.com/@milanodaburger

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Testi e voce: Alex de Meo
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